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Las mejores recetas de pasta vegetariana

Las mejores recetas de pasta vegetariana



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Consejos para comprar pasta vegetariana

La comida italiana tiene que ver con la sencillez y dejar que los ingredientes brillen. Así que asegúrese de obtener ingredientes de gran calidad y sabor. Los mercados de agricultores y las tiendas especializadas tendrán excelentes productos y productos. Solo asegúrate de tener un buen aceite de oliva.

Consejos para cocinar pasta vegetariana

A diferencia de otras cocinas de gran prestigio, la cocina italiana suele ser sencilla de preparar con muchos platos que tienen solo de 4 a 8 ingredientes. Los cocineros italianos confían principalmente en la calidad de los ingredientes más que en una preparación elaborada.

Emparejamiento de vino

Dulce chenin blanc, moscatel, o jerez amontillado con postres a base de nueces; sauternes o vinos dulces alemanes con bizcocho, tarta de queso y otros postres ligeramente dulces; dulce chenin blanc o moscatel o vinos tardíos (cosecha tardía) vendange alsaciano con postres más dulces; vinos dulces de chenin blanc o moscatel o vendange tardío (cosecha tardía) de Alsacia, Puerto, Madeira, cosecha tardía zinfandel, o Cabernet Sauvignon o franco cabernet con postres de chocolate.


Una semana de cenas vegetarianas que no son pasta

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Como alguien que se crió en un hogar mayoritariamente vegetariano (mi madre a veces, aunque con poca frecuencia, cocinaba con carne como "guarnición"), me gusta pensar que entiendo los desafíos que conlleva mantener una dieta vegetariana. Si tu apetito es como el mío, no puedes subsistir solo con un plato de col rizada y, sin embargo, no quieres comer pasta todas las noches para cenar. Claro, es abundante, pero los vegetarianos del mundo pueden depender de los carbohidratos puros más que los consumidores de carne. Amiright? Aquí, siete cenas vegetarianas creativas que lo dejarán lleno y satisfecho, menos el coma de carbohidratos.

Empiece a remojar los garbanzos el domingo con el fútbol de fondo (obvio). El lunes, estarán listos para convertirlos en bocados crujientes con especias. Recomendamos rellenarlos en pitas calientes con muchas verduras, un chorrito de tahini y una pizca de salsa picante. Las sobras (si las hay) hacen un adorno de ensalada fantástico al día siguiente.


Nuestras mejores recetas de cazuela vegetariana

Los guisos vegetarianos ofrecen lo mejor de dos mundos: son ricos en nutrientes y deliciosos. Ya sea que esté cocinando para un vegetariano o simplemente quiera reducir su consumo de carne, son una opción llena de sabor para servir como plato principal o como acompañamiento sin costuras, sin importar la temporada.

Excelente durante todo el año, nuestra cazuela de papas y raclette horneada dos veces, que se muestra aquí, incorpora puré de papas, mantequilla, crema agria, queso crema y raclette para un plato decadente inspirado en la fondue. Si está buscando una receta otoñal, aproveche el amor de su familia por la calabaza con Pasta de calabaza y mdashit's hechas con puré de calabaza enlatado, pesto de tomate secado al sol en frascos y col rizada salteada y cortada. Nos encanta que se junte en solo 50 minutos. ¿El tiempo no está de tu lado? Combata una apretada agenda con nuestra Freeze-Ahead Lasagna Primavera. La salsa bechamel ligera reemplaza el tomate típico por una comida deliciosa que puedes preparar con anticipación.

¿Busca una receta baja en carbohidratos o sin gluten? Pruebe nuestra Lasaña de calabacín y mdash, que solo demora 15 minutos en ensamblarse. Nuestra receta requiere queso crema bajo en grasa y ricotta intercalados entre calabacines para una opción que agrada a la gente. O recrea nuestro plato de canelones de camote que usa rodajas de camote en lugar de fideos para otra opción sin pasta. Deleitar al amante del queso en tu mesa nunca se vio tan bien. Un elemento básico en muchas recetas de guisos vegetarianos, destaque con nuestros macarrones horneados con calabaza de tres quesos. Los ingredientes requieren dos tipos de calabaza, parmesano, mascarpone y ricotta fresca en un plato delicioso.

