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10 bebidas que nunca debes tomar después de la cena y por qué

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Evítalos a altas horas de la noche y dormirás como un bebé.

Beber estas bebidas después de la cena es una mala idea.

Afortunadamente, muchos beber mitos se han puesto a descansar, y los consumidores están mejorando a la hora de saber qué bebidas son saludables. Ya sea tu tienda favorita comprada zumo de frutas o un sabrosa lata de cola, la investigación ha demostrado que es mejor evitar muchas bebidas.

Haga clic aquí para ver 10 bebidas que nunca debe tomar después de la cena (presentación de diapositivas)

Se ha llegado a la conclusión de que si está no beber agua u otro completamente natural líquido, no le estás haciendo ningún favor a tu cuerpo. Lo crea o no, aunque sea nunca es bueno beber algo poco saludable, hay un momento del día que es el peor momento para hacerlo: después de la cena.

A veces, poner los pies en alto y beber una bebida fría y agradable después de la cena suena muy apetitoso. Pero alguna vez has pensado en como bebiendo una bebida azucarada te afectará antes de acostarte? Desafortunadamente, hay muchos líquidos que dañar tu cuerpo y ensancha tu cintura literalmente durante la noche.

Eche un vistazo a nuestro resumen de las bebidas que creemos que nunca debe beber después de la cena.

Este artículo se publicó originalmente el 10 de agosto de 2015.


Tu guía para tener clase con las bebidas para después de la cena

Cualquiera que no guarde espacio para tomar una copa después de la cena, básicamente, se está engañando a sí mismo. Y no, no solo porque es una oportunidad adicional para cerrar una noche de embriaguez placentera con una embriaguez un poco más placentera. Las bebidas después de la cena a menudo son útiles para ayudar, eh, a calentar el proceso digestivo y / o calmar cualquier calamidad del vino más la comida más más comida más el pastel de helado que está pasando actualmente en su estómago.

Pero, ¿cuáles son sus bebidas básicas para después de la cena? Seguramente me viene a la mente alguna imagen de usted sentado frente a su enorme colección de libros encuadernados en cuero (o encuadernados en cuero, ejem, PETA), sosteniendo una copa. Sí, ¿una copa, que asumimos que se llama así por el acto de oler? En esa copa, algo rico y cálido y posiblemente condimentado, el tipo de bebida con la que puedes "retirarte al salón" para hablar de política o La despedida de soltera.

Afortunadamente, existe un canon básico, y clásico, de opciones de bebidas para después de la cena que garantizan satisfacer la diversidad de paladares que existen. No todo el mundo quiere un amaro agridulce, y solo unos pocos valientes y selectos pueden derribar a Ouzo en compañía sin que las cosas se pongan feas. verdadero extraño.

36 obsequios y artilugios para quien ama las bebidas

Licor

Esta es una categoría difícil, solo porque es gigante. Los licores son básicamente licores endulzados, a menudo con menos alcohol, pero por lo demás es una tierra dulce de sabores. Puede tomar Midori, Chartreuse o algo como Galliano (el licor italiano dulce con sabor a vainilla que se incluye en el Harvey Wallbanger). No todos los licores son adecuados para después de la cena. Midori, por ejemplo, o cualquier licor de melón, se sentirá como un día en la playa (la playa de Atlantic City). Pero Chartreuse, especialmente la variante amarilla, debería servirle para tomar algunos sorbos después de la cena.

Amaro

Hemos repasado el amaro en detalle en otra parte, pero todo lo que necesitas saber aquí es que los amari son básicamente licor italianos agridulces (ver arriba) destinados a ayudar a la digestión. Bueno, algunos lo hacen. Muchos amari contienen especias y corteza y cáscara de cítricos, creando sabores ricos, oscuros e incluso mentolados que de alguna manera se unen en su estómago obstinado e inducen la digestión. Pero también puede obtener amari más amargo a los cítricos como Campari, que es un aperitivo perfecto. Sin embargo, en términos generales, los amari están en su mejor momento cuando son de cola oscura, frescos, picantes y para beber.

Vermut

Vermut. Vino generoso aromatizado. Sí, nada de eso tiene sentido intuitivo para un bebedor habitual, pero el vermú tendría, y debería, tener sentido en su rutina de bebidas después de la cena. En realidad, los vermuts son más fuertes que los vinos (la parte "fortificada"), pero la aromatización es lo que busca en su bebida para después de la cena: algo complejo, lleno de especias y sabores refrescantes de cola, pero también cítricos atrevidos y, en vermú blanco. , más florales y hierbas. Básicamente, cosas geniales para beber lentamente mientras piensas en cómo decirle a tu pareja que su lasaña era una vulgar.

Jerez

Sí, se supone que debes estar aterrorizado o encaprichado, o poderosamente indiferente a Sherry. Excepto, absolutamente quiere ser amigo tuyo. Sherry es el tipo de niño nuevo que se queda en la distancia, con una gorra Flor (chiste pobre de jerez), que promete una complejidad rica en nueces pero también una sensación accesible y amigable con la comida, con una salinidad que apaga la sed que nunca deja de atraerte. de vuelta para otro sorbo. Para después de la cena, querrás ir al Pedro Ximénez, la variante dulce pero increíblemente compleja.

Grappa

La grappa tiene mala reputación, claro, pero es absolutamente una bebida ideal para después de la cena. Sobre todo, es fuerte, entre 40 y 50 por ciento de alcohol. De hecho, hacen vasos diminutos para asegurarse de que estemos bebiendo, no tragando saliva. Pero la fuerza no significa que la grappa carezca de matices. Está hecho de orujo (las sobras sólidas de la fermentación del vino), por lo que debe tener carácter: un sabor a uva suave, a veces "crudo", más pronunciado, especialmente ahora que los vendedores de grappa se decantan por un monovarietal.

Brandy

Esto es lo que todos pensamos que se supone que debemos beber después de la cena, ¿y tal vez por eso no lo hacemos? Existe un cierto factor de intimidación con el brandy que realmente debe desaparecer, para que todos podamos disfrutarlo. Es un producto simple: vino destilado, es decir, fermentas cualquier tipo de fruta en vino, luego tomas ese vino y lo destilas en un licor más fuerte. El brandy puede pasar algún tiempo en el roble, aunque también hay brandies de frutas jóvenes (aguardiente austriaco) que son increíblemente frescos y florales sin requerir demasiado tiempo. Si aún no lo ha hecho, derroche en una botella de Cognac o Armagnac, su primo un poco más ruidoso.

