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Tarta de manzana y merengue

Tarta de manzana y merengue


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Empezamos por las manzanas que lavamos, las limpiamos de la piel y del interior, luego las ponemos en el rallador grande o las pasamos por el robot, pero tenemos cuidado de no preocuparnos demasiado porque estropeamos el aspecto.

Las ponemos en un bol a fuego lento, junto con el azúcar y la canela y las dejamos hasta que cambien de color y dejen un poco de almíbar, luego paramos 4-5 cucharadas de ellas las cuales ponemos en un colador para escurrir el almíbar, y por encima de las del cuenco añadir la sémola, mezclar bien y retirar del fuego.

Las dejamos reposar hasta que preparemos la parte de arriba.

Para la encimera, frotar la mantequilla con el azúcar y un poco de sal hasta que esté espumosa, añadir las yemas, luego el aceite, la piel de limón y la esencia y mezclar bien.

Diluir la levadura en polvo y el amonio en el yogur, removiendo lentamente porque se crea espuma y verter sobre la composición anterior, mezclar bien con un batidor y comenzar a incorporar gradualmente la harina.

Sale una composición algo más espesa que el bizcocho.

Empapelar la bandeja con papel de horno y darle la vuelta a la composición, nivelar con el dorso de una cuchara y meter al horno 25 minutos a 180 grados.

Usé una bandeja de 26/36 cm y la parte superior salió bastante alta.

Pasados ​​los 25 minutos, tiempo durante el cual la encimera ha subido y coloreado un poco en la superficie, retira la bandeja y esparce la composición de manzana, que no se enfrió por completo, nivela y hornea por otros 10 minutos.

Para merengue, batir las claras con un poco de sal hasta que se conviertan en una espuma blanca y esponjosa, luego ir añadiendo poco a poco el azúcar y el zumo de limón, batiendo vigorosamente hasta que se endurezca bien.

Retirar la bandeja del horno, esparcir bien el merengue sobre la composición de manzana, y espolvorear encima las manzanas paradas y escurridas.

Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante otros 10 minutos hasta que el merengue tenga un color agradable.

Es un bizcocho muy fragante y delicioso, ¡te lames los dedos para siempre!


Tarta de manzana y merengue suave. ¡El postre de otoño más sabroso y delicioso!

Este bizcocho de manzanas y suave merengue es un postre absolutamente fantástico, con un sabor extremadamente fino y un intenso aroma a manzana. El bizcocho tiene una textura muy suave, formada por 3 capas tiernas y apetecibles, que te dejan la boca agua. Este delicado postre se puede preparar en cualquier época del año, ¡pero no te lo pierdas ahora, cuando hay muchas manzanas!

INGREDIENTES de la masa

-0.5 cucharadita de levadura en polvo

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

INGREDIENTES PARA BEZEA

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. masa. Batir ligeramente las yemas con el azúcar.

2. Cortar la mantequilla en trozos, agregar la harina, el polvo de hornear y las yemas de huevo.

4. Engrase una bandeja para hornear removible con mantequilla y extienda la masa con las manos en la forma.

5. Relleno. Pasar las manzanas por el rallador grande y colocarlas encima de la masa.

6. Hornee el pastel a 180 grados durante 10-15 minutos.

7. malvavisco: batir las claras frías con la batidora y añadir poco a poco el azúcar glass. Batir las claras de huevo durante 10 minutos hasta obtener picos fuertes.

8. Retirar el bizcocho del horno y colocar encima el merengue con una espátula, nivelando. Mete el bizcocho en el horno otros 15 minutos hasta que se dore el merengue.

9. Deje que la torta se enfríe un poco en el horno. Luego envuelve el pastel con el cuchillo para que se pueda quitar fácilmente.


Ingredientes de la tarta de melocotón y merengue:

  • 350 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 180 gramos de mantequilla con 80% de grasa
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • faina pt. el plan de trabajo
  • mantequilla para bandeja engrasada
  • opcional: piel de limón o lima para espolvorear merengue

Preparación tarta de melocotón y merengue:

Empezaremos por la masa, que, en esencia, es una masa agria lo más sencilla posible, que yo hago salada, porque me encanta el contraste entre la base ligeramente salada y el relleno de fruta y merengue, pero si quieres, puedes agregue en la masa 50-100 gramos de azúcar.

1. mantequilla fría cortada en trozos, sal y harina y poner en un bol (imagen 1)

2. con un tenedor triturar los ingredientes y mezclar bien hasta obtener una apariencia arenosa (imagen 2)

3. agregue las yemas (imagen 3)

4. Amasar rápidamente, para no sobrecalentar la masa por el calor de las manos, lo suficiente para obtener una masa elástica y no pegajosa adecuada (figura 4). Si la masa está demasiado dura añadir 1 cucharadita de agua muy fría hasta obtener la consistencia adecuada, si por el contrario queda demasiado blanda añadir una cucharada de harina a la vez.