Desde los clásicos de la cena hasta combinaciones de sabores únicos, nuestras recetas de cazuelas vegetarianas harán que todos pidan segundos y mdashvegetarianos o no.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • ½ pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos
  • 1 paquete (10 onzas) de granos de maíz congelados, descongelados
  • 1 paquete (12 onzas) de macarrones sin cocer
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado

Caliente el aceite en una sartén grande y profunda. Sofría la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el chile en polvo y el comino. Agregue los tomates, los garbanzos y el maíz. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que espese y se caliente por completo.

Mientras tanto, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los macarrones y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que se escurran al dente.

Combine la pasta y la salsa. Espolvorea cada porción con queso Monterey Jack.


Recetas de pasta vegetariana

Desde el cremoso cacio e pepe y la boloñesa de lentejas hasta lasaña de verduras, nuestros platos de pasta a base de plantas seguramente satisfarán tanto a los vegetarianos como a los carnívoros.

Lasaña abierta de guisantes y puerros # 038

Prepara esta saludable lasaña de guisantes y puerros en solo 25 minutos. Entrega tres de sus 5 al día y cuesta menos de £ 2 por porción, perfecto para cenas entre semana.

Pasta Caponata

Prepare nuestra pasta caponata vegetariana fácil en solo 20 minutos. Es fácil de hacer y empaqueta tres de sus cinco por día en una deliciosa comida.

Fettuccine Alfredo

¿Deseas un reconfortante plato de pasta en salsa cremosa? Este suntuoso plato italiano es para ti. Solo toma 25 minutos, por lo que es una comida fácil a mitad de semana.

Linguine con aguacate, tomate y lima # 038

Use ingredientes de guacamole para hacer este linguini vegano bajo en calorías que también se puede servir frío como ensalada de pasta. Ofrece sabor y es saludable.

Penne de tomate con aguacate

Obtenga los cinco de sus 5 al día en este plato de pasta saludable y ligeramente condimentado. Es rico en hierro, fibra y vitamina C, además de ser bajo en grasas y en calorías.

Pasta alla norma

Pruebe esta versión fácil de un alla norma, que usa berenjena asada en lugar de frita. Luego se mezcla con espaguetis y una rica salsa de tomate y albahaca.

Pasta cremosa de champiñones

Prepare este plato de pasta cremosa con champiñones los días en que necesite un gran plato de comodidad. Crema, parmesano, vino blanco, ralladura de limón y perejil hacen de esta una cena rica y sabrosa

Lasaña de verduras en olla de cocción lenta

Haga esta lasaña de verduras baja en calorías como una alternativa más ligera al horneado tradicional. Tiene capas de pasta, pisto y berenjena en rodajas, y se empaqueta en todos sus cinco por día.


Las mejores recetas de pasta vegetariana - Recetas

¿Buscas ideas sencillas para cenar? Prueba estos 20 sencillos recetas de pasta vegana, perfecto para cualquier noche entre semana.

En las noches en las que no estoy seguro de qué hacer, casi siempre recurre a algún tipo de pasta. Es simple, yo (casi) siempre estoy de humor y a todos en mi familia les encanta. Además, rara vez hay una combinación incorrecta.

Si necesita algo de inspiración, asegúrese de guardarlos. Yo personalmente he preparado todas estas recetas de pasta vegana al menos un puñado de tiempo y puedo garantizar que a su familia le encantarán. La pasta vegana significa que está ausente de los lácteos, el huevo y otras proteínas animales. Casi todas las pastas secas son naturalmente veganas, aunque la pasta fresca a menudo contiene huevo.