Ouzo

Si no eres un fanático del regaliz, no serás un fanático del ouzo. No es que la potente sustancia clara sea como el regaliz negro licuado. En realidad, hay una variedad de especias, que incluyen hinojo, cilantro y canela, además de la estrella del espectáculo, el anís estrellado. Es potente y refrescante, no muy diferente de un amaro, aunque sí, con un perfil de sabor completamente diferente. Agregue una gota de agua para que se vuelva opaca, blanca lechosa, siéntese y reflexione sobre lo deliciosa que fue esa comida.


Tu guía para tener clase con las bebidas para después de la cena

Cualquiera que no guarde espacio para tomar una copa después de la cena, básicamente, se está engañando a sí mismo. Y no, no solo porque es una oportunidad adicional para cerrar una noche de embriaguez placentera con una embriaguez un poco más placentera. Las bebidas después de la cena a menudo son útiles para ayudar, eh, a calentar el proceso digestivo y / o calmar cualquier calamidad del vino más la comida más más comida más el pastel de helado que está pasando actualmente en su estómago.

Pero, ¿cuáles son sus bebidas básicas para después de la cena? Seguramente me viene a la mente alguna imagen de usted sentado frente a su enorme colección de libros encuadernados en cuero (o encuadernados en cuero, ejem, PETA), sosteniendo una copa. Sí, ¿una copa, que asumimos que se llama así por el acto de oler? En esa copa, algo rico y cálido y posiblemente condimentado, el tipo de bebida con la que puedes "retirarte al salón" para hablar de política o La despedida de soltera.

Afortunadamente, existe un canon básico, y clásico, de opciones de bebidas después de la cena que garantizan satisfacer la diversidad de paladares que existen. No todo el mundo quiere un amaro agridulce, y solo unos pocos valientes y selectos pueden derribar a Ouzo en compañía sin que las cosas se pongan feas. verdadero extraño.

36 obsequios y artilugios para quien ama las bebidas

Licor

Esta es una categoría difícil, solo porque es gigante. Los licores son básicamente licores endulzados, a menudo con menos alcohol, pero por lo demás es una tierra dulce de sabores. Es posible que tenga Midori, Chartreuse o algo como Galliano (el licor italiano dulce con sabor a vainilla que se incluye en el Harvey Wallbanger). No todos los licores son adecuados para después de la cena. Midori, por ejemplo, o cualquier licor de melón, se sentirá como un día en la playa (la playa de Atlantic City). Pero Chartreuse, especialmente la variante amarilla, debería servirle para tomar algunos sorbos después de la cena.

Amaro

Hemos repasado el amaro en detalle en otra parte, pero todo lo que necesitas saber aquí es que los amari son básicamente licor italianos agridulces (ver arriba) destinados a ayudar a la digestión. Bueno, algunos lo hacen. Muchos amari contienen especias y corteza y cáscara de cítricos, creando sabores ricos, oscuros e incluso mentolados que de alguna manera se unen en su estómago obstinado e inducen la digestión. Pero también puede obtener amari más concentrado en amargos cítricos como Campari, que es un aperitivo perfecto. Sin embargo, en términos generales, los amari están en su mejor momento cuando son de cola oscura, frescos, picantes y para beber.

Vermut

Vermut. Vino generoso aromatizado. Sí, nada de eso tiene sentido intuitivo para un bebedor habitual, pero el vermú tendría, y debería, tener sentido en su rutina de bebidas después de la cena. En realidad, los vermuts son más fuertes que los vinos (la parte "fortificada"), pero la aromatización es lo que busca en su bebida para después de la cena: algo complejo, lleno de especias y sabores refrescantes de cola, pero también cítricos atrevidos y, en vermú blanco. , más florales y hierbas. Básicamente, cosas geniales para beber lentamente mientras piensas en cómo decirle a tu pareja que su lasaña era una vulgar.

Jerez

Sí, así que se supone que debes estar aterrorizado o encaprichado, o poderosamente indiferente a Sherry. Excepto, absolutamente quiere ser amigo tuyo. Sherry es el tipo de niño nuevo que se queda parado en la distancia, con una gorra Flor (broma tonta de jerez), que promete una complejidad rica en nueces pero también un subidón accesible y amigable con la comida, con una salinidad que apaga la sed que nunca deja de atraerte. de vuelta para otro sorbo. Para después de la cena, querrás ir al Pedro Ximénez, la variante dulce pero increíblemente compleja.

Grappa

La grappa tiene mala reputación, claro, pero es absolutamente una bebida ideal para después de la cena. Sobre todo, es fuerte, entre 40 y 50 por ciento de alcohol. De hecho, hacen vasos diminutos para asegurarse de que estemos bebiendo, no tragando saliva. Pero la fuerza no significa que la grappa carezca de matices. Está hecho de orujo (los restos sólidos de la fermentación del vino), por lo que debe tener carácter: un sabor suave, a veces "crudo" a uva, más pronunciado, especialmente ahora que los vendedores de grappa se decantan por un monovarietal.

Brandy

Esto es lo que todos pensamos que se supone que debemos beber después de la cena, ¿y tal vez por eso no lo hacemos? Existe un cierto factor de intimidación con el brandy que realmente necesita desaparecer, para que todos podamos disfrutarlo. Es un producto simple: vino destilado, es decir, fermentas cualquier tipo de fruta en vino, luego tomas ese vino y lo destilas en un licor más fuerte. El brandy puede pasar algún tiempo en el roble, aunque también hay brandies de frutas jóvenes (aguardiente austriaco) que son increíblemente frescos y florales sin requerir demasiado tiempo. Si aún no lo ha hecho, derroche en una botella de Cognac o Armagnac, su primo un poco más ruidoso.

Ouzo

Si no eres un fanático del regaliz, no serás un fanático del ouzo. No es que la potente sustancia clara sea como el regaliz negro licuado. En realidad, hay una variedad de especias, que incluyen hinojo, cilantro y canela, además de la estrella del espectáculo, el anís estrellado. Es potente y refrescante, no muy diferente de un amaro, aunque sí, con un perfil de sabor completamente diferente. Agregue una gota de agua para que se vuelva opaca, de un blanco lechoso, siéntese y reflexione sobre lo deliciosa que fue esa comida.


Tu guía para tener clase con las bebidas para después de la cena

Cualquiera que no guarde espacio para tomar una copa después de la cena, básicamente, se está engañando a sí mismo. Y no, no solo porque es una oportunidad adicional para cerrar una noche de embriaguez placentera con una embriaguez un poco más placentera. Las bebidas después de la cena a menudo son útiles para ayudar, eh, a calentar el proceso digestivo y / o calmar cualquier calamidad del vino más la comida más más comida más el pastel de helado que está pasando actualmente en su estómago.

