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Pastel de amapola y albaricoque

Pastel de amapola y albaricoque


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Se mezcla todo el huevo con el azúcar, hasta que adquiera una consistencia cremosa. Agrega poco a poco el aceite y continúa mezclando. Luego vierta la leche y mezcle muy lentamente. La harina se mezcla con polvo de hornear y se agrega a la composición cremosa y se mezcla ligeramente. Hacia el final agregamos la amapola. Se forra la bandeja con papel de horno y se vierte la composición. Coloque los albaricoques lavados (sin semillas) y coloque la bandeja en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos.

El color es ligeramente marrón en la parte superior y si no está seguro, pruebe con un palillo. El bizcocho quedará esponjoso y jugoso debido a los albaricoques. Después de enfriar en polvo con azúcar.


Pastel con semillas de amapola y merengue

El bizcocho de amapola y merengue (en la bandeja) también es uno de mis favoritos. Cuando estemos cansados ​​de las cremas espesas, salte aquí la idea de ahorro. Con muchas semillas de amapola, capa espesa y cremosa y pequeñas sorpresas: pasas y arándanos. El merengue crujiente en la parte superior mantiene la capa de amapola cremosa y húmeda y le da un sabor especial.

Este bizcocho con semillas de amapola y merengue está elaborado con una bandeja de masa tierna (tarta). Es generoso y muy fragante. Por supuesto, la receta incluye vainilla y piel de limón rallada, tanto en masa tierna como en crema de amapola. ¡No pueden faltar en esta receta!

Si eres fanático de los pasteles de amapola te recomiendo receta clásica de beigli con amapola (o nuez) & # 8211 ver aquí.

O el de los tiernos croissants con semillas de amapola receta aquí.

Con los ingredientes a continuación hice una bandeja de 33 x 42 cm con semillas de amapola y pastel de merengue.


Método de preparación

Pastel de chocolate

En un bol tamizar la harina de cacao, el azúcar glass, la levadura, el bicarbonato de sodio y un

Gelatina de cerdo

Para Nochevieja preparamos albóndigas de cerdo. La oreja de cerdo se seca y se lava bien. eso


Tarta de amapolas, crema de vainilla y mermelada de albaricoque

Usé una bandeja de 30 x 35 cm que forré con papel de hornear.

Batí las claras con una pizca de sal hasta que se volvieron espumosas. Luego agregué el azúcar y el azúcar de vainilla y seguí batiendo hasta que se derritió todo el azúcar.
Batí un poco las yemas con un tenedor.
En las claras batidas, pongo las yemas.
Incorporé bien las yemas a las claras y luego puse el aceite, la harina mezclada con el polvo de hornear y las semillas de amapola molidas, con una cuchara, no toda la cantidad de una vez.
Mezcle bien, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.
Verter en la sartén, nivelar y poner en el horno precalentado a 180 grados C, durante 20-30 minutos. Revise la encimera antes de apagar el horno.
Deja que la encimera se enfríe.

Crema
Pongo las yemas en un cazo, junto con el azúcar y las semillas de vainilla. Los mezclé con un tenedor y agregué harina y leche a su vez, mezclando muy bien. Debemos tener cuidado de no formar grumos.
Ponemos la olla al fuego, a fuego lento y nos sentamos junto a la nata hasta que se una y espese como un pudín.
Enfríe la crema rápidamente en agua fría. Se puede dejar enfriar si no tienes prisa, pero hay que tapar el recipiente en el que está.

Cuando la nata estaba bien fría, batí la nata montada en el bol de una batidora y con una cuchara le agregué la nata.
Batí hasta que tuve una crema esponjosa.

Lo metemos en la nevera hasta que lo necesitemos.

Jarabe:
A fuego lento, caramelizé el azúcar y cuando tuvo un color amarillo cobrizo, le puse agua y la dejé hervir hasta que todo se derrita. Aquí se pueden añadir esencias o café.

Corté la parte superior por la mitad y coloqué la primera mitad en un plato. Hice un almíbar con la mitad del almíbar, luego unté la mermelada de albaricoque y la crema. Sobre la nata nivelada, poner el otro lado de la encimera y el almíbar con el almíbar restante.

Ahora preparamos la guinda.
El chocolate se puede derretir al vapor o en el microondas, pero me gusta hacerlo en el ojo pequeño de la encimera, a fuego lento.
En el bol en el que derrito el chocolate, pongo 2 cucharadas de leche y 50 gr de mantequilla y chocolate desmenuzado. A fuego lento, revuelva todo el tiempo hasta que se derrita, toma unos 2 minutos.
Vertí el glaseado caliente sobre la parte superior llena y lo nivelé lo más uniformemente posible.
Puse el bizcocho al frío y esperé, apenas, a que se enfriara.


