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Receta de tortilla de gambas

Receta de tortilla de gambas



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Esta tortilla de gambas es realmente abundante. Está elaborado con huevos, leche, champiñones, cebolla, pimiento verde, gambas, tomate, queso cheddar y aderezado con curry en polvo.

132 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 50 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 1/4 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos
  • 12 langostinos medianos, pelados y desvenados
  • 5 huevos
  • 125 ml de leche
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 115 g de queso cheddar rallado
  • 1 tomate en rodajas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. En una sartén mediana antiadherente a fuego medio, cocine y revuelva la cebolla, el ajo, los champiñones y el pimiento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos Mezcle las gambas y cocine hasta que estén opacas. Retirar del fuego y dejar de lado.
  2. En un tazón mediano, bata los huevos y la leche. Mezcle el curry en polvo, la sal y la pimienta.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y cocine 5 minutos o hasta que esté firme. Cubra con queso cheddar, tomate y la mezcla de cebolla y gambas. Doble los huevos sobre el relleno y sirva caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(32)

Reseñas en inglés (24)

por naples34102

¡Me alegro de haber probado esto! Qué versión tan interesante y diferente de una tortilla que, después de un tiempo, siempre parece tener el mismo sabor sin importar la "receta" que elijas. Como estaba un poco nervioso por el curry en polvo (¡no quería correr el riesgo de tener que tirar una tortilla de camarones si no nos gustaba!) Decidí ser un cobarde y usar solo la mitad de la cantidad de curry. pedido. Me alegro de haberlo hecho. Le dio un agradable matiz de sabor y aroma, pero más y sé que habría sido demasiado para nosotros. La receta se combinó perfectamente con el método de preparación y cocción como se describe.-12 de marzo de 2011

por SHARIBURG

Vaya, qué agradable sorpresa ... ¡Buen sabor, textura interesante! Cambié un poco la receta ... Después de que los huevos se hayan preparado, puse las verduras, incluidos los tomates, pero no el queso. Lo puse en el horno a 400 (sartén) durante unos 20 minutos. Luego puse el queso encima y lo asé durante unos 5 minutos. Terminado como un caserole. Yum Yum.-02 de noviembre de 2004

por Elinor Gray

¡Delicioso! Solo usé dos huevos, una porción, e hice TODO el relleno con camarones adicionales y un puñado de espinacas frescas, luego refrigere la mitad del relleno para poder disfrutarlo en el almuerzo con un poco de pasta o arroz.


Tortilla De Camarones Y Queso

Caliente una sartén para tortillas de 8 pulgadas o una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear una gota de agua. Agregue la mantequilla y gire la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevo en la sartén. A medida que la mezcla comienza a cocinarse, levante suavemente los bordes de la tortilla con una espátula e incline la sartén para que la porción cruda fluya por debajo.

Espolvoree la mitad de la tortilla con los camarones y los siguientes 3 ingredientes, y dóblelos por la mitad. Transfiera la tortilla a un plato para servir. Adorne con camarones enteros, una pizca extra de queso y cebollas verdes, si lo desea. Servir inmediatamente.


Si no ha probado una tortilla de camarones, debería hacerlo. El sabor y la textura combinan muy bien con los huevos y el queso.

Mr Breakfast quiere agradecer a baseball27 por esta receta.

De Butler

Calificación (de 5):

Los camarones y el huevo son geniales juntos. ¡¡Supérate y pruébalo !!

Comentario enviado: 20/5/2019 (# 20770)

De Jackson

Calificación (de 5):

¡Excelente!

Comentario enviado: 18/3/2019 (# 20742)

De la panadería Askarii

Calificación (de 5):

La gente está loca. Como una tortilla de huevo y salmón a diario. Mi desayuno favorito.

Comentario enviado: 14/10/2018 (# 20651)

Nunca agregue agua a los huevos, en su lugar agregue un huevo adicional y nunca, nunca bata demasiado. Las claras del huevo deben verse dentro de las yemas, esto le da al revuelto o tortilla una textura rica y húmeda.

Comentario enviado: 4/9/2018 (# 20621)

Desde el amanecer

Calificación (de 5):

Usé camarones a la parrilla viejos de la bahía y tocino a la parrilla finamente picado para hacer esta receta. ¡fue asombroso! Gracias por publicar tu receta.