Pero, ¿cuáles son sus bebidas básicas para después de la cena? Seguramente me viene a la mente alguna imagen de usted sentado frente a su enorme colección de libros encuadernados en cuero (o encuadernados en cuero, ejem, PETA), sosteniendo una copa. Sí, ¿una copa, que asumimos que se llama así por el acto de oler? En esa copa, algo rico y cálido y posiblemente condimentado, el tipo de bebida con la que puedes "retirarte al salón" para hablar de política o La despedida de soltera.

Afortunadamente, existe un canon básico, y clásico, de opciones de bebidas después de la cena que garantizan satisfacer la diversidad de paladares que existen. No todo el mundo quiere un amaro agridulce, y solo unos pocos valientes y selectos pueden derribar a Ouzo en compañía sin que las cosas se pongan feas. verdadero extraño.

36 obsequios y artilugios para quien ama las bebidas

Licor

Esta es una categoría difícil, solo porque es gigante. Los licores son básicamente licores endulzados, a menudo con bajo contenido de alcohol, pero por lo demás es una tierra dulce de sabores. Es posible que tenga Midori, Chartreuse o algo como Galliano (el licor italiano dulce con sabor a vainilla que se incluye en el Harvey Wallbanger). No todos los licores son adecuados para después de la cena. Midori, por ejemplo, o cualquier licor de melón, se sentirá como un día en la playa (la playa de Atlantic City). Pero Chartreuse, especialmente la variante amarilla, debería servirle para tomar algunos sorbos después de la cena.

Amaro

Hemos repasado el amaro en detalle en otro lugar, pero todo lo que necesitas saber aquí es que los amari son básicamente licor italianos agridulces (ver arriba) destinados a ayudar a la digestión. Bueno, algunos lo hacen. Muchos amari contienen especias y corteza y cáscara de cítricos, creando sabores ricos, oscuros e incluso mentolados que de alguna manera se unen en su estómago obstinado e inducen la digestión. Pero también puede obtener amari más concentrado en amargos cítricos como Campari, que es un aperitivo perfecto. Sin embargo, en términos generales, los amari están en su mejor momento cuando son de cola oscura, frescos, picantes y para beber.

Vermut

Vermut. Vino generoso aromatizado. Sí, nada de eso tiene sentido intuitivo para un bebedor habitual, pero el vermú tendría, y debería, tener sentido en su rutina de bebidas después de la cena. Los vermuts en realidad son más fuertes que los vinos (la parte "fortificada"), pero la aromatización es lo que busca en su bebida para después de la cena: algo complejo, lleno de especias y sabores refrescantes de cola, pero también cítricos atrevidos y, en vermú blanco. , más florales y hierbas. Básicamente, cosas fantásticas para beber lentamente mientras piensas en cómo decirle a tu pareja que su lasaña era vulgar.

Jerez

Sí, así que se supone que debes estar aterrorizado o encaprichado, o poderosamente indiferente a Sherry. Excepto que absolutamente quiere ser amigo tuyo. Sherry es el tipo de niño nuevo que se queda en la distancia, con una gorra Flor (chiste pobre de jerez), que promete una complejidad rica en nueces pero también una sensación accesible y amigable con la comida, con una salinidad que apaga la sed que nunca deja de atraerte. de vuelta para otro sorbo. Para después de la cena, querrás ir al Pedro Ximénez, la variante dulce pero increíblemente compleja.

Grappa

La grappa tiene mala reputación, claro, pero es absolutamente una bebida ideal para después de la cena. Sobre todo, es fuerte, entre 40 y 50 por ciento de alcohol. De hecho, hacen vasos diminutos para asegurarse de que estemos bebiendo, no tragando saliva. Pero la fuerza no significa que la grappa carezca de matices. Está hecho de orujo (los restos sólidos de la fermentación del vino), por lo que debe tener carácter: un sabor suave, a veces "crudo" a uva, más pronunciado, especialmente ahora que los vendedores de grappa se decantan por un monovarietal.

Brandy

Esto es lo que todos pensamos que se supone que debemos beber después de la cena, ¿y tal vez por eso no lo hacemos? Existe un cierto factor de intimidación con el brandy que realmente necesita desaparecer, para que todos podamos disfrutarlo. Es un producto simple: vino destilado, es decir, fermentas cualquier tipo de fruta en vino, luego tomas ese vino y lo destilas en un licor más fuerte. El brandy puede pasar algún tiempo en el roble, aunque también hay brandies de frutas jóvenes (aguardiente austriaco) que son increíblemente frescos y florales sin requerir demasiado tiempo. Si aún no lo ha hecho, derroche en una botella de Cognac o Armagnac, su primo un poco más ruidoso.

Ouzo

Si no eres fanático del regaliz, no serás fanático del ouzo. No es que la potente sustancia clara sea como el regaliz negro licuado. En realidad, hay una variedad de especias, que incluyen hinojo, cilantro y canela, además de la estrella del espectáculo, el anís estrellado. Es potente y refrescante, no muy diferente a un amaro, aunque sí, con un perfil de sabor completamente diferente. Agregue una gota de agua para que se vuelva opaca, de un blanco lechoso, siéntese y reflexione sobre lo deliciosa que fue esa comida.


Tu guía para tener clase con las bebidas para después de la cena

Cualquiera que no guarde espacio para tomar una copa después de la cena, básicamente, se está engañando a sí mismo. Y no, no solo porque es una oportunidad adicional para cerrar una noche de embriaguez placentera con una embriaguez un poco más placentera. Las bebidas después de la cena a menudo son útiles para ayudar, eh, a calentar el proceso digestivo y / o calmar cualquier calamidad del vino más la comida más más comida más el pastel de helado que está pasando actualmente en su estómago.

Pero, ¿cuáles son sus bebidas básicas para después de la cena? Seguramente me viene a la mente alguna imagen de usted sentado frente a su enorme colección de libros encuadernados en cuero (o encuadernados en cuero, ejem, PETA), sosteniendo una copa. Sí, ¿una copa, que asumimos que se llama así por el acto de oler? En esa copa, algo rico y cálido y posiblemente condimentado, el tipo de bebida con la que puedes "retirarte al salón" para hablar de política o La despedida de soltera.

Afortunadamente, existe un canon básico, y clásico, de opciones de bebidas después de la cena que garantizan satisfacer la diversidad de paladares que existen. No todo el mundo quiere un amaro agridulce, y solo unos pocos valientes y selectos pueden derribar a Ouzo en compañía sin que las cosas se pongan feas. verdadero extraño.

