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Snitel de coliflor

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La coliflor se disuelve en racimos y se hierve en agua, se escurre.

Batir los huevos con sal o delicadamente, agregar 2 dientes de ajo machacados.

Agregue el pan rallado a un plato.

Coge los trozos de coliflor, mételos en pan rallado, luego en el huevo y fríelos en aceite caliente, ¡fríelos por ambos lados!


Coliflor al horno con pan rallado

  1. Coliflor escurrida y rociada espolvorear con aceite.
  2. Espolvorea con especias fritas, pimentón y sal.
  3. Agrega la cáscara de limón y el jugo.
  4. Mezclar con cuidado todos los ingredientes de tal manera que la coliflor quede bien mezclada con las especias.
  5. Calentar una sartén antiadherente, agregar la coliflor y espolvorear el pan rallado por encima.
  6. Freír por un minuto más y luego poner la coliflor en una fuente para horno y poner en el horno precalentado por otros 15 minutos para que se dore.
  7. Se sirve caliente pero bueno y frío.

Un plato sencillo y muy sabroso, perfecto tanto como plato principal, en ayunas, como también como guarnición de platos de carne.


Receta de coliflor, brócoli y pimientos gratinados

Ingredientes para la receta de coliflor gratinada:

  • Una coliflor
  • Un brócoli
  • 2 pimientos morrones
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 150 g de queso
  • Una cucharadita de nuez moscada
  • Manteca
  • Sal y pimienta.

Receta de coliflor, brócoli y pimientos gratinados

Preparación de coliflor gratinada:

La coliflor y el brócoli se lavan, se limpian y se parten en pequeños racimos. Hierve un recipiente grande con agua y cuando el agua llegue al punto de ebullición, agrega la coliflor y el brócoli por 5 minutos. Retirar del agua y escurrir en agua fría para detener el proceso de cocción.
El pimiento se lava, se limpia de semillas y se corta en tiras. Agregue la crema, el queso rallado, la nuez moscada molida, la sal y la pimienta.
Engrase la fuente para hornear con mantequilla y vierta un poco de la mezcla de crema y queso, luego coloque una capa de coliflor, brócoli y pimienta. Verter la otra parte de la mezcla de nata y decorar con una última capa de verduras.
Pon la receta de coliflor en el horno durante 20 minutos, hasta que tenga una costra dorada.


Coliflor gratinado

La coliflor es la verdura estrella de la temporada fría, y además de los sabrosos encurtidos con coliflor hay muchas otras recetas en las que la coliflor es el ingrediente principal. A continuación te enseñamos cómo hacer coliflor gratinada, una receta ideal para el almuerzo o la cena.

Receta de coliflor gratinada:

El consumo regular de coliflor aporta muchos beneficios al organismo porque es una verdura rica en nutrientes, calcio, vitamina C, vitamina K y fitonutrientes. Y afortunadamente, la coliflor no contiene muchas calorías, 100 gramos contienen alrededor de 23 calorías.

La receta de coliflor gratinada es extremadamente simple, pero increíblemente sabrosa. Es muy fácil de preparar, a partir de unos pocos ingredientes, y en menos de una hora puedes preparar la comida para toda la familia. Esto es lo que debe hacer para cocinar la mejor receta de coliflor gratinada.

1. Pelar la coliflor, cortarla en pequeños manojos y dejarla en agua fría. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Hervir por separado durante 5 minutos en agua con sal, luego escurrir.

2. Picar finamente la cebolla en mantequilla, luego enfriar con medio vaso de sopa y dejar hervir a fuego lento. Agrega el resto de la sopa en la que se han disuelto la harina y la nata, sazona al gusto con sal, pimienta, mostaza y perejil verde y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

3. En una sartén untada con mantequilla, coloque la coliflor, las rodajas de papa y el jamón prensado en lonchas. Luego vierta la salsa blanca, espolvoree con queso rallado y hornee en un horno caliente durante 30-35 minutos.

La coliflor gratinada se sirve caliente con una crema extra encima, si lo prefiere, pero también con verduras frescas y una salsa de pepinillos.