Glaseado de lima

Pastel con semillas de amapola, coco y albaricoque, un bizcocho agridulce con un aroma especial debido al coco y la adición de sabores. Dependiendo de la temporada y el sabor, vale la pena probar esta receta.

Mezclar la mantequilla con la mitad de azúcar hasta que esté cremosa. Agrega una yema de huevo y mezcla hasta incorporar.

Se agrega harina y leche al mismo tiempo para que se convierta en una espuma cremosa. Cuando esté listo, incorpora la amapola y el gallo en la composición, mezcla ligeramente y agrega los sabores: vainilla, piel de lima.

Mezclar las claras con una pizca de sal y el resto del azúcar hasta que se endurezcan. Tomar una cucharada y mezclar con la composición del bizcocho hasta que todo quede homogéneo. Apaga el polvo de hornear con jugo de limón y agrégalo al bizcocho.

Vierta la composición en una sartén rectangular y untada con mantequilla, uniformemente uniforme en la sartén. Coloca los albaricoques encima, hornea el bizcocho a 180 grados durante 35 minutos. Se puede espolvorear con azúcar cuando esté frío o hervir un glaseado de azúcar con lima.

Ponga el jugo de una lima fresca en una cacerola, agregue el azúcar, la vainilla y cocine hasta que espese. Cuando el bizcocho esté frío, colócalo encima. Es un glaseado agridulce y un sabor delicioso y fragante. ¡Diviértete y ten un día maravilloso!


Pastel de tosca paso a paso & # 8211 video receta

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Torta gruesa es una deliciosa tarta compuesta por un top de pandispan con semillas de amapola, una crema de vainilla, una capa de bizcochos y un glaseado de chocolate. Me habéis pedido este bizcocho tantas veces que era imposible no prepararlo. Conozco este postre desde hace mucho tiempo. Lo había visto en todas partes en Internet, pero no había tenido tiempo de hacerlo en la versión de video. No sé por qué dudé porque es muy sabroso y fragante, especialmente si se prepara correctamente.

Para la receta del pastel de Tosca, no tomé ninguna de las recetas de Internet. Preferí diseñar mi propia receta. Para la encimera, hice una encimera de pandispan en la que agregué semillas de amapola. No utilicé levadura en polvo porque no es necesario. Crecerá debido al aire que incorporemos a los huevos. Para la crema de vainilla, preferí no usar polvo de pudín comercial, sino hacer la crema yo mismo. Es muy fácil de hacer y el sabor es mucho mejor.

Para la capa de bizcocho utilicé bizcochos de mantequilla simples que empapé en café descafeinado. Por supuesto, también puedes sumergirlos en almíbar de agua con azúcar y esencia de vainilla o en jugo de compota. Quería que el glaseado fuera sabroso y fino, así que hice una ganache de chocolate amargo. Usé chocolate negro con 52% de cacao y crema batida. También puedes usar chocolate con leche, solo por cada 100g de chocolate, usa solo 50ml de crema agria.

Una vez encajado el bizcocho de Tosca, conviene refrigerarlo durante al menos 6 horas o preferiblemente durante la noche. De esta forma se endurecerá la mantequilla de la crema de vainilla, así como la ganache. Si quieres, puedes decorarlo con frutas, copos de chocolate o incluso nueces o almendras. Preferí dejar el pastel de Tosca sin decorar porque de todos modos se ve espectacular. Para otro pastel delicioso e igualmente atractivo, te recomiendo que pruebes el pastel Pastel de olas del Danubio.


Pastel de buenos días con semillas de amapola

Si te gustan los pasteles de café, definitivamente te encantará este pastel.


Pastel de amapola y albaricoque

1. Lave los albaricoques y sumérjalos en un recipiente con agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego límpielos de piel y pepitas. Mientras tanto, poner al fuego 500 ml de agua con 100 g de azúcar y dejar hasta que se derrita. Agregue las mitades de albaricoque y cocine por 10 minutos. Retirar con un colador y dejar enfriar.

2. Frote bien la mantequilla con el azúcar glass, la piel de limón y las yemas. Agregue dos yemas de huevo batidas, harina, levadura en polvo, leche y semillas de amapola. Mézclalos bien y lentamente.

3. Engrasar una sartén con mantequilla y forrarla con harina, verter la mitad de la composición, poner unos albaricoques en rodajas y el resto de la composición.

4. Ponga la bandeja en el horno caliente durante 40 minutos. Para el merengue, bata bien las dos claras con una cucharada de azúcar como para el merengue.

