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Receta de penne con verduras asadas y tapenade

Receta de penne con verduras asadas y tapenade


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Espárragos asados, pimiento rojo, champiñones, tomate y mucho ajo se mezclan con pasta y tapenade de aceitunas.

73 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 1/4 manojo de espárragos frescos, recortados y cortados en tercios
  • 2 pimientos rojos en rodajas
  • 1/2 cestillo de champiñones crimini, en rodajas
  • 10 dientes de ajo picados
  • 1 tomate, cortado en cuartos
  • pequeño puñado de romero fresco picado
  • pequeño puñado de orégano fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 paquete (500 g) de pasta penne
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de tapenade

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4.
  2. En una fuente para asar, combine los espárragos, pimiento rojo, champiñones, ajo y tomate. Espolvoree con romero y orégano, luego rocíe con aceite de oliva. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.
  3. Cocine el penne de acuerdo con las instrucciones del paquete; drenar. Mezcle con queso parmesano, tapenade y verduras asadas.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(103)

Reseñas en inglés (70)

por Nick D

Este es un plato principal muy bueno que no incluye carne, pero sí mucho sabor. Descubrí que hornearlo a una temperatura más alta, 375, y por un poco más de tiempo, 20 minutos en total, realmente puede obtener un sabor más abundante. ¡Gracias! 04 de enero de 2007

por Adina

Pensé que el sabor era excelente, demasiado pimiento rojo la próxima vez, agregaré calabacín y calabaza amarilla en lugar de un poco de pimiento rojo.-09 de febrero de 2006

por Connie

Si te encantan las verduras (especialmente las asadas), ¡esto es divino! Hermoso, sabroso y saludable. Hice lo suficiente para dos almuerzos más, y estoy muy contenta. Por supuesto que modifiqué según lo que tenía a mano. Crimini subtitulado por portabella (¡divino!) Tomate omitido Tapenade omitido. Añadimos un poco de sal marina y pimienta negra. Pasta de pajarita usada.-18 de febrero de 2010



Comentarios:

  1. Taurisar

    De acuerdo, esta idea es correcta sobre

  2. Cardew

    ¿Has inventado una respuesta tan incomparable?

  3. Inaki

    Felicitaciones, tu pensamiento es genial

  4. Godfredo

    Hay algo ahí.

  5. Oedipus

    Obviamente te equivocaste



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