La coliflor es una de las verduras más saludables por su alto contenido en vitaminas (B1, B2, B3, B6, B9, C, K, Omega 3, fósforo, potasio y muchos fitonutrientes), pero también por el hecho de que es un poderoso antioxidante. Por eso es recomendable incluir la coliflor con más frecuencia en su menú. Cuáles son los beneficios de consumir coliflor:

La coliflor es un coadyuvante de la digestión.

Debido a las fibras de la composición, la coliflor es una verdura que favorece el proceso de digestión. De consumo frecuente, facilita el tránsito intestinal y previene enfermedades digestivas.

Tiene un papel contra el cáncer.

La coliflor contiene sustancias con propiedades anticancerígenas, por lo que se recomienda su consumo para prevenir enfermedades tumorales. El sulforafan es el compuesto de la coliflor que parece bloquear el desarrollo de tumores, siendo eficaz en la lucha contra el cáncer de mama, el cáncer de ovario, pero también el cáncer de próstata en los hombres.

El consumo regular de coliflor mantiene la salud del cerebro

El consumo de coliflor mejora las funciones cognitivas, el aprendizaje y la memoria, gracias a la colina en su contenido, una vitamina con un papel importante en el desarrollo saludable del cerebro.

Beneficioso para el hígado y el corazón.

Ciertos principios activos contenidos en la coliflor mejoran la actividad del hígado, lo que lleva a la eliminación de toxinas y a la purificación de la sangre. Al mismo tiempo, la coliflor, consumida con frecuencia, reduce el riesgo de infarto y mejora la salud del corazón.

Aumenta la inmunidad

Debido a su rico contenido de vitamina C y betacaroteno, la coliflor contribuye a la buena inmunidad del cuerpo y lo protege contra los radicales libres. Debido a la vitamina C, la coliflor también es beneficiosa para las personas mayores, ya que ralentiza el proceso de envejecimiento.

Beneficios de la coliflor & # 8211

Sopa de crema de coliflor

La receta de sopa de crema de coliflor es absolutamente deliciosa y es perfecta para un delicioso almuerzo. Te invitamos a probarlo y seguro que no te arrepentirás.

Recetas para diabéticos presentarán a continuación los ingredientes, preparación y valores nutricionales necesarios para la receta de crema de coliflor.

Tiempo de preparación: Diez minutos.

Hora de cocinar: 43 minutos.

Tiempo Total: 53 minutos.

Cantidad de porciones: cuatro.

Ingredientes necesarios para la crema de coliflor:

  • 500 gramos de racimos de coliflor
  • cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • cuatro dientes de ajo
  • una cebolla pequeña
  • 80 gramos de apio
  • 1,2 litros de caldo de verduras o pollo
  • sal y pimienta para probar.

Para cubrir:

Cómo preparar sopa de crema de coliflor:

  1. Precaliente el horno a 200 grados Celsius o 180 grados Celsius con un ventilador.
  2. Coloca los manojos de coliflor en una bandeja para horno junto con la cebolla picada, el apio cortado en cubitos y el ajo en rodajas. Espolvorea con aceite de oliva y sazona al gusto.
  3. Cocine las verduras durante 30 minutos o hasta que estén blandas.
  4. Cuando estén listos, póngalos en una olla con la sopa de verduras o pollo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 & # 8211 20 minutos.
  5. Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  6. Distribuya la sopa en tazones y espolvoree uniformemente con parmesano, luego espolvoree con aceite de oliva.

Valores nutricionales de una porción de crema de coliflor:

  • calorías: 283,1 kcal
  • carbohidratos: 10 gramos
  • proteína: 11 gramos
  • grasa: 22 gramos.

Te invitamos a probar nuestra receta de: Chile con pavo.

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La coliflor es saludable, nutritiva y fácil de agregar a varios platos. Es uno de los alimentos que contribuye al buen funcionamiento del corazón, mantiene el equilibrio hormonal, estimula la salud ocular y previene el desarrollo de diversas enfermedades.

Originaria de la región mediterránea, la coliflor comenzó a consumirse en Europa a finales del siglo XV. Hoy en día, los productores de coliflor más famosos son India, China, Italia, Francia y Estados Unidos.

El pudín de coliflor es perfecto para el almuerzo o la cena y se prepara durante unos minutos. ¡No olvides poner muchos verdes al final!