1. Pasta de 20 minutos con salsa de pimiento rojo asado

Esta es mi salsa para ir cuando no tengo mucho en mi despensa y necesito una cena rápida. Un frasco de pimientos rojos asados, un poco de levadura nutricional y especias, ¡bam! La cena está lista. Si está buscando una receta de pasta vegana excelente, esta es.

2. Macarrones con queso vegano

¿Busca una receta de pasta vegana que guste a todos en la familia? Este macarrón n & # 8217 es el queso. Es un macarrones con queso cremoso y sin lácteos con brócoli cocido al vapor. Hago este al menos una vez al mes, es el antídoto perfecto para las comidas reconfortantes. Para aquellos de ustedes con niños, esta es sin duda mi receta vegana de macarrones con queso. Mi hijo ama ¡eso!

3. Fideos Soba Vegetales con Tofu Marinado

¿Quién dice que los fideos tienen que ser cocina italiana? Estos fideos soba son una excelente comida entre semana, especialmente con tofu marinado en el centro.

4. Espaguetis veganos con salsa de vino shiitake

Hice esta receta de espaguetis veganos asi que muchas veces durante el embarazo. Si te gustan los champiñones, entonces tienes que probar este. Parece elegante, pero lo suficientemente fácil para las comidas entre semana.

5. Fettuccini cremoso de calabaza butternut

No importa en qué época del año sea, este fettuccini de calabaza debe estar en su menú. ¿No hay calabaza en la tienda? No hay problema con el puré de calabaza enlatado o el puré de calabaza, disponible todo el año.

6. Pasta vegana fácil de 20 minutos

¿Quieres el secreto de la pasta digna de un restaurante? Esta receta lo es. Pasta súper brillante con ajo salteado y espinacas. Esta receta de pasta vegana es una de las más populares en mi sitio web. ¡Tienes que probarlo!

7. Pad Thai vegano

Mis dos amores en un solo plato: pasta y comida tailandesa. Este es tan delicioso, especialmente con tofu crujiente y picante encima. PD: si estás buscando el secreto para un tofu perfectamente crujiente sin una tonelada de aceite, este es el lugar.

8. Sopa toscana de orzo

Sé que esto es sopa, ¡pero todavía es fácil de preparar! Aromáticos, col rizada, tomates y pasta orzo en un plato sencillo y delicioso. ¡A todos ustedes les ENCANTA esta receta de sopa de pasta con col rizada tanto como a mí!

9. Fideos de maní arcoíris

Oh hombre, yo amor estos fideos de maní. Estos fideos soba están cubiertos con la mejor salsa de maní, con ensalada de brócoli y repollo para obtener más prebióticos y fibra.

10. Fideos borrachos veganos fáciles

¿Has probado los fideos borrachos antes? Esta receta solo requiere un poco más de esfuerzo que para llevar. Hacer la salsa, cocinar los fideos, agregar el tofu y cocinar juntos. Muy muy bien.

11. Espaguetis verdes con berza

No, no necesitas parmesano para una pasta vegana fantástica. El pan rallado de ajo tostado es un excelente sustituto del parmesano, prueba la técnica en este sencillo plato de pasta verde con berza.

12. Tazones veganos de fideos con curry de coco

Fideos italianos en un cuenco de curry. Linguini en una deliciosa salsa de coco al curry con brócoli al vapor, pimiento rojo, zanahorias y edamame. ¡2 porciones de verduras por porción!

13. Fideos al curry veganos

Esta es una de mis recetas favoritas para presentar a la gente el tempeh. Sé que el tempeh puede ser un ingrediente extraño si no está familiarizado con él, y estos fideos veganos son una receta perfecta para empezar. Desmenuzado y mezclado con una salsa de curry picante y fideos de espagueti, es irresistible.