36 obsequios y artilugios para quien ama las bebidas

Licor

Esta es una categoría difícil, solo porque es gigante. Los licores son básicamente licores endulzados, a menudo con bajo contenido de alcohol, pero por lo demás es una tierra dulce de sabores. Puede tomar Midori, Chartreuse o algo como Galliano (el licor italiano dulce con sabor a vainilla que se incluye en el Harvey Wallbanger). No todos los licores son adecuados para después de la cena. Midori, por ejemplo, o cualquier licor de melón, se sentirá como un día en la playa (la playa de Atlantic City). Pero Chartreuse, especialmente la variante amarilla, debería servirle para tomar algunos sorbos después de la cena.

Amaro

Hemos repasado el amaro en detalle en otro lugar, pero todo lo que necesitas saber aquí es que los amari son básicamente licor italianos agridulces (ver arriba) destinados a ayudar a la digestión. Bueno, algunos lo hacen. Muchos amari contienen especias y corteza y cáscara de cítricos, creando sabores ricos, oscuros e incluso mentolados que de alguna manera se unen en su estómago obstinado e inducen la digestión. Pero también puede obtener amari más amargo a los cítricos como Campari, que es un aperitivo perfecto. Sin embargo, en términos generales, los amari están en su mejor momento cuando son de cola oscura, frescos, picantes y para beber.

Vermut

Vermut. Vino generoso aromatizado. Sí, nada de eso tiene sentido intuitivo para un bebedor habitual, pero el vermú tendría, y debería, tener sentido en su rutina de bebidas después de la cena. Los vermuts en realidad son más fuertes que los vinos (la parte "fortificada"), pero la aromatización es lo que busca en su bebida para después de la cena: algo complejo, lleno de especias y sabores refrescantes de cola, pero también cítricos atrevidos y, en vermú blanco. , más florales y hierbas. Básicamente, cosas geniales para beber lentamente mientras piensas en cómo decirle a tu pareja que su lasaña era una vulgar.

Jerez

Sí, así que se supone que debes estar aterrorizado o encaprichado, o poderosamente indiferente a Sherry. Excepto, absolutamente quiere ser amigo tuyo. Sherry es el tipo de niño nuevo que se queda parado en la distancia, con una gorra Flor (broma tonta de jerez), que promete una complejidad rica en nueces pero también un subidón accesible y amigable con la comida, con una salinidad que apaga la sed que nunca deja de atraerte. de vuelta para otro sorbo. Para después de la cena, querrás ir al Pedro Ximénez, la variante dulce pero increíblemente compleja.

Grappa

La grappa tiene mala reputación, claro, pero es absolutamente una bebida ideal para después de la cena. Sobre todo, es fuerte, entre 40 y 50 por ciento de alcohol. De hecho, hacen vasos diminutos para asegurarse de que estemos bebiendo, no tragando saliva. Pero la fuerza no significa que la grappa carezca de matices. Está hecho de orujo (las sobras sólidas de la fermentación del vino), por lo que debe tener carácter: un sabor a uva suave, a veces "crudo", más pronunciado, especialmente ahora que los vendedores de grappa se decantan por un monovarietal.

Brandy

Esto es lo que todos pensamos que se supone que debemos beber después de la cena, ¿y tal vez por eso no lo hacemos? Existe un cierto factor de intimidación con el brandy que realmente debe desaparecer, para que todos podamos disfrutarlo. Es un producto simple: vino destilado, es decir, fermentas cualquier tipo de fruta en vino, luego tomas ese vino y lo destilas en un licor más fuerte. El brandy puede pasar algún tiempo en el roble, aunque también hay brandies de frutas jóvenes (aguardiente austriaco) que son increíblemente frescos y florales sin requerir demasiado tiempo. Si aún no lo ha hecho, derroche en una botella de Cognac o Armagnac, su primo un poco más ruidoso.

Ouzo

Si no eres fanático del regaliz, no serás fanático del ouzo. No es que la potente sustancia clara sea como el regaliz negro licuado. En realidad, hay una variedad de especias, que incluyen hinojo, cilantro y canela, además de la estrella del espectáculo, el anís estrellado. Es potente y refrescante, no muy diferente a un amaro, aunque sí, con un perfil de sabor completamente diferente. Agregue una gota de agua para que se vuelva opaca, blanca lechosa, siéntese y reflexione sobre lo deliciosa que fue esa comida.


Tu guía para tener clase con las bebidas para después de la cena

Cualquiera que no guarde espacio para tomar una copa después de la cena, básicamente, se está engañando a sí mismo. Y no, no solo porque es una oportunidad adicional para cerrar una noche de embriaguez placentera con una embriaguez un poco más placentera. Las bebidas después de la cena a menudo son útiles para ayudar, eh, a calentar el proceso digestivo y / o calmar cualquier calamidad del vino más la comida más más comida más el pastel de helado que está pasando actualmente en su estómago.

Pero, ¿cuáles son sus bebidas básicas para después de la cena? Seguramente me viene a la mente alguna imagen de usted sentado frente a su enorme colección de libros encuadernados en cuero (o encuadernados en cuero, ejem, PETA), sosteniendo una copa. Sí, ¿una copa, que asumimos que se llama así por el acto de oler? En esa copa, algo rico y cálido y posiblemente condimentado, el tipo de bebida con la que puedes "retirarte al salón" para hablar de política o La despedida de soltera.

Afortunadamente, existe un canon básico, y clásico, de opciones de bebidas después de la cena que garantizan satisfacer la diversidad de paladares que existen. No todo el mundo quiere un amaro agridulce, y solo unos pocos valientes y selectos pueden derribar a Ouzo en compañía sin que las cosas se pongan feas. verdadero extraño.

36 obsequios y artilugios para quien ama las bebidas

Licor

Esta es una categoría difícil, solo porque es gigante. Los licores son básicamente licores endulzados, a menudo con menos alcohol, pero por lo demás es una tierra dulce de sabores. Es posible que tenga Midori, Chartreuse o algo como Galliano (el licor italiano dulce con sabor a vainilla que se incluye en el Harvey Wallbanger). No todos los licores son adecuados para después de la cena. Midori, por ejemplo, o cualquier licor de melón, se sentirá como un día en la playa (la playa de Atlantic City). Pero Chartreuse, especialmente la variante amarilla, debería servirle para tomar algunos sorbos después de la cena.

Amaro

Hemos repasado el amaro en detalle en otro lugar, pero todo lo que necesitas saber aquí es que los amari son básicamente licor italianos agridulces (ver arriba) destinados a ayudar a la digestión. Bueno, algunos lo hacen. Muchos amari contienen especias y corteza y cáscara de cítricos, creando sabores ricos, oscuros e incluso mentolados que de alguna manera se unen en su estómago obstinado e inducen la digestión. Pero también puede obtener amari más concentrado en amargos cítricos como Campari, que es un aperitivo perfecto. Sin embargo, en términos generales, los amari están en su mejor momento cuando son de cola oscura, frescos, picantes y para beber.

