Bolas de bliss de chocolate salado y tahini

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Estos dos mordedores son lo suficientemente dulces y chocolates como para satisfacer un antojo por lo dulce. Considérelos un bocado de energía indulgente: guárdelos en el refrigerador, luego tome uno cuando llegue el antojo.

Ingredientes

⅔ taza más 1 cucharada. pistachos crudos sin sal y sin cáscara, cantidad dividida
¼ de taza más 2 cucharadas. cacao en polvo sin azúcar, dividido
1 cucharada. semillas de sésamo tostadas

Preparación de recetas

Cubra una bandeja para hornear con borde con pergamino. Pulse ⅔ de taza de pistachos en un procesador de alimentos hasta que estén bien picados. Agregue los dátiles, el tahini, el jarabe de arce, la sal y ¼ de taza de cacao en polvo y procese hasta que la mezcla se haga bolas y forme una masa alrededor de la cuchilla.
Enrolle la masa en diez de 1 oz. pelotas (cada una del tamaño de una pelota de ping pong) y colóquelas en una hoja preparada. Enfríe hasta que esté firme, unos 20 minutos.
Mientras tanto, muele las semillas de sésamo y la cucharada restante. los pistachos con un mortero o picar con un cuchillo afilado hasta que estén finamente molidos y no queden trozos grandes. Transferir a un tazón pequeño. Coloque las 2 cucharadas restantes. cacao en polvo en otro tazón pequeño.
Vuelva a hacer rodar las bolas entre las palmas de las manos hasta que estén suaves y redondas. Sumerja la mitad de cada bola en la mezcla de pistacho y sésamo, luego la otra mitad en cacao en polvo.
Regrese las bolas a la bandeja para hornear y manténgalas frías.
Adelante: Las pelotas se pueden hacer con 1 mes de anticipación. Envuelva cada bola en plástico y transfiérala a una bolsa con cierre. Manténgase frío.

Sección de reseñas Hice estos con avellanas en lugar de pistachos porque eso es lo que tenía a mano. ¡Estos estaban deliciosos! ¡Tan rápido y fácil de hacer! Anónimo California 19/01/20 Seamos realistas: la mía nunca se verá tan perfecta como la foto que ilustra esta receta. No tengo ni idea de cómo una mitad está perfectamente cubierta de nueces y la otra perfectamente cubierta de cacao en polvo; durante mi doble inmersión, mis dedos mancharon uno u otro lado. Después de unas horas en la nevera, el cacao empezó a ser absorbido por la bola. Sin embargo, mira a un lado, el sabor no se puede igualar. ¡Me atrevería a decir que mejoran con un día de envejecimiento en la nevera! Omita la instrucción de 'envolver cada bola en plástico'; esto probablemente sea para preservar la integridad del recubrimiento más que nada y, como se describe, ¿a quién le importa tanto eso? Además, es un desperdicio innecesario de plástico. ¡Sin embargo, estos no podrían haber sido más fáciles de hacer! ¡Continúe y haga el doble (aunque tenga cuidado con la capacidad de su procesador de alimentos) ya que duran! Hice el mío con pistachos tostados / salados y simplemente no agregué sal adicional, y el sabor sigue siendo bueno. He estado tratando de encontrar una versión más saludable de halva, ¡y esto da en el clavo! He usado anacardos y nueces en lugar de pistachos y sigue siendo increíble. ¡Tampoco las he cubierto con semillas de sésamo antes y todavía saben muy bien! No puedo esperar para hacerlos de nuevo. ¡Saludable según lo prometido! Anónimo Brooklyn, NY 15/04/18