14. Rigatoni con pimientos y salchicha

Me encanta esta pasta asi que mucho, un riff de uno de mis platos de pasta favoritos de la infancia. Rigatoni con salsa de pimiento salteado rápido y salchicha vegana.

15. Sopa Vegana De Limón Orzo

Esta sopa de pasta vegana es una de las recetas más populares de este blog por una razón. Si te gusta la sopa de pollo con fideos, querrás probar esta versión vegana. Sé que es otra receta de sopa, pero se prepara en menos de una hora.

16. Arrabbiata sobre pasta de calabacín asado

Ahora que llegó la temporada de calabacín, esta pasta picante es mi opción. Espaguetis con calabacín asado y cubiertos con una salsa arrabbiata picante. ¡Tan increíblemente delicioso!

17. Salsa de tomate fresca perfecta

Hago esta receta al menos algunas veces a la semana cuando los tomates están en temporada y son un alimento básico en nuestra mesa de julio a septiembre. Si aún no ha probado la salsa de tomate casera, esta es la receta para usted.

18. Penne all Vodka

Otra gran receta de inspiración italiana. Olvídese de la crema espesa y use crema de anacardos en su lugar en esta sencilla receta de pasta vegana. Sirve como está o con albóndigas veganas.

19. Pasta penne de tomate picante

Hay tantas cosas buenas que suceden en este plato: garbanzos picantes y crujientes, tomates caramelizados y una salsa sedosa para pasta de anacardos. Si quieres impresionar a la gente con lo que puede ser la pasta vegana, este es el plato para ti.

20. Ensalada de pasta de verano con aderezo Tahini

Como es verano, pensé que terminaría la lista con esta ensalada de pasta. Honestamente, me encanta por sí solo en las noches de verano un cuenco gigante de esto y yo & # 8217m bueno. A veces agregaré una salchicha vegana a la parrilla o tomates recién cortados, pero no lo necesito. También es la ensalada perfecta para llevar a picnics y comidas compartidas.

Y una receta más de pasta vegana para completar la lista & # 8230

21. Pasta Vegana Picante con Salchicha

Mi nueva receta de pasta vegana, esta podría ser una de mis recetas de pasta favoritas en toda la lista. Rigatoni con salchicha vegana italiana picante y una salsa de tomate espesa y cremosa.


17 versiones vegetarianas de tus platos de pasta con carne favoritos

Aunque no lo parezca, no todo el mundo está comiendo Paleo o cetogénico o Whole30. Algunos de nosotros preferimos no comer toda esa carne y para comer toda esa pasta. Si eso te describe, has venido al lugar correcto. Estas 17 recetas de pasta vegetariana son riffs geniales de sus homólogos carnosos. ¿Quién está listo para cargar carbohidratos?

1. Lentejas Boloñesa Con Espagueti

Cualquiera que haya acusado a las recetas vegetarianas de boloñesa de no tener suficiente sabor claramente no ha probado esta salsa. Cargado con dos ingredientes carnosos pero sin carne (lentejas rojas y champiñones) y una mezcla de verduras para animar la base de tomate, este adorno de pasta lleno de proteínas es una cena perfecta de último minuto. Y mejor aún: los ingredientes se congelan bien, lo que significa que puede prepararlo a granel y obtener los beneficios de muchas comidas por venir.

2. Ricotta Zucchini y ldquoMeatballs y rdquo

¡Dios mío, graciosas bolas de ricotta! Si bien muchas recetas vegetarianas de albóndigas buscan lentejas y champiñones para fortalecerse (sin carne de res, por supuesto), esta receta se convierte en ricotta cremosa y verduras ralladas para crear algunas de las bolas sin carne más acolchadas que hemos probado. El pan rallado se usa para mantenerlos unidos, pero también puede usar quinua tostada para aumentar la proteína y hacer que no contengan gluten.