Vermut

Vermut. Vino generoso aromatizado. Sí, nada de eso tiene sentido intuitivo para un bebedor habitual, pero el vermú tendría, y debería, tener sentido en su rutina de bebidas después de la cena. En realidad, los vermuts son más fuertes que los vinos (la parte "fortificada"), pero la aromatización es lo que busca en su bebida para después de la cena: algo complejo, lleno de especias y sabores refrescantes de cola, pero también cítricos atrevidos y, en vermú blanco. , más florales y hierbas. Básicamente, cosas geniales para beber lentamente mientras piensas en cómo decirle a tu pareja que su lasaña era una vulgar.

Jerez

Sí, se supone que debes estar aterrorizado o encaprichado, o poderosamente indiferente a Sherry. Excepto, absolutamente quiere ser amigo tuyo. Sherry es el tipo de niño nuevo que se queda en la distancia, con una gorra Flor (chiste pobre de jerez), que promete una complejidad rica en nueces pero también una sensación accesible y amigable con la comida, con una salinidad que apaga la sed que nunca deja de atraerte. de vuelta para otro sorbo. Para después de la cena, querrás ir al Pedro Ximénez, la variante dulce pero increíblemente compleja.

Grappa

La grappa tiene mala reputación, claro, pero es absolutamente una bebida ideal para después de la cena. Sobre todo, es fuerte, entre 40 y 50 por ciento de alcohol. De hecho, hacen vasos diminutos para asegurarse de que estemos bebiendo, no tragando saliva. Pero la fuerza no significa que la grappa carezca de matices. Está hecho de orujo (las sobras sólidas de la fermentación del vino), por lo que debe tener carácter: un sabor a uva suave, a veces "crudo", más pronunciado, especialmente ahora que los vendedores de grappa se decantan por un monovarietal.

Brandy

Esto es lo que todos pensamos que se supone que debemos beber después de la cena, ¿y tal vez por eso no lo hacemos? Existe un cierto factor de intimidación con el brandy que realmente debe desaparecer, para que todos podamos disfrutarlo. Es un producto simple: vino destilado, es decir, fermentas cualquier tipo de fruta en vino, luego tomas ese vino y lo destilas en un licor más fuerte. El brandy puede pasar algún tiempo en el roble, aunque también hay brandies de frutas jóvenes (aguardiente austriaco) que son increíblemente frescos y florales sin requerir demasiado tiempo. Si aún no lo ha hecho, derroche en una botella de Cognac o Armagnac, su primo un poco más ruidoso.

Ouzo

Si no eres un fanático del regaliz, no serás un fanático del ouzo. No es que la potente sustancia clara sea como el regaliz negro licuado. En realidad, hay una variedad de especias, que incluyen hinojo, cilantro y canela, además de la estrella del espectáculo, el anís estrellado. Es potente y refrescante, no muy diferente de un amaro, aunque sí, con un perfil de sabor completamente diferente. Agregue una gota de agua para que se vuelva opaca, de un blanco lechoso, siéntese y reflexione sobre lo deliciosa que fue esa comida.


Tu guía para tener clase con las bebidas para después de la cena

Cualquiera que no guarde espacio para tomar una copa después de la cena, básicamente, se está engañando a sí mismo. Y no, no solo porque es una oportunidad adicional para cerrar una noche de embriaguez placentera con una embriaguez un poco más placentera. Las bebidas después de la cena a menudo son útiles para ayudar, eh, a calentar el proceso digestivo y / o calmar cualquier calamidad del vino más la comida más más comida más el pastel de helado que está pasando actualmente en su estómago.

Pero, ¿cuáles son sus bebidas básicas para después de la cena? Seguramente me viene a la mente alguna imagen de usted sentado frente a su enorme colección de libros encuadernados en cuero (o encuadernados en cuero, ejem, PETA), sosteniendo una copa. Sí, ¿una copa, que asumimos que se llama así por el acto de oler? En esa copa, algo rico y cálido y posiblemente condimentado, el tipo de bebida con la que puedes "retirarte al salón" para hablar de política o La despedida de soltera.

Afortunadamente, existe un canon básico, y clásico, de opciones de bebidas después de la cena que garantizan satisfacer la diversidad de paladares que existen. No todo el mundo quiere un amaro agridulce, y solo unos pocos valientes y selectos pueden derribar a Ouzo en compañía sin que las cosas se pongan feas. verdadero extraño.

36 obsequios y artilugios para quien ama las bebidas

Licor

Esta es una categoría difícil, solo porque es gigante. Los licores son básicamente licores endulzados, a menudo con bajo contenido de alcohol, pero por lo demás es una tierra dulce de sabores. Puede tomar Midori, Chartreuse o algo como Galliano (el licor italiano dulce con sabor a vainilla que se incluye en el Harvey Wallbanger). No todos los licores son adecuados para después de la cena. Midori, por ejemplo, o cualquier licor de melón, se sentirá como un día en la playa (la playa de Atlantic City). Pero Chartreuse, especialmente la variante amarilla, debería servirle para tomar algunos sorbos después de la cena.

Amaro

Hemos repasado el amaro en detalle en otro lugar, pero todo lo que necesitas saber aquí es que los amari son básicamente licor italianos agridulces (ver arriba) destinados a ayudar a la digestión. Bueno, algunos lo hacen. Muchos amari contienen especias y corteza y cáscara de cítricos, creando sabores ricos, oscuros e incluso mentolados que de alguna manera se unen en su estómago obstinado e inducen la digestión. Pero también puede obtener amari más amargo a los cítricos como Campari, que es un aperitivo perfecto. Sin embargo, en términos generales, los amari están en su mejor momento cuando son de cola oscura, frescos, picantes y para beber.

Vermut

Vermut. Vino generoso aromatizado. Sí, nada de eso tiene sentido intuitivo para un bebedor habitual, pero el vermú tendría, y debería, tener sentido en su rutina de bebidas después de la cena. Los vermuts en realidad son más fuertes que los vinos (la parte "fortificada"), pero la aromatización es lo que busca en su bebida para después de la cena: algo complejo, lleno de especias y sabores refrescantes de cola, pero también cítricos atrevidos y, en vermú blanco. , más florales y hierbas. Básicamente, cosas geniales para beber lentamente mientras piensas en cómo decirle a tu pareja que su lasaña era una vulgar.