Comentario enviado: 6/8/2018 (# 20606)

De Jacklyn_Estevao

Calificación (de 5):

No sé por qué algunas personas piensan que esta receta es horrible. ¿Es porque soy portugués? :D

Comentario enviado: 30/10/2017 (# 20437)

¡Guau, la combinación de huevo y camarones es horrible! Definitivamente NO recomendaría esto a nadie, por ningún motivo.

Comentario enviado: 15/6/2017 (# 20333)

De Dan H.

Calificación (de 5):

¡La receta estuvo genial! También agregué un poco de espinaca picada y ajo salteados en aceite de oliva. Definitivamente lo haré de nuevo. - Dan

Comentario enviado: 18/2/2015 (# 19275)

De Karol

Calificación (de 5):

La mejor tortilla de todas: la forma en que dijiste cocinar la tortilla en sí fue una revelación para mí, ya que siempre lucho para darle la vuelta o lograr una esponjosidad perfecta. ¡delicioso!

Comentario enviado: 31/12/2014 (n.o 19178)

De cotoole

Calificación (de 5):

He estado haciendo tortillas de camarones por un tiempo y recientemente encontré un nuevo queso rallado en los pasillos de mi tienda. Queso fajita. Realmente funciona bien con los camarones. Debo confesar que también me gusta la salsa de cóctel en mi tortilla de camarones. :)

Comentario enviado: 8/12/2011 (# 13297)

De Klump

Calificación (de 5):

Disfruté la combinación, pero la próxima vez agregaré algún tipo de condimento cajún para darle más sabor.

Comentario enviado: 2/2/2008 (# 4536)

De newjones

Calificación (de 5):

Gran receta. Le agregué un poco de pimienta y jalepeño para darle sabor. En lugar de queso jack, usé queso mozzarella rallado. mmm muy sabroso.

Comentario enviado: 27/7/2007 (# 3279)

Desde ET

Calificación (de 5):

Usé 1/4 de libra de camarón de roca y carne de cangrejo Dungeness y agregué chile jalapeño picado (aproximadamente 1 cucharada). Espolvoreé un poco de queso parmesano encima de la tortilla terminada.

Comentario enviado: 4/7/2007 (# 2081)

De swimmom (miembro del equipo de desayuno)

Calificación (de 5):

¡Los camarones ya no son solo para cenar! Muy bien. ¡Mi hijo de 16 años dijo que está delicioso!

Comentario enviado: 1/7/2007 (# 1135)

De Mr Breakfast (miembro del equipo de desayuno)

Ese es un muy buen punto "W.T.S.". Estoy tratando de comunicarme con el remitente de la receta para ver si omitió información. Mientras tanto, sugeriría tomar de 4 a 6 camarones medianos (sin cáscara y limpios) y colocarlos en mariposa (cortar 3/4 del camino a través de los camarones, a lo largo de la vena posterior, abrir los camarones para que se parezcan a una mariposa, dorar los camarones en aceite caliente durante unos 2 minutos por cada lado). Déjalos a un lado sobre una toalla de papel hasta que estén listos para agregar a la tortilla.

¿Alguien más tiene alguna sugerencia para hacer que esta tortilla funcione?

Comentario enviado: 31/10/2006 (n. ° 613)

¿Cómo se puede comer una tortilla de camarones sin camarones? ¿Cuántos camarones? ¿Entero o cortado?


Resumen de la receta

  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ taza de champiñones frescos en rodajas
  • ¼ taza de pimiento morrón verde cortado en cubitos
  • 12 camarones medianos, pelados y desvenados
  • 5 huevos
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 onzas de queso cheddar rallado
  • 1 tomate en rodajas

En una cacerola antiadherente mediana a fuego medio, cocine y revuelva la cebolla, el ajo, los champiñones y el pimiento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle los camarones y cocine hasta que estén opacos. Retirar del fuego y dejar de lado.

En un tazón mediano, bata los huevos y la leche. Mezcle el curry en polvo, la sal y la pimienta.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y cocine 5 minutos o hasta que esté firme. Cubra con queso cheddar, tomate y la mezcla de cebolla y camarones. Doble los huevos sobre el relleno y sirva caliente.


Consejos para esta receta de tortilla china de camarones

A continuación se muestran algunos consejos para hacer esta tortilla de camarones china:

  • Consiga huevos de calidad que sean frescos y brillantes en color de yema. Me gusta comprar los de tipo libre con omega 3, ya que tienen yemas de naranja.
  • Use camarón tigre negro o un camarón blanco más grande y obtenga los pelados y desvenados para hacer su vida más fácil.
  • Corta finamente las cebolletas y mézclalas previamente con la mezcla de huevo junto con la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados. Queremos que cada onza de ese huevo tenga ese delicioso sabor.
  • Solo fríe los camarones hasta que estén rosados ​​y rizados. No cocine demasiado.
  • Mantenga el fuego bajo cuando vierta los huevos para obtener huevos suaves como la seda que no estén demasiado cocidos.
  • Sin embargo, si desea una textura más dura y menos suave, fríe esa tortilla hasta obtener la textura deseada. ¡Esto es igualmente delicioso!

Tortilla de Mariscos con Camarones y Cangrejo

Realmente me encanta una buena tortilla de cualquier tipo, pero es un verdadero placer cuando tengo un poco de marisco a mano para esto. Cada vez que preparo una olla de camarones hervidos, me escabullo algunos solo para usarlos en una de estas tortillas, y aunque he usado cangrejos de latas a bolsas para hacerlo, siempre que compro un recipiente de cangrejo en trozos , Me aseguro de reservar una pizca solo para esta tortilla de huevo.

MMmmmm. tan bueno y nada difícil. Así es cómo.

Primero, si está usando camarones crudos, ponga un poco de mantequilla o rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente y saltee los camarones hasta que estén rosados ​​y ya no estén translúcidos, retírelos y déjelos a un lado. Limpia la sartén para no decolorar tu tortilla.

Batir 2 huevos, o 1 huevo entero y 1 clara de huevo. No uso sal kosher o pimienta negra recién molida en mis huevos, es algo de textura para mí, así que agrego sal de mesa regular y pimienta negra molida fina, además de un chorrito de agua fría. El agua hace algo que hace que los huevos cuajen mejor para mí, así que cuando hago huevos revueltos o hago una tortilla, siempre agrego un chorrito de agua. Derrita otra porción de mantequilla en la sartén calentada a medio alto y vierta los huevos.

Empuje los bordes alrededor del huevo, levantando ligeramente para dejar que la yema cruda corra por debajo. Reduzca el fuego a medio a medio-bajo. No querrás que el huevo se dore por fuera.

Una vez que el huevo esté prácticamente cuajado, agregue los camarones cocidos. Puedes cortarlos si están en el tamaño más grande.

Cubra con una rebanada de provolone, otro queso blanco o su queso favorito. A menudo uso una rebanada de americano, como se muestra en la tortilla en la parte superior.

Voltee con cuidado la mitad del huevo sobre la otra mitad y deslice lentamente la tortilla de la sartén a un plato y sirva de inmediato.

Receta: Tortilla de Mariscos con Camarones y Cangrejo

  • 2 onzas de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de mantequilla dividido
  • 2 huevos grandes
  • Sal de mesa y pimienta negra molida fina
  • 1 onza de carne de cangrejo en trozos
  • 1 rebanada o queso equivalente rallado, a tu elección

Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio alto. Saltee los camarones hasta que estén rosados ​​y ya no estén translúcidos, retírelos y reserve. Limpia la sartén.

Batir 2 huevos con un chorrito de agua fría y sal y pimienta. Agregue la mantequilla restante a la sartén y agregue los huevos. Cocine a fuego medio alto, levantando los bordes para que el huevo crudo fluya por debajo. Una vez que el huevo comience a cuajar, reduzca el fuego a medio a medio-bajo para evitar que el huevo se dore y cubra la mitad del huevo con los camarones cocidos, la carne de cangrejo y el queso. Con una espátula grande, voltee con cuidado la otra mitad del huevo sobre la mitad rellena y deslice con cuidado la tortilla de la sartén a un plato. Servir inmediatamente.

Nota del cocinero: Ciertamente, sustituya los camarones ya hervidos, incluidos los que le sobraron, las ostras cocidas o los cangrejos de río cocidos. Agregue un huevo extra si lo desea.