3. Lasaña de verduras fácil

¿Desea cargarse de verduras pero no puede comer otra ensalada? Haga las cosas más divertidas (y llenas) apilando capas de verduras entre pilas de queso y fideos de lasaña. El resultado es una semana y rsquos de sobras y mdash a menos que usted y rsquore sean los anfitriones de una cena y mdas y mucho sabor. Siéntase libre de agregar calabacines en rodajas finas en lugar del calabacín (¡o use ambos!), Agregue champiñones o alcachofas para obtener más abundancia y experimente con salsas (como arrabiata picante) para modificar el sabor a su gusto.

4. Pasta Cremosa De Salchicha Vegana Picante Con Espinacas

La salchicha es para la pasta lo que las chispas son para el helado. Sí, ellos & rsquoren cada uno delicioso por su cuenta. Pero juntos, ahora eso es algo especial. Agregue tomates secados al sol y una salsa cremosa a la mezcla, y obtendrá un helado lleno de carbohidratos. Afortunadamente para aquellos que no comen carne, las salchichas vegetarianas son muy sabrosas y se destacan perfectamente en platos de pasta como este. Hecho cremoso con salsa de anacardos casera, este plato vegano es capaz de convencer a cualquiera de que el lunes sin carne debe ser más de una vez a la semana.

5. Pasta Pappardelle Con Ragu De Hongos Portobello

¿Alguna vez has sentido que los espaguetis no hacen justicia a la salsa? ¿Cómo se supone que debes saborear cada onza de salsa cuando los fideos son tan pequeños como una cuerda? Si bien eso puede funcionar para el pesto, apreciamos la circunferencia de pappardelle, que es perfecta para capturar montones de ragú en cada bocado. Las chalotas, el vinagre balsámico y las hojuelas de chile le dan un poco de boom, patada, pow, y el romero y el parmesano son el complemento perfecto para una comida sencilla pero satisfactoria.

6. Espárragos carbonara vegetarianos con vino blanco y manchego

Vino blanco y manchego aren & rsquot solo para noches de tapas. Esta versión vegetariana de carbonara usa ambos para crear su salsa ligera pero cremosa, que lleva maravillosamente la terrosidad de los espárragos. Para obtener más fibra, sustituya la pasta de trigo integral y siéntase libre de usar cualquier tipo de fideo que tenga a mano (aunque los huecos funcionan mejor debido a su capacidad para contener la salsa). ¿Quién necesita tocino, de todos modos?

7. Salsa de carne vegana

Noticia de última hora: El mejor sustituto vegetariano de la carne molida no es una proteína vegetariana. Es en realidad floretes de coliflor. (Y pensaba que el arroz de coliflor era impresionante). Mezclado con nueces picadas y un puñado de especias, esta salsa de carne sin carne es tan abundante y sabrosa que a menudo terminamos comiéndola simplemente por cucharadas. Cubra con cualquier pasta que desee y espolvoree con albahaca fresca y pimienta recién molida.

8. Ziti al horno con lentejas

Si quieres hacer pasta a granel (sabes que necesitarás unos segundos), los horneados son a menudo el camino a seguir. Sí, eso significa un poco más de tiempo en la cocina, pero esta receta simplifica las cosas con salsa de tomate comprada en la tienda y queso mozzarella rallado. Para reducir aún más el tiempo libre, opte por lentejas precocidas o sustituya el tofu salteado y desmenuzado con cebolla amarilla y ajo. Nos encanta la cremosidad del requesón y la garra de las hojuelas de pimiento rojo.

9. Hongo Portobello y Kale Stroganoff

Espera, ¿lo leímos bien? ¿Esa lista de ingredientes dice crema agria? Por qué sí, sí lo hace. Nada captura la cremosidad como esa salsa de crema definitiva. Combinada con pimentón, ajo, hojas de laurel y pasta de tomate, esta salsa para pasta es cualquier cosa menos ordinaria y mdash, que es una de las muchas razones por las que nos encanta. Portobello en rodajas finas y trozos de col rizada picada se revuelven y se combinan con abundantes fideos de huevo que absorben la salsa como ningún otro.