Jerez

Sí, se supone que debes estar aterrorizado o encaprichado, o poderosamente indiferente a Sherry. Excepto que absolutamente quiere ser amigo tuyo. Sherry es el tipo de niño nuevo que se queda parado en la distancia, con una gorra Flor (broma tonta de jerez), que promete una complejidad rica en nueces pero también un subidón accesible y amigable con la comida, con una salinidad que apaga la sed que nunca deja de atraerte. de vuelta para otro sorbo. Para después de la cena, querrás ir al Pedro Ximénez, la variante dulce pero increíblemente compleja.

Grappa

La grappa tiene mala reputación, claro, pero es absolutamente una bebida ideal para después de la cena. Sobre todo, es fuerte, entre 40 y 50 por ciento de alcohol. They they actually make tiny glasses for it to ensure we’re sipping, not gulping. But strength doesn’t mean grappa lacks nuance. It’s made from pomace (the solid leftovers of wine fermentation), so it’s gotta have character — smooth, sometimes “raw” grape flavor, more pronounced especially now that grappa sellers are going single varietal.

Brandy

This is what we all think we’re supposed to drink after dinner, which is maybe why we don’t? There’s a certain intimidation factor with brandy that really needs to go away, so we can all just enjoy the stuff. It’s a simple product: distilled wine, which is to say, you ferment any kind of fruit into wine, then take that wine and distill it into a stronger liquor. Brandy might see some time in oak, though there are also young fruit brandies (Austrian schnapps) that are incredibly fresh and floral without requiring too much time. If you haven’t yet, splurge on a bottle of Cognac or Armagnac, its slightly rowdier cousin.

Ouzo

If you’re not a licorice fan, you won’t be an ouzo fan. Not that the potent clear stuff is just like liquefied black licorice. There’s actually a variety of spices, including fennel, coriander, and cinnamon in addition to the star of the show, star anise. It’s potent and cooling, not unlike an amaro, although yeah, with an entirely different flavor profile. Add a drop of water to turn it opaque, milky white, sit back, and reflect on how dope that meal was.


Your Guide To Getting All Classy With After Dinner Drinks

Anyone who doesn’t save room for a drink after dinner is basically cheating themselves. And no, not just because it’s an extra opportunity to bookend a night of pleasant intoxication with just a bit more pleasant intoxication. After-dinner drinks are often useful to help, er, goose the digestive process and/or calm any calamities of wine plus food plus more food plus ice cream cake currently going on in your stomach.

But what are your basic after-dinner drink go-tos? Surely some image comes to mind of you sitting in front of your massive leather-bound (or pleather-bound, ahem, PETA) book collection, holding a snifter. Yeah, a snifter, which we have to assume is named for the act of sniffing? In that snifter, something rich and warming and possibly spiced — the kind of drink you can “retire to the drawing room” with to discuss politics, or The Bachelorette.

Fortunately there’s a basic — and classic — canon of after dinner drink options pretty much guaranteed to satisfy the diversity of palates out there. Not everyone wants a bittersweet amaro, and only a select, brave few can down Ouzo in company without things getting verdadero weird.

36 Gifts and Gadgets For Anyone Who Loves Drinks

Liqueur

This one’s a tough category, only because it’s giant. Liqueurs are basically sweetened liquors, often lower alcohol, but otherwise it’s a candy land of flavors. You might have Midori, or Chartreuse, or something like Galliano (the sweet vanilla-flavored Italian liqueur that goes into the Harvey Wallbanger). Not every liqueur is right for after dinner. Midori, for instance, or any melon liqueur, will feel like a day at the beach (the Atlantic City beach). But Chartreuse, especially the yellow variant, should do you just fine for some post-supper sipping.

Amaro

We’ve gone over amaro at length elsewhere, but all you need to know here is that amari are basically bittersweet Italian liqueuers (see above) intended to help aid digestion. Well, some do. Many amari contain spices and bark and citrus peel, creating rich, dark, and even minty flavors that somehow gang up on your stubborn stomach and induce digestion. But you can also get more citrus-bitter focused amari like Campari, which is a perfect aperitivo. Generally speaking, though, amari are at their best when they’re cola-dark, cool, spicy, and sippable.

Vermut

Vermouth. Aromatized, fortified wine. Yeah, none of that makes any intuitive sense to a regular drinker, but vermouth would — and should — make sense in your after-dinner drink routine. Vermouths actually are stronger than wines (the “fortified” part), but the aromatization is what you’re looking for in your after-dinner drink — something complex, full of spice and cooling cola flavors but also pert citrus and, in white vermouth, more florals and herbs. Basically, great stuff to slowly sip while you think about how to tell your partner her lasagna was pedestrian.

Jerez

Yeah, so you’re supposed to be terrified or infatuated with, or powerfully indifferent to, Sherry. Except, it absolutely wants to be friends with you. Sherry is the new kid kind of standing off in the distance, wearing a Flor cap (lame sherry joke), promising nutty-rich complexity but also an approachable and food-friendly buzz, with a thirst-slaking salinity that never fails to draw you back for another sip. For after dinner, you’ll want to go Pedro Ximenez, the sweet but still incredibly complex, variant.

Grappa

Grappa gets a bad rap, sure, but it’s absolutely an ideal after dinner drink. Above all, it’s strong, anywhere between 40 to 50 percent alcohol. They they actually make tiny glasses for it to ensure we’re sipping, not gulping. But strength doesn’t mean grappa lacks nuance. It’s made from pomace (the solid leftovers of wine fermentation), so it’s gotta have character — smooth, sometimes “raw” grape flavor, more pronounced especially now that grappa sellers are going single varietal.

Brandy

This is what we all think we’re supposed to drink after dinner, which is maybe why we don’t? There’s a certain intimidation factor with brandy that really needs to go away, so we can all just enjoy the stuff. It’s a simple product: distilled wine, which is to say, you ferment any kind of fruit into wine, then take that wine and distill it into a stronger liquor. Brandy might see some time in oak, though there are also young fruit brandies (Austrian schnapps) that are incredibly fresh and floral without requiring too much time. If you haven’t yet, splurge on a bottle of Cognac or Armagnac, its slightly rowdier cousin.

Ouzo

If you’re not a licorice fan, you won’t be an ouzo fan. Not that the potent clear stuff is just like liquefied black licorice. There’s actually a variety of spices, including fennel, coriander, and cinnamon in addition to the star of the show, star anise. It’s potent and cooling, not unlike an amaro, although yeah, with an entirely different flavor profile. Add a drop of water to turn it opaque, milky white, sit back, and reflect on how dope that meal was.


Your Guide To Getting All Classy With After Dinner Drinks

Anyone who doesn’t save room for a drink after dinner is basically cheating themselves. And no, not just because it’s an extra opportunity to bookend a night of pleasant intoxication with just a bit more pleasant intoxication. After-dinner drinks are often useful to help, er, goose the digestive process and/or calm any calamities of wine plus food plus more food plus ice cream cake currently going on in your stomach.