5. Retirar la bandeja del horno, engrasar el bizcocho con mermelada y cubrir con merengue y hornear por otros 10 minutos. Cuando se enfríe, decora el bizcocho con el resto de albaricoques y hojas de menta fresca.

crédito de la foto: Photoland / Profimedia

Sugerencia. Cuando quieras hacer este bizcocho más rápido, utiliza albaricoques compota muy bien escurridos.


1. Korinthehle (pasas) se ablanda en ron


2. Los huevos se "divorcian" en "amarillo" y "blanco"


3. Si tenemos albaricoques frescos, lavarlos, cortarlos por la mitad, escurrir la compota del jugo y espolvorear con jugo de limón.


4. Poner la mantequilla en un bol y frotar con el azúcar, la piel de limón y la sal.


5. Agrega las yemas gradualmente


6. Batir bien hasta que se vea cremoso. Pruebe con el dedo si todavía siente el azúcar


7. Agregar semillas de amapola, grosellas (pasas) y almendras (nueces) Incorporar con una espátula


8. Las claras de huevo se baten bien


9. Pruebe el recipiente volcado si se queda quieto y no tiene fugas, si está listo


10. Aproximadamente ahora es el momento de calentar el horno eléctrico 180 grados, el ventilador (umluft) 160 grados, el almidón gas-2 y el polvo de hornear y lo tamizé) hasta que la composición esté terminada.


11. Las damas de albaricoque se bañan en las migas de pan de galleta y se sientan bien en la bandeja, ponen el bronceado en el horno durante unos 35 minutos.


12. Dejar enfriar, durante este tiempo mezclar la fuerza de la fruta (o el jugo de la compota) con la mermelada de albaricoque, calentar un poco y si la mermelada tiene fruta, hacer puré en un colador.


13. "Engrase el pastel que se va a broncear con crema", es decir, con mermelada de albaricoque, luego en polvo al gusto
¡Buen apetito!


En un poco de leche tibia poner una cucharadita de azúcar y agregar la levadura triturada. Ponga a un lado para que se hinche un poco y, mientras tanto, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la mantequilla / margarina. Agrega las yemas, el azúcar y la levadura y comienza a amasar hasta obtener una masa elástica y fácil de moldear. Agregué aproximadamente una cucharada de crema agria a la composición. Reserva un poco y prepara el relleno.

Hierve el agua con el azúcar y cuando empiece a hervir agrega las semillas de amapola. Hervir durante 7-10 minutos, revolviendo constantemente, luego agregar miel, cáscara de limón rallada y mermelada de albaricoque. Dejamos enfriar un poco, mientras batimos las claras con una gota de sal. Incorpora ligeramente la espuma a la composición de semillas de amapola.


Dividir la masa en 3 partes iguales y esparcir en láminas finas. En una bandeja forrada con papel de horno o engrasada con un poco de mantequilla, extender la primera hoja, engrasarla con mermelada, esparcir la mitad de la composición de amapola, colocar la segunda hoja, engrasar con mermelada, esparcir el resto de semillas de amapola y cubrir con la tercera hoja que pinchamos un poco con un pequeño tenedor de un lado a otro.
Mételo en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos o hasta que empiece a dorarse.
Deje enfriar la torta de semillas de amapola y espolvoree con azúcar en polvo.
¡Buen apetito!

Sirve el bizcocho con semillas de amapola en rodajas y espolvoreado con azúcar. Es una deliciosa tarta casera.


¿Cómo hacer un pastel casero con crema de amapola y vainilla & # 8211 receta con claras de huevo?

¿Cómo hacer crema de vainilla con mantequilla o crema de muselina para tarta de amapola y vainilla?

La noche anterior hice crema pastelera de vainilla. Necesita tiempo de enfriamiento. Seguí paso a paso la receta indicada aquí. En resumen: herví la leche en una olla adecuada. En un bol froté las yemas con el azúcar, la sal, la vainilla y el almidón (o harina). Poco a poco vertí leche hirviendo sobre ellos y mezclé bien para que no se formaran grumos. Luego volví todo a la olla y herví la crema de vainilla a fuego lento durante unos minutos (el almidón hierve instantáneamente pero la harina debe hervirse).

Vertí la crema caliente en una bandeja forrada con film transparente y la dejé enfriar y luego la guardé en el refrigerador durante 8-10 horas.

Al día siguiente espué la mantequilla (a temperatura ambiente, sacada del frigorífico 6-8 horas antes) y poco a poco añadí la crema de vainilla. Así es como convertí la crema pastelera en cremas Moussline (la receta aquí).


Video: Κέικ με βερίκοκα και αμύγδαλο. Γλυκά. Paxxi Ε336 (Mayo 2022).