10. Conchas de calabaza rellenas con salsa de crema

Este plato es como escarbar en cáscaras de macarrones con queso de tamaño natural cubiertas con salsa de crema con infusión de hierbas y mdash, lo que lo hace perfecto para las noches en las que quieres sentirte como un niño pero disfrutar de los sabores de la edad adulta. Lleno de calabaza moscada rica en fibra y endulzado con nuez moscada y arce, este platillo reconforta de todas las formas correctas. Consejo profesional: agregue espinacas picadas al puré de calabaza para obtener algunas verduras ocultas.

11. Tetrazzini de brócoli y coliflor

¿Qué & rsquos crujiente, cremoso y soñador y lleno de verduras también? Brócoli tetrazzini, por supuesto. Hecho tradicionalmente con pollo o pavo, este tetrazzini obtiene su & ldquomeat & rdquo de nada menos que champiñones en rodajas. Los floretes de brócoli y coliflor le dan un toque vegetal extra, y el queso parmesano y la leche crean una salsa rica que se perfecciona con un aderezo de panko dorado. Es como morder un trozo de pan de ajo, pero mucho mejor.

12. Pastitsio de calabaza, queso feta y guisantes

¿Nunca has oído hablar de pastitsio? Pastitsio, un giro griego de lasaña, es pasta al horno con salsa de carne y b & eacutechamel. Pero, ¿quién necesita carne cuando tienes calabaza y queso feta de tu lado? Reforzado con guisantes y huevo y cubierto con la clásica salsa de crema, este horneado vegetariano es un antídoto increíble para los días fríos o los momentos en los que anhelas algo un poco más decadente. (Psst & hellip fall es un buen momento para hacerlo, ya que puedes intercambiar puré de calabaza en lata).

13. Pasta piccata de alcachofa y limón en una olla

Pero, ¿puede ser realmente piccata si no tiene pollo? Sí, puede, y cuando se trata de pasta, podría decirse que es mejor sin la proteína agregada. Las alcachofas sustituyen a la carne y demuestran que pocos otros sabores combinan tan perfectamente con el limón (sin mencionar el queso parmesano recién afeitado). Tomando menos de 30 minutos para hacer y requiriendo solo una olla, esta cena es una excelente manera de relajarse después de una larga semana.

14. Pasta Orecchiette Con Salsa De Brócoli

El brócoli rabe, la salchicha picante y la orecchiette es un clásico. Pero el hecho de que sea un clásico no significa que pueda y rsquot (o no deba) ser modificado. Esta receta omite la carne y usa brócoli para crear una salsa verde feliz que hace que la pasta se sienta tan especial como la original. Las hojuelas de chile y el ajo le brindan el sabor que usted y el rsquore buscan, y el caldo de verduras lo hace mucho más sabroso. Cubra con parmesano, ralladura de limón o pan rallado tostado.

15. Sugo Finto con Pici hecho a mano

Aquí tienes un consejo profesional para navegar por un menú italiano: Sugo finto significa literalmente & ldquofake sauce & rdquo (Y por falso, queremos decir sin carne). Hecho con tomates, cebolla, apio, zanahoria y vino tinto, esta salsa tiene un sabor lejos de ser falso. Si bien nos encanta hacer pasta fresca cuando nos apetece, esta receta se puede ajustar fácilmente para incluir cualquier tipo de fideos secos.

16. Manicotti de espinacas y tres quesos

Si bien el plato relleno a menudo apaga a los chefs novatos, esta receta hace que las cosas sean más accesibles al meter el relleno en bolsas Ziploc y usarlas para empujar la mezcla de ricotta en los tubos. Genio. Nos encanta la simplicidad de los sabores y el ajo, el queso y las espinacas hacen el truco, y nuestra lista de compras tiene menos de 10 ingredientes.