But what are your basic after-dinner drink go-tos? Surely some image comes to mind of you sitting in front of your massive leather-bound (or pleather-bound, ahem, PETA) book collection, holding a snifter. Yeah, a snifter, which we have to assume is named for the act of sniffing? In that snifter, something rich and warming and possibly spiced — the kind of drink you can “retire to the drawing room” with to discuss politics, or The Bachelorette.

Fortunately there’s a basic — and classic — canon of after dinner drink options pretty much guaranteed to satisfy the diversity of palates out there. Not everyone wants a bittersweet amaro, and only a select, brave few can down Ouzo in company without things getting verdadero weird.

36 Gifts and Gadgets For Anyone Who Loves Drinks

Liqueur

This one’s a tough category, only because it’s giant. Liqueurs are basically sweetened liquors, often lower alcohol, but otherwise it’s a candy land of flavors. You might have Midori, or Chartreuse, or something like Galliano (the sweet vanilla-flavored Italian liqueur that goes into the Harvey Wallbanger). Not every liqueur is right for after dinner. Midori, for instance, or any melon liqueur, will feel like a day at the beach (the Atlantic City beach). But Chartreuse, especially the yellow variant, should do you just fine for some post-supper sipping.

Amaro

We’ve gone over amaro at length elsewhere, but all you need to know here is that amari are basically bittersweet Italian liqueuers (see above) intended to help aid digestion. Well, some do. Many amari contain spices and bark and citrus peel, creating rich, dark, and even minty flavors that somehow gang up on your stubborn stomach and induce digestion. But you can also get more citrus-bitter focused amari like Campari, which is a perfect aperitivo. Generally speaking, though, amari are at their best when they’re cola-dark, cool, spicy, and sippable.

Vermut

Vermouth. Aromatized, fortified wine. Yeah, none of that makes any intuitive sense to a regular drinker, but vermouth would — and should — make sense in your after-dinner drink routine. Vermouths actually are stronger than wines (the “fortified” part), but the aromatization is what you’re looking for in your after-dinner drink — something complex, full of spice and cooling cola flavors but also pert citrus and, in white vermouth, more florals and herbs. Basically, great stuff to slowly sip while you think about how to tell your partner her lasagna was pedestrian.

Jerez

Yeah, so you’re supposed to be terrified or infatuated with, or powerfully indifferent to, Sherry. Except, it absolutely wants to be friends with you. Sherry is the new kid kind of standing off in the distance, wearing a Flor cap (lame sherry joke), promising nutty-rich complexity but also an approachable and food-friendly buzz, with a thirst-slaking salinity that never fails to draw you back for another sip. For after dinner, you’ll want to go Pedro Ximenez, the sweet but still incredibly complex, variant.

Grappa

Grappa gets a bad rap, sure, but it’s absolutely an ideal after dinner drink. Above all, it’s strong, anywhere between 40 to 50 percent alcohol. They they actually make tiny glasses for it to ensure we’re sipping, not gulping. But strength doesn’t mean grappa lacks nuance. It’s made from pomace (the solid leftovers of wine fermentation), so it’s gotta have character — smooth, sometimes “raw” grape flavor, more pronounced especially now that grappa sellers are going single varietal.

Brandy

This is what we all think we’re supposed to drink after dinner, which is maybe why we don’t? There’s a certain intimidation factor with brandy that really needs to go away, so we can all just enjoy the stuff. It’s a simple product: distilled wine, which is to say, you ferment any kind of fruit into wine, then take that wine and distill it into a stronger liquor. Brandy might see some time in oak, though there are also young fruit brandies (Austrian schnapps) that are incredibly fresh and floral without requiring too much time. If you haven’t yet, splurge on a bottle of Cognac or Armagnac, its slightly rowdier cousin.

Ouzo

If you’re not a licorice fan, you won’t be an ouzo fan. Not that the potent clear stuff is just like liquefied black licorice. There’s actually a variety of spices, including fennel, coriander, and cinnamon in addition to the star of the show, star anise. It’s potent and cooling, not unlike an amaro, although yeah, with an entirely different flavor profile. Add a drop of water to turn it opaque, milky white, sit back, and reflect on how dope that meal was.


Your Guide To Getting All Classy With After Dinner Drinks

Anyone who doesn’t save room for a drink after dinner is basically cheating themselves. And no, not just because it’s an extra opportunity to bookend a night of pleasant intoxication with just a bit more pleasant intoxication. After-dinner drinks are often useful to help, er, goose the digestive process and/or calm any calamities of wine plus food plus more food plus ice cream cake currently going on in your stomach.

But what are your basic after-dinner drink go-tos? Surely some image comes to mind of you sitting in front of your massive leather-bound (or pleather-bound, ahem, PETA) book collection, holding a snifter. Yeah, a snifter, which we have to assume is named for the act of sniffing? In that snifter, something rich and warming and possibly spiced — the kind of drink you can “retire to the drawing room” with to discuss politics, or The Bachelorette.

Fortunately there’s a basic — and classic — canon of after dinner drink options pretty much guaranteed to satisfy the diversity of palates out there. Not everyone wants a bittersweet amaro, and only a select, brave few can down Ouzo in company without things getting verdadero weird.

36 Gifts and Gadgets For Anyone Who Loves Drinks

Liqueur

This one’s a tough category, only because it’s giant. Liqueurs are basically sweetened liquors, often lower alcohol, but otherwise it’s a candy land of flavors. You might have Midori, or Chartreuse, or something like Galliano (the sweet vanilla-flavored Italian liqueur that goes into the Harvey Wallbanger). Not every liqueur is right for after dinner. Midori, for instance, or any melon liqueur, will feel like a day at the beach (the Atlantic City beach). But Chartreuse, especially the yellow variant, should do you just fine for some post-supper sipping.

Amaro

We’ve gone over amaro at length elsewhere, but all you need to know here is that amari are basically bittersweet Italian liqueuers (see above) intended to help aid digestion. Well, some do. Many amari contain spices and bark and citrus peel, creating rich, dark, and even minty flavors that somehow gang up on your stubborn stomach and induce digestion. But you can also get more citrus-bitter focused amari like Campari, which is a perfect aperitivo. Generally speaking, though, amari are at their best when they’re cola-dark, cool, spicy, and sippable.

Vermut

Vermouth. Aromatized, fortified wine. Yeah, none of that makes any intuitive sense to a regular drinker, but vermouth would — and should — make sense in your after-dinner drink routine. Vermouths actually are stronger than wines (the “fortified” part), but the aromatization is what you’re looking for in your after-dinner drink — something complex, full of spice and cooling cola flavors but also pert citrus and, in white vermouth, more florals and herbs. Basically, great stuff to slowly sip while you think about how to tell your partner her lasagna was pedestrian.