La masa se envuelve en film transparente y se refrigera durante 1 hora.

Antes de que pase el tiempo de espera de la masa, preparar los melocotones, que deben lavarse bien y cortarse en mitades o cuartos para quitar las semillas.

Enciende el horno y ponlo a 190 grados centígrados.

La masa se extiende, con ayuda del rodillo, sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, en una hoja de un grosor aproximado de 1/2 cm.

Engrase una bandeja con mantequilla (yo usé una bandeja de cerámica con un tamaño de 30 & # 21522 cm.), Envuelva la hoja de masa en el rodillo y transfiérala con la ayuda de la bandeja. Ajuste los bordes de la masa a la misma altura alrededor de la bandeja (con la masa sobrante se pueden hacer galletas saladas, si se engrasa con huevo y se espolvorea con sésamo, amapola o queso).

Cortar los melocotones (para obtener unas 8-10 rodajas de un melocotón), ponerlos en un bol y espolvorear con harina y azúcar.

Mezcle ligeramente para que las rodajas de durazno se cubran uniformemente con los ingredientes sólidos.

Espolvorea las 2 cucharadas de pan rallado sobre la masa en la bandeja, luego coloca los duraznos cubiertos de azúcar y harina encima. El azúcar y la harina que quedan en el bol se esparcen por encima. Opcionalmente, se pueden colocar a su alrededor tiras decorativas formadas a partir de los restos de la masa.

Colocar inmediatamente en el horno precalentado a 190 grados centígrados, a una altura media. Hornea el bizcocho sin merengue durante los primeros 30 minutos.

Mientras el bizcocho está en el horno, bata las claras hasta que estén firmes, agregue el azúcar (1 cucharada cada una) y el jugo de limón o lima. Batir el merengue hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Después de los primeros 30 minutos de horneado, retire el bizcocho del horno y reduzca la temperatura a 160 grados centígrados.

Cubrir rápidamente la superficie del bizcocho con merengue y, opcionalmente, espolvorear con ralladura de cáscara de limón o lima.

Hornee por otros 30-40 minutos, hasta que el merengue se vuelva dorado y rosado y esté bastante firme al tacto.

Se deja enfriar en la bandeja (aunque nos apresuramos a ello en la etapa de & # 8222calduta & # 8221) luego se raciona en porciones generosas, para no pedir suplementos interminablemente: P.


Tarta de manzana y merengue

Mezclar las yemas con el azúcar, agregar la leche, el aceite en un hilo fino, mezclar bien después de cada una, poner la piel de limón, la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclar hasta que quede homogéneo.

Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno, coloca encima las manzanas en rodajas y hornea por 20 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho, batir las claras con el azúcar y el azúcar de vainilla, retirar el bizcocho del horno, colocar el merengue encima y volver a meter al horno durante 20 minutos.

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Mezclar las yemas con el azúcar, agregar la leche, el aceite en un hilo fino, mezclar bien después de cada una, poner la piel de limón, la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclar hasta que quede homogéneo.

Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno, coloca encima las manzanas en rodajas y hornea por 20 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho, batir las claras con el azúcar y el azúcar de vainilla, retirar el bizcocho del horno, colocar el merengue encima y volver a meter al horno durante 20 minutos.

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Mezclar las yemas con el azúcar, agregar la leche, el aceite en un hilo fino, mezclar bien después de cada una, poner la piel de limón, la harina tamizada con la levadura, mezclar hasta que quede homogéneo.

Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno, coloca encima las manzanas en rodajas y hornea por 20 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho, batir las claras con el azúcar y el azúcar de vainilla, retirar el bizcocho del horno, colocar el merengue encima y volver a meter al horno durante 20 minutos.

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Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno, coloca encima las manzanas en rodajas y hornea por 20 minutos.

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13 recetas de tarta de manzana

Puedes encontrar manzanas en todas partes en cualquier momento, de lo contrario necesitas azúcar, especias, algo de harina y mucha improvisación. No dudes en tener atrevimiento, y en la cocina.

1. Receta de bizcocho con manzanas ralladas (en ayunas)

Pastel de ingredientes con manzanas ralladas (en ayunas)

6 manzanas aptas para grandes, criadas

almíbar de 2-3 cucharadas de azúcar y un poco de ron

mantequilla y pan rallado para darle forma

Cómo preparar bizcocho con manzanas ralladas (en ayunas)

Frote las yemas de huevo con el azúcar, agregue un poco de harina, luego el ron y el pan rallado. Después de mezclar todo bien, agregar las manzanas peladas y ralladas, remover y luego agregar la espuma de las 6 claras de huevo.

Verter la composición en una forma untada con un poco de aceite (o una fina capa de mantequilla o margarina) y espolvorear con pan rallado y hornear al calor adecuado. Cuando esté listo, colóquelo en un plato y almíbar mientras aún está caliente.

2. Receta de pastel de manzana y merengue

Ingredientes para tarta con manzanas y merengue

2 sobres de azúcar de vainilla

Para la encimera:

cáscara rallada de un limón

1 sobre de levadura seca

jugo de 1 limón (en el que apagaremos el polvo de hornear)

Para merengue:

Cómo preparar bizcocho con manzanas y merengue

Lavamos las manzanas y las pelamos. Ponemos las manzanas en el rallador. Poner las manzanas ralladas en un cazo y sofreírlas junto con el azúcar en polvo y 2 bolsitas de azúcar avainillado.

Una vez que se hayan endurecido lo suficiente, se retiran del fuego y se dejan enfriar. Rallamos la cáscara de un limón.

Exprime el jugo de un limón. En el jugo de limón, vierta el sobre de levadura en polvo y mezcle hasta que se disuelva.

En un bol ponemos las yemas sobre las que añadimos el azúcar en polvo y mezclamos hasta obtener una espuma blanquecina.

Sobre la espuma obtenida, agregue el aceite y mezcle constantemente. Agregue agua hirviendo y mezcle muy rápidamente.

En la composición resultante agregue el sobre de levadura seca y mezcle.

Agrega el jugo de limón sin la levadura y vuelve a mezclar. Agrega la cáscara de limón rallada y una pizca de sal y mezcla hasta incorporar todo.

En esta composición, agrega la harina bajo la lluvia, poco a poco y mezcla con una espátula ligera, de abajo hacia arriba, hasta obtener una composición homogénea. La cantidad de harina que agregue puede variar, dependiendo de la calidad de la harina. La masa debe fluir en pliegues, de modo que no sea ni demasiado fina ni demasiado espesa.

Engrasa una sartén con mantequilla y cúbrela con harina. Vierta la parte superior obtenida en la bandeja. Agregue las manzanas endurecidas y preenfriadas y extiéndalas uniformemente por toda la superficie de la encimera, luego coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee la torta a fuego lento a medio durante 35-40 minutos.

Mientras el bizcocho está en el horno, coloca las claras en un bol y bátelas. Después de unos minutos de mezclar cuando las claras de huevo ya hayan espumado, agregue el azúcar en polvo y continúe mezclando hasta obtener una espuma dura.

5 minutos antes de que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y agrega la espuma de clara de huevo por encima, extendiéndolo uniformemente por toda la superficie con una espátula.

Con un tenedor, pasamos las zanjas por el merengue, luego volvemos a meter la bandeja con el bizcocho en el horno y lo dejamos en el horno hasta que el merengue coja una costra ligeramente dorada. Una vez horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar.

3. Receta de pastel de manzana y sémola

Pastel de ingredientes con manzanas y sémola

1,5 kg de manzanas (según bandeja)

- 200-250 g de mantequilla (margarina para ayunar)

- 2 sobres de azúcar de vainilla

- 200 g de nueces molidas (o más al gusto)

Cómo preparar bizcocho con manzanas y sémola.

Rallar las manzanas en un rallador grande y mezclar con la canela (no hervir).

Haz una mezcla de 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar y levadura en polvo.

Las manzanas se dividen en 2, la mezcla con sémola también se divide en 2 (cuidado que la mitad no sea una taza y 1/2 porque la harina que se mezcla con la sémola y el azúcar ya no está tan suelta), y la mantequilla se divide en 3.

Ponga 1/3 de la mantequilla en cubitos en una bandeja (hice en una bandeja de yena con dimensiones de 28 x 28) luego vierta la mitad de la mezcla de sémola con azúcar y harina (aproximadamente una taza con punta, o una taza y 2 -3 cucharadas) luego poner la mitad de las manzanas, luego el resto de la mezcla con sémola, nuevamente 1/3 de la mantequilla picada, la otra mitad de las manzanas y el resto de la mantequilla picada. Espolvorea la nuez triturada (más grande) encima.

Hornee a fuego medio durante unos 45-50 minutos. Dejar enfriar y cortar.

4. Receta de pastel de crema de manzana y vainilla

Ingredientes para tarta con manzanas y crema de vainilla

una cucharadita de jugo de limón

una cucharada de margarina en forma engrasada.

Relleno: 1 kg de manzanas, 3 cucharadas de azúcar, un poco de canela

Crema: 1 sobre de pudín de vainilla, 500 ml de leche, 4 cucharadas de azúcar, 1 yema de huevo, 100 g de mantequilla

Cómo preparar bizcocho con manzanas y crema de vainilla

El pastel de manzana y la crema de vainilla es delicioso. Puedes hacerlo muy rápido. Necesita 1 kg de manzanas, frote la margarina con el azúcar y el azúcar de vainilla, luego agregue gradualmente el huevo, la levadura en polvo templada en jugo de limón y finalmente espolvoree la harina. Homogeneizar la masa y ponerla en una forma con un diámetro de 28 cm, previamente engrasada con margarina y forrada con harina.

Para relleno de manzana: Pele las manzanas y las semillas y córtelas en rodajas. Las pasamos por harina y las colocamos sobre la masa, espolvoreamos con canela y azúcar y metemos la bandeja en el horno, a fuego medio, durante 40-50 minutos.

Mientras tanto preparamos la crema: Mezclar el pudín en polvo con 5 cucharadas de leche fría y azúcar, agregar la yema, removiendo ligeramente, luego batir gradualmente toda la leche. Poner al fuego y remover continuamente hasta que el pudín se endurezca. Retirar del fuego, remover hasta que el pudín se enfríe, agregar la mantequilla, revolviendo constantemente.

Retirar la bandeja, dejar enfriar. Vierta la crema de vainilla encima.

5. Receta de pastel de manzana y canela

Pastel de ingredientes con manzanas y canela

Cómo preparar tarta de manzana y canela

El bizcocho simple con manzanas y canela es un bizcocho de ayuno con fruta deliciosa. Mezclar la levadura, la harina, el agua mineral, añadir la margarina y amasar bien y dejar leudar.

Pelar las manzanas y rallarlas, sofreírlas con el azúcar y la canela hasta que caigan. Dividir la masa por la mitad y extender, colocar una hoja de masa en una bandeja, colocar las manzanas y colocar la otra hoja encima. Hornee por unos 40 minutos.

6. Receta de pastel con manzanas y galletas.

Pastel de ingredientes con manzanas y galletas

Cómo preparar bizcocho con manzanas y galletas.

Pelar una manzana y rallarla. Ponlas al fuego en un cazo junto con el azúcar (puedes poner el azúcar al gusto) y el agua y agrega canela al gusto.

Cuando las manzanas comiencen a dejar su jugo, agregue el pudín en polvo y hierva hasta que espese. Colocamos una fila de bizcochos en una bandeja (20X30) en la que ponemos papel de aluminio o papel de horno.

Vierta la composición caliente encima, vuelva a colocar una fila de galletas, luego el resto de la composición y cubra nuevamente las galletas.

Deje enfriar durante al menos dos o tres horas, luego dé la vuelta a la composición en un plato y luego corte las porciones con un cuchillo afilado.

7. Receta de pastel de manzana y caramelo

Pastel de ingredientes con manzanas y caramelo

6 cucharadas de azúcar caramelizada

Cómo preparar bizcocho con manzanas y caramelo.

Derretí la mantequilla en el microondas (o puedes derretirla en el baño de vapor) y la mezclé con el azúcar. Mezclando los dos ingredientes obtuve una crema sobre la que agregué los dos huevos uno a uno. Lo último de la mezcla se añadió harina y levadura en polvo.

Una vez que terminé de preparar la masa puse al fuego en un bol (sartén o bol de fondo grueso) las 6 cucharadas de azúcar para conseguir el caramelo.

Mientras tanto, mientras el azúcar se carameliza, corté las tres manzanas en cubos y las espolvoreé con un poco de jugo de limón.

Para este bizcocho puedes usar cualquier tipo de bandeja que quieras, con o sin fondo removible…. Si tienes papel de hornear, forra la bandeja, si no tienes, engrásala con mantequilla y cúbrela con harina. .

Verter el caramelo obtenido en el fondo de la bandeja y colocar encima los dados de manzana.

Por último, en un estado uniforme, se agrega la composición obtenida anteriormente. Coloque la bandeja en el horno (precalentado) durante unos 30 minutos a 200 grados.

Dejé enfriar el bizcocho, le di la vuelta y lo serví con una taza de helado.

8. Receta de pastel de manzana y yogur

Pastel de ingredientes con manzanas y yogur

Método de preparación tarta de manzana y yogur

Rallar las manzanas, escurrir el jugo y reservar. Mezclar el aceite con el azúcar, agregar el yogur y mezclar hasta que el azúcar se derrita.

Agregue la harina, mezcle bien y luego agregue el bicarbonato de sodio y el vinagre. Empapelar una bandeja con papel de horno, colocar la mitad de la composición y nivelarla uniformemente sobre toda la superficie de la bandeja.

Espolvorea con manzanas mezcladas con canela. Coloca la otra mitad de la composición encima y mete al horno

Cuando se haya dorado por encima, retíralo, déjalo enfriar y luego córtalo.

9. Receta de pastel de manzana y crema

Pastel de ingredientes con manzanas y nata

Cómo preparar bizcocho con manzanas y nata

Separe las yemas de las claras. Batir muy bien las yemas con 1 ½ taza de azúcar, aceite y leche. Después de que el azúcar se disuelva, agregue la harina, el polvo de hornear y las claras de huevo batidas con una pizca de sal. Mezcle hasta que quede suave y luego vierta la composición en una sartén de borde alto engrasada con aceite.