17. Pasta vegana de salchicha y col rizada

A veces solo necesitas salchicha picante para completar un plato de pasta. Y afortunadamente, para esos momentos, existen deliciosas opciones de salchichas veganas. Mezclada con col rizada, aceitunas y albahaca fresca, la salchicha sigue siendo el ingrediente destacado, pero obtienes muchos otros sabores (y nutrientes) a medida que la indagas. Ponte una capa de mozzarella si eres vegetariano u opta por una pizca de levadura nutricional o tostada piñones si quieres mantener la receta 100 por ciento vegana.


9. Pasta con pesto de brócoli y tomates cherry

¡Este pesto de brócoli con pasta y tomates cherry es una de mis comidas favoritas entre semana! Es muy fácil de hacer, increíblemente delicioso y está lleno de nutrientes. ¡Perfecto para los amantes de la pasta!


Recetas de pasta vegana

Aquí están mis recetas de pasta vegana favoritas de todos los tiempos. Desde cremoso alfredo vegano hasta platos de fideos de inspiración tailandesa, hay un poco de todo.

Pasta cremosa de champiñones vegana en una olla

Esta pasta de hongos en una olla es una de las favoritas de los lectores desde hace mucho tiempo. Es cremoso, delicioso y fácil de preparar en solo 15 minutos, lo que lo hace perfecto para una cena vegana rápida y fácil.

Receta vegana de champiñones a la boloñesa

Esta boloñesa vegana es abundante y deliciosa, gracias a la salsa boloñesa infundida con champiñones y vino tinto. ¡Sírvelo con un poco de pan crujiente para un banquete italiano!

Macarrones con Queso Vegano

¡Ningún resumen de recetas de pasta podría completarse con macarrones con queso! ¡Y este macarrón con queso vegano es un verdadero espectáculo! Es delicioso y cremoso y está lleno de verduras escondidas, por lo que toda la familia lo devorará.

Horneado de pasta vegana

La pasta rotini se unta con una sabrosa salsa de tomate y queso sin lácteos, luego se hornea a la perfección. Este sencillo horneado de pasta vegana es una excelente cena sencilla entre semana.

Pasta Vegana con Pesto

Esta pasta de pesto vegana súper simple es totalmente deliciosa y está lista en menos de 30 minutos. Está lleno de sabor a partir de un pesto vegano, elaborado con albahaca fresca, ajo y piñones.

Fideos tailandeses en salsa de curry rojo

Estos sabrosos fideos tailandeses se cargan con verduras frescas y se mezclan con una cremosa salsa de curry rojo a base de coco. Con capas de sabor rico y picante, es un cruce entre la cocina elegante y la comida reconfortante indulgente.

Alfredo vegano de champiñones cremosos

Esta pasta vegana fácil se siente totalmente indulgente, gracias a la salsa alfredo de champiñones sin lácteos. Es simple de hacer y es un placer para el público infalible. ¡Perfecto para niños o comensales quisquillosos de todas las edades!

Mac y queso vegano al horno

El queso sin lácteos, la leche de coco y la pasta de trigo integral se unen para hacer este irresistible alimento reconfortante a base de plantas. Este mac y queso vegano horneado es rápido, fácil y solo usa un puñado de ingredientes simples.

Stroganoff de champiñones veganos

Este simple stroganoff de hongos es abundante y delicioso. La salsa cremosa a base de hongos es tan rica y deliciosa que nunca sabrías que es 100% vegana.

Espaguetis de limón

Esta pasta vegana es ligera, sabrosa y refrescante. Infundido con el toque de limón fresco y hierbas, es una idea rápida y sencilla para una cena sin carne.

Salsa Alfredo Vegana de 5 Minutos

Si necesita una solución rápida para la cena, simplemente mezcle esta salsa alfredo vegana fácil y sírvala sobre su pasta favorita. Cúbralo con algunas hierbas frescas y trozos de parmesano sin lácteos para una cena sencilla que se ve totalmente elegante.