Jerez

Yeah, so you’re supposed to be terrified or infatuated with, or powerfully indifferent to, Sherry. Except, it absolutely wants to be friends with you. Sherry is the new kid kind of standing off in the distance, wearing a Flor cap (lame sherry joke), promising nutty-rich complexity but also an approachable and food-friendly buzz, with a thirst-slaking salinity that never fails to draw you back for another sip. For after dinner, you’ll want to go Pedro Ximenez, the sweet but still incredibly complex, variant.

Grappa

Grappa gets a bad rap, sure, but it’s absolutely an ideal after dinner drink. Above all, it’s strong, anywhere between 40 to 50 percent alcohol. They they actually make tiny glasses for it to ensure we’re sipping, not gulping. But strength doesn’t mean grappa lacks nuance. It’s made from pomace (the solid leftovers of wine fermentation), so it’s gotta have character — smooth, sometimes “raw” grape flavor, more pronounced especially now that grappa sellers are going single varietal.

Brandy

This is what we all think we’re supposed to drink after dinner, which is maybe why we don’t? There’s a certain intimidation factor with brandy that really needs to go away, so we can all just enjoy the stuff. It’s a simple product: distilled wine, which is to say, you ferment any kind of fruit into wine, then take that wine and distill it into a stronger liquor. Brandy might see some time in oak, though there are also young fruit brandies (Austrian schnapps) that are incredibly fresh and floral without requiring too much time. If you haven’t yet, splurge on a bottle of Cognac or Armagnac, its slightly rowdier cousin.

Ouzo

If you’re not a licorice fan, you won’t be an ouzo fan. Not that the potent clear stuff is just like liquefied black licorice. There’s actually a variety of spices, including fennel, coriander, and cinnamon in addition to the star of the show, star anise. It’s potent and cooling, not unlike an amaro, although yeah, with an entirely different flavor profile. Add a drop of water to turn it opaque, milky white, sit back, and reflect on how dope that meal was.


Your Guide To Getting All Classy With After Dinner Drinks

Anyone who doesn’t save room for a drink after dinner is basically cheating themselves. And no, not just because it’s an extra opportunity to bookend a night of pleasant intoxication with just a bit more pleasant intoxication. After-dinner drinks are often useful to help, er, goose the digestive process and/or calm any calamities of wine plus food plus more food plus ice cream cake currently going on in your stomach.

But what are your basic after-dinner drink go-tos? Surely some image comes to mind of you sitting in front of your massive leather-bound (or pleather-bound, ahem, PETA) book collection, holding a snifter. Yeah, a snifter, which we have to assume is named for the act of sniffing? In that snifter, something rich and warming and possibly spiced — the kind of drink you can “retire to the drawing room” with to discuss politics, or The Bachelorette.

Fortunately there’s a basic — and classic — canon of after dinner drink options pretty much guaranteed to satisfy the diversity of palates out there. Not everyone wants a bittersweet amaro, and only a select, brave few can down Ouzo in company without things getting verdadero weird.

36 Gifts and Gadgets For Anyone Who Loves Drinks

Liqueur

This one’s a tough category, only because it’s giant. Liqueurs are basically sweetened liquors, often lower alcohol, but otherwise it’s a candy land of flavors. You might have Midori, or Chartreuse, or something like Galliano (the sweet vanilla-flavored Italian liqueur that goes into the Harvey Wallbanger). Not every liqueur is right for after dinner. Midori, for instance, or any melon liqueur, will feel like a day at the beach (the Atlantic City beach). But Chartreuse, especially the yellow variant, should do you just fine for some post-supper sipping.

Amaro

We’ve gone over amaro at length elsewhere, but all you need to know here is that amari are basically bittersweet Italian liqueuers (see above) intended to help aid digestion. Well, some do. Many amari contain spices and bark and citrus peel, creating rich, dark, and even minty flavors that somehow gang up on your stubborn stomach and induce digestion. But you can also get more citrus-bitter focused amari like Campari, which is a perfect aperitivo. Generally speaking, though, amari are at their best when they’re cola-dark, cool, spicy, and sippable.

Vermut

Vermouth. Aromatized, fortified wine. Yeah, none of that makes any intuitive sense to a regular drinker, but vermouth would — and should — make sense in your after-dinner drink routine. Vermouths actually are stronger than wines (the “fortified” part), but the aromatization is what you’re looking for in your after-dinner drink — something complex, full of spice and cooling cola flavors but also pert citrus and, in white vermouth, more florals and herbs. Basically, great stuff to slowly sip while you think about how to tell your partner her lasagna was pedestrian.

Jerez

Yeah, so you’re supposed to be terrified or infatuated with, or powerfully indifferent to, Sherry. Except, it absolutely wants to be friends with you. Sherry is the new kid kind of standing off in the distance, wearing a Flor cap (lame sherry joke), promising nutty-rich complexity but also an approachable and food-friendly buzz, with a thirst-slaking salinity that never fails to draw you back for another sip. For after dinner, you’ll want to go Pedro Ximenez, the sweet but still incredibly complex, variant.

Grappa

Grappa gets a bad rap, sure, but it’s absolutely an ideal after dinner drink. Above all, it’s strong, anywhere between 40 to 50 percent alcohol. They they actually make tiny glasses for it to ensure we’re sipping, not gulping. But strength doesn’t mean grappa lacks nuance. It’s made from pomace (the solid leftovers of wine fermentation), so it’s gotta have character — smooth, sometimes “raw” grape flavor, more pronounced especially now that grappa sellers are going single varietal.

Brandy

This is what we all think we’re supposed to drink after dinner, which is maybe why we don’t? There’s a certain intimidation factor with brandy that really needs to go away, so we can all just enjoy the stuff. It’s a simple product: distilled wine, which is to say, you ferment any kind of fruit into wine, then take that wine and distill it into a stronger liquor. Brandy might see some time in oak, though there are also young fruit brandies (Austrian schnapps) that are incredibly fresh and floral without requiring too much time. If you haven’t yet, splurge on a bottle of Cognac or Armagnac, its slightly rowdier cousin.

Ouzo

If you’re not a licorice fan, you won’t be an ouzo fan. Not that the potent clear stuff is just like liquefied black licorice. There’s actually a variety of spices, including fennel, coriander, and cinnamon in addition to the star of the show, star anise. It’s potent and cooling, not unlike an amaro, although yeah, with an entirely different flavor profile. Add a drop of water to turn it opaque, milky white, sit back, and reflect on how dope that meal was.