Calienta el horno. Inserte la bandeja. Durante este tiempo, pelar las manzanas, rallarlas y sofreírlas con un poco de aceite, canela y ½ de la taza de azúcar restante.

Cuando la masa haya cuajado y esté casi lista, colocar las manzanas de manera uniforme y dejar en el horno durante 5-10 minutos.

Preparar la nata montada, que se colocará sobre el bizcocho una vez que se haya enfriado. Decora con chocolate rallado.

10. Receta de pastel de manzana y nueces

Pastel de ingredientes con manzanas y nueces

una cucharadita de canela

un paquete de azúcar de vainilla

250 g de harina mezclada con 2 cucharaditas de levadura en polvo

Cómo preparar bizcocho con manzanas y nueces.

Batir los huevos, el aceite, la canela, el azúcar de vainilla con un tenedor o tenedor, luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y mezclar bien la composición.

Agrega las cuatro manzanas peladas y corta en rodajas, las nueces bien molidas en la nuez. Engrase un molde para bizcocho con mantequilla y harina, vierta la composición del bizcocho y póngalo en el horno (180 grados C) durante una hora.

Deje que la torta se enfríe, espolvoree con azúcar en polvo.

11. Receta de pastel de manzana como en Transilvania

Ingredientes tarta de manzana como en Transilvania

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón (polvo de hornear)

Método de preparación pastel de manzana como en Transilvania

Mezclar los ingredientes y amasar. Engrasar la bandeja, poner la primera hoja en la bandeja, espolvorear sobre la hoja de sémola, poner las manzanas en el rallador y espolvorear nuevamente la sémola, luego tapar con la otra hoja. Espolvorear azúcar por encima y pinchar con un tenedor y meter al horno.

12. Receta de pastel de manzana de Transilvania

Ingredientes tarta de manzana Transilvania

1/3 de levadura en polvo (o media cucharadita)

Método de preparación Pastel de manzana de Transilvania

Las manzanas peladas que se dan a través del rallador grande se dejan al gusto con azúcar (una cucharada con punta) y canela (una cucharadita llena) hasta que el jugo salga. Las galletas trituradas (con el rodillo) se trituran hasta que se vuelven como sémola.

La mantequilla a temperatura ambiente se extiende en la bandeja lo más uniformemente posible, y las galletas se esparcen uniformemente sobre ella, luego se ponen las manzanas duras en el horno para hornear las manzanas durante 20 minutos al calor adecuado.

13. Receta de tarta de manzana y tres especias

Pastel de ingredientes con manzanas y tres especias

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

-1 taza (quizás la mitad) de manzanas ralladas

-1 cucharadita de: canela, nuez moscada, jengibre en polvo

Cómo preparar bizcocho con manzanas y tres especias.

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que este último se derrita. Incorpora los huevos, uno a la vez. Agregue la harina, las manzanas escurridas, las nueces y las 3 especias.

Polvo con azúcar glass de vainilla (en el horno formará una deliciosa costra crujiente). Hornee en el horno durante 1 hora a 180 grados.


13 recetas de tarta de manzana

Puedes encontrar manzanas en todas partes en cualquier momento, de lo contrario necesitas azúcar, especias, algo de harina y mucha improvisación. No dudes en tener atrevimiento, y en la cocina.

1. Receta de bizcocho con manzanas ralladas (en ayunas)

Pastel de ingredientes con manzanas ralladas (en ayunas)

6 manzanas aptas para grandes, criadas

almíbar de 2-3 cucharadas de azúcar y un poco de ron

mantequilla y pan rallado para darle forma

Cómo preparar bizcocho con manzanas ralladas (en ayunas)

Frote las yemas de huevo con el azúcar, agregue un poco de harina, luego el ron y el pan rallado. Después de mezclar todo bien, agregar las manzanas peladas y ralladas, remover y luego agregar la espuma de las 6 claras de huevo.

Verter la composición en una forma untada con un poco de aceite (o una fina capa de mantequilla o margarina) y espolvorear con pan rallado y hornear al calor adecuado. Cuando esté listo, colóquelo en un plato y almíbar mientras aún está caliente.

2. Receta de pastel de manzana y merengue

Ingredientes para tarta con manzanas y merengue

2 sobres de azúcar de vainilla

Para la encimera:

cáscara rallada de un limón

1 sobre de levadura seca

jugo de 1 limón (en el que apagaremos el polvo de hornear)

Para merengue:

Cómo preparar bizcocho con manzanas y merengue

Lavamos las manzanas y las pelamos. Ponemos las manzanas en el rallador. Poner las manzanas ralladas en un cazo y sofreírlas junto con el azúcar en polvo y 2 bolsitas de azúcar avainillado.

Una vez que se hayan endurecido lo suficiente, se retiran del fuego y se dejan enfriar. Rallamos la cáscara de un limón.

Exprime el jugo de un limón. En el jugo de limón, vierte el sobre de levadura en polvo y mezcla hasta que se disuelva.

En un bol ponemos las yemas sobre las que añadimos el azúcar en polvo y mezclamos hasta obtener una espuma blanquecina.

Sobre la espuma obtenida, agregue el aceite y mezcle constantemente. Agregue agua hirviendo y mezcle muy rápido.

En la composición resultante agregue el sobre de levadura seca y mezcle.

Agrega el jugo de limón sin la levadura y vuelve a mezclar. Agrega la cáscara de limón rallada y una pizca de sal y mezcla hasta incorporar todo.

En esta composición, agrega la harina bajo la lluvia, poco a poco y mezcla con una espátula ligera, de abajo hacia arriba, hasta obtener una composición homogénea. La cantidad de harina que agregue puede variar, dependiendo de la calidad de la harina. La masa debe fluir en pliegues, de modo que no sea ni demasiado fina ni demasiado espesa.

Engrasa una sartén con mantequilla y cúbrela con harina. Vierta la parte superior obtenida en la bandeja. Agregue las manzanas endurecidas y preenfriadas y extiéndalas uniformemente por toda la superficie de la encimera, luego coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee la torta a fuego lento a medio durante 35-40 minutos.

Mientras el bizcocho está en el horno, poner las claras en un bol y batirlas. Después de unos minutos de mezclar cuando las claras de huevo ya hayan espumado, agregue el azúcar en polvo y continúe mezclando hasta obtener una espuma dura.

5 minutos antes de que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y agrega la espuma de clara de huevo por encima, extendiéndolo uniformemente por toda la superficie con una espátula.

Con un tenedor, pasamos las zanjas por el merengue, luego volvemos a meter la bandeja con el bizcocho en el horno y lo dejamos en el horno hasta que el merengue coja una ligera costra dorada. Una vez horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar.

3. Receta de pastel de manzana y sémola

Pastel de ingredientes con manzanas y sémola

1,5 kg de manzanas (según bandeja)

- 200-250 g de mantequilla (margarina para ayunar)

- 2 sobres de azúcar de vainilla

- 200 g de nueces molidas (o más al gusto)

Cómo preparar bizcocho con manzanas y sémola.

Rallar las manzanas en un rallador grande y mezclar con la canela (no hervir).

Haz una mezcla de 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar y levadura en polvo.

Las manzanas se dividen en 2, la mezcla con sémola también se divide en 2 (cuidado que la mitad no sea una taza y 1/2 porque la harina que se mezcla con la sémola y el azúcar ya no está tan suelta), y la mantequilla se divide en 3.

Ponga 1/3 de la mantequilla en cubitos en una bandeja (hice en una bandeja de yena con dimensiones de 28 x 28) luego vierta la mitad de la mezcla de sémola con azúcar y harina (aproximadamente una taza con punta, o una taza y 2 -3 cucharadas) luego poner la mitad de las manzanas, luego el resto de la mezcla con sémola, nuevamente 1/3 de la mantequilla picada, la otra mitad de las manzanas y el resto de la mantequilla picada. Espolvorea la nuez triturada (más grande) encima.

Hornee a fuego medio durante unos 45-50 minutos. Dejar enfriar y cortar.

4. Receta de pastel de crema de manzana y vainilla

Ingredientes para tarta con manzanas y crema de vainilla

una cucharadita de jugo de limón

una cucharada de margarina en forma engrasada.

Relleno: 1 kg de manzanas, 3 cucharadas de azúcar, un poco de canela

Crema: 1 sobre de pudín de vainilla, 500 ml de leche, 4 cucharadas de azúcar, 1 yema de huevo, 100 g de mantequilla

Cómo preparar bizcocho con manzanas y crema de vainilla

El pastel de manzana y la crema de vainilla es delicioso. Puedes hacerlo muy rápido. Necesita 1 kg de manzanas, frote la margarina con el azúcar y el azúcar de vainilla, luego agregue gradualmente el huevo, la levadura en polvo templada en jugo de limón y finalmente espolvoree la harina. Homogeneizar la masa y ponerla en una forma con un diámetro de 28 cm, previamente engrasada con margarina y forrada con harina.

Para relleno de manzana: Pele las manzanas y las semillas y córtelas en rodajas. Las pasamos por harina y las colocamos sobre la masa, espolvoreamos con canela y azúcar y metemos la bandeja en el horno, a fuego medio, durante 40-50 minutos.

Mientras tanto preparamos la crema: Mezclar el pudín en polvo con 5 cucharadas de leche fría y azúcar, agregar la yema, removiendo ligeramente, luego batir gradualmente toda la leche. Poner al fuego y remover continuamente hasta que el pudín se endurezca. Retirar del fuego, remover hasta que el pudín se enfríe, agregar la mantequilla, revolviendo constantemente.

Retirar la bandeja, dejar enfriar. Vierta la crema de vainilla encima.

5. Receta de pastel de manzana y canela

Pastel de ingredientes con manzanas y canela

Cómo preparar tarta de manzana y canela

El bizcocho simple con manzanas y canela es un bizcocho de ayuno con deliciosa fruta. Mezclar la levadura, la harina, el agua mineral, añadir la margarina y amasar bien y dejar leudar.

Pelar las manzanas y rallarlas, sofreírlas con el azúcar y la canela hasta que caigan. Dividir la masa por la mitad y extender, colocar una hoja de masa en una bandeja, colocar las manzanas y colocar la otra hoja encima. Hornee por unos 40 minutos.

6. Receta de bizcocho con manzanas y galletas.

Pastel de ingredientes con manzanas y galletas

Cómo preparar bizcocho con manzanas y galletas.

Pelar una manzana y rallarla. Ponlas al fuego en un cazo junto con el azúcar (puedes poner el azúcar al gusto) y el agua y agrega canela al gusto.

Când merele încep să-și lase zeama adăugăm praful de budincă și fierbem până se îngroașă. Așezăm într-o tavă (20X30) în care am pus folie alimentară sau hârtie de copt un rând de biscuiți.

Turnam deasupra compoziția fierbinte,așezăm iarăși un rând de biscuiți ,apoi restul de compoziție și deasupra biscuiți din nou.

Dăm la rece pentru cel puțin două trei ore apoi răsturnăm compoziția cu fundul în sus pe un platou apoi tăiem porțiile cu un cuțit bine ascuțit.

7. Rețetă prăjitură cu mere și caramel

Ingrediente prăjitură cu mere și caramel

6 linguri de zahăr pentru caramel

Mod de preparare prăjitură cu mere și caramel

Am topit untul la cuptorul cu microunde (sau îl puteți topi la baia de aburi) și l-am amestecat cu zahărul. Amestecând cele două ingrediente am obținut o cremă peste care am adăugat cele două ouă unul câte unul. Ultimele în amestec a fost adăugate făina și praful de copt.

După ce am terminat prepararea aluatului am pus pe foc înt-un vas (tigaie sau un vas cu fundul gros) cele 6 linguri de zahăr pentru a obține caramelul.

Între timp, cât s-a caramelizat zahărul, am tăiat cubulețe cele trei mere și le-am stropit cu puțin suc de lămâie.

Pentru această prăjitură puteți folosi orice tip de tava doriți, cu fundul detașabil sau nu….Dacă aveți în dotare hârtie pentru copt atunci tapetați tava, dacă nu aveți, atunci ungeți-o cu unt și tapetați-o cu făină.

Pe fundul tăvii turnați caramelul obținut peste care puneți cubiletele de mere.

Ultimul, într-un stat uniform se adăugă compoziția mai sus obținută. Tava se dă la cuptor (în prealabil încălzit) pentru cca 30 de minute la 200 grade .

Am lăsat să se răcească prăjitura, am răsturnat-o și am servit-o alături de o cupă de înghețată.

8. Rețetă prăjitură cu mere și iaurt

Ingrediente prăjitură cu mere și iaurt

Mod de preparare prăjitură cu mere și iaurt

Se rad merele, se scurg de zeamă și se dau deoparte. Se amestecă uleiul cu zahărul, se adăugă și iaurtul și se mixează până se topește zahărul.

Se adăugă faina se amestecă bine apoi punem și bicarbonatul stins cu oțet și vanilia. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt.Se pune jumătate din compoziție și se nivelează uniform pe toată suprafața tăvii

Se presară merele amestecate cu scorțișoară. Deasupra se pune jumătatea cealaltă de compoziție și se dă la cuptor

Când s-a rumenit deasupra se scoate,se lasă să se răcească și apoi se taie.

9. Rețetă prăjitură cu mere și frișcă

Ingrediente prăjitură cu mere și frișcă

Mod de preparare prăjitură cu mere și frișcă

Se separă gălbenușurile de albușuri. Gălbenușurile se bat foarte bine cu 1 ½ cană de zahăr, uleiul și laptele. După ce se dizolvă zahărul se adugă faina, praful de copt și albușurile bătute spumă cu un praf de sare. Se amestecă până se omogenizează și după aceea se toarnă compoziția într o tavă cu margini înalte unsă cu ulei.

Se încinge cuptorul. Se bagă tava. În acest timp se curăță merele de coajă, se rad și se călesc cu puțin ulei, scorțișoară și ½ de cană de zahăr rămasă.

Când aluatul s-a închegat și este aproape gata, se așează uniform merele și se mai lasa la cuptor 5-10 minute.

Se pregătește frișcă, ce se va pune peste prăjitura după ce s-a răcit. Se decorează cu ciocolată rasă.

10. Rețetă prăjitură cu mere și nuci

Ingrediente prăjitură cu mere și nuci

o linguriță de scorțișoară

un pachețel de zahăr vanilat

250 g de făină amestecată cu 2 lingurițe de praf de copt

Mod de preparare prăjitură cu mere și nuci

Bateți cu țelul sau furculița ouăle, untdelemnul, scorțișoară, zahărul vanilat, apoi adăugați faina amestecată cu praful de copt și amestecați bine compoziția.

Adăugați în ea cele patru mere curățate de coajă și tăiate felii, nucile bine pisate în piuliță. Ungeți o formă de chec cu unt și faină, turnați în ea compoziția prăjiturii și băgați-o în cuptor (180 grade C) vreme de o oră.

Lăsați prăjitura să se răcească, pudrați-o cu zahăr praf.

11. Rețetă prăjitură cu mere ca în Ardeal

Ingrediente prăjitură cu mere ca în Ardeal

– 1 linguriță bicarbonat stins cu zeamă de lămâie ( praf de copt)

Mod de preparare prăjitură cu mere ca în Ardeal

Se amestecă ingredientele și se frământă. Se unge tava, se pune prima foaie în tavă, se presară peste foaie gris, se pun merele date pe razătoare și se presara din nou gris, pe urmă se acoperă cu cealaltă foaie. Pe deasupra se presara zahăr și se înțeapă cu furculița și se dă la cuptor.

12. Rețetă prăjitură cu mere Transilvania

Ingrediente prăjitură cu mere Transilvania

1/3 praf de copt (sau jumătate de linguriță)

Mod de preparare prăjitură cu mere Transilvania

Merele curățate date prin razătoarea mare se lasă după gust cu zahăr (o lingură cu vârf) și scorțișoară (o linguriță plină), până lasa zeama. Biscuiții sfărâmați (cu sucitorul) se sfărâmă până se fac ca grișul.

Untul la temperatura camerei se întinde pe tavă cât mai egal, iar peste el se presară uniform biscuiții, apoi merele nestoarse tare se dă la cuptor să se coacă merele 20 de minute la foc potrivit.

13. Rețetă prajitură cu mere și trei mirodenii

Ingrediente prajitură cu mere și trei mirodenii

120g unt la temperatura camerei

-1cană (poate și jumătate) mere rase

-câte 1 linguriță din: scorțișoară, nucșoară, pudră de ghimbir

Mod de preparare prajitură cu mere și trei mirodenii

Se amestecă untul cu zahăr, până ce acesta din urmă se topește. Se încorporează ouăle, unul câte unul. Se adăugă și faină, merele scurse de zeamă, nucile, și cele 3 condimente.

Se pudrează cu zahărul pudră vanilat (la cuptor va forma o crustă crocantă delicioasă). Se coace la cuptor timp de 1 ora la 180 grade.


Prajitura cu mere si bezea

Mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele,uleiul in fir subtire, amestecam bine dupa fiecare punem coaja de lamaie, faina cernuta cu praful de copt amestecam pana se omogenizeaza.

Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,asezam deasupra merele taiate felii si punem la copt pentru 20 minute.

Cat sta la copt prajitura batem albusurile spuma tare cu zaharul si zaharul vanilat,scoatem prajitura din cuptor, punem bezeaua deasupra nivelam, si dam din nou la cuptor pentru 20 minute.

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1. Se spala si se curata cca 2 kg de mere, de preferinta soiul Ionatan. Se rad pe razatoarea mare.si se calesc impreuna cu zahar, dupa gust, pana scade apa din ele. Cand sunt gata, se adauga scotisoara.

2. Se separa ouale. Cele 5 galbenusuri se freaca cu 250g zahar, pana se albesc. Se adauga uleiul, putin cate putin, apoi apa clocotita, turnata usor si mixand rapid. Adaugam drojdia (cand compozitia este caldutza) si praful ce copt stins cu zeama de lamaie. Se incorporeaza faina, atat cat este necesar ca aluatul ca curga in falduri.

3. Compozitia se pune in tava unsa cu unt si deasupra se pun merele calite. Se coace la 180 grade si inainte sa fie gata cu 5 minute (ea se rumeneste usor) se scoate din cuptor.

4. Se repartizeaza deasupra merelor bezea facuta din 5 albusuri si 5 linguri de zahar. Se introduce din nou in cuptor pana bezeaua prinde o usoara crusta aurie. Cand incepe sa se raceasca, prajitura "transpira" prin bezea siropul din mar.

Reteta de prajitura cu mere si bezea a fost propusa de Gabi Cara pe forum culinar.ro

Lasati prajitura cu mere si bezea sa se racoreasca putin dupa care o puteti servi.



Comentarios:

  1. Peredurus

    Conozco el sitio con la respuesta a su pregunta.

  2. Edrik

    Se elimina la frase

  3. Re

    Estimado administrador del blog, ¿de dónde eres?

  4. Weddell

    En mi opinión usted comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, hablaremos.



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