Fideos instantáneos de maní tailandés

Estos fideos instantáneos de maní tailandeses son la manera perfecta de satisfacer ese antojo sin siquiera salir de casa. Esta pasta vegana está lista en solo cinco minutos, lo que la convierte en una excelente comida trampa para la semana ocupada.

Fideos tailandeses con maní y salsa cremosa de maní tailandesa

Otro giro vegano en Thai Peanut Noodles, pero esta versión está lista en solo 20 minutos sin necesidad de equipo especial. Los fideos perfectamente cocidos se mezclan con una simple salsa de maní casera para una deliciosa cena vegana.

Bok Choy con fideos, sésamo negro y aceite de cebolleta

Estos fideos veganos se mezclan con un aceite de cebolleta y sésamo negro lleno de sabor para otra comida vegana simple de inspiración asiática.

Sopa de fideos con ajo y jengibre

Esta sopa de fideos es comida reconfortante en su máxima expresión. Está cargado del sabor de un caldo de jengibre y ajo y es perfecto para calentarte en una noche fría. Simplemente reemplace los fideos de huevo con su pasta favorita, como fettuccine, para una sopa totalmente vegana.

Fideos al curry verde tailandés en una olla

Estos fideos de curry verde tailandés son una de mis recetas favoritas, cargados de verduras y llenos de sabor a leche de coco, hierba de limón, jengibre y ajo. Además, todo se cocina en una sola olla, lo que lo convierte en una comida sencilla entre semana. ¡Cambia los fideos de huevo por tu propia pasta favorita por una comida vegana!

Ensalada de fideos de arroz con edamame y amp

Esta colorida y deliciosa ensalada de edamame es más un plato de pasta que una ensalada. El edamame fresco se mezcla con fideos de arroz, lichi, cilantro, menta y un aderezo de chile y lima. ¡Mmm!

Pho vegano de 30 minutos

Esta deliciosa sopa pho vegana es otra de las favoritas entre mis lectores. Los fideos pho aptos para veganos se cuecen a fuego lento en un caldo de verduras sabroso y luego se cargan con sus ingredientes pho favoritos.

Salteado de fideos udon vegano

Este vegano Udon Noodle Stir Fry es rápido, fresco y lleno de sabor. Puede prepararlo con casi cualquier combinación de verduras frescas de temporada y fideos udon veganos. ¡It & rsquos se convierte rápidamente en una cena de entre semana para nosotros!

Si te encanta la cocina vegana, asegúrate de conseguir una copia de mi hoja de trucos vegana gratis mientras estás aquí. ¡Está repleto de todas mis sustituciones vegetales favoritas para ayudarte a veganizar cualquier receta!

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Recetas de pasta vegetariana

Hay pocas cosas tan satisfactorias como un gran plato de pasta, y esta colección de recetas de pasta vegetariana tiene algo para tentar a todos. Al planificar su menú, vale la pena señalar que, si bien todas estas recetas de pasta no contienen carne, algunas contienen parmesano, así que sustitúyalas por una alternativa vegetariana adecuada (como Twineham Grange) según sea necesario.

Para una cena de pasta fácil, el spaghetti piemontesi de espinacas de Paul Heathcote es simple y se puede preparar en menos de media hora, por lo que es perfecto para una comida entre semana.

Si tiene un poco más de tiempo, intente preparar la pasta usted mismo. La comida no es mucho más fresca que los tagliatelle con salsa de tomate de Josh Eggleton, con el clásico maridaje italiano de tomates y albahaca. Puede parecer desalentador al principio, pero nuestra guía de cómo cocinar pasta fresca lo ayudará a dominar esta técnica gratificante.

Si te encanta la comida italiana, te encantarán los grandes chefs italianos. Eche un vistazo a nuestro nuevo sitio web y esté atento a nuestro lanzamiento completo a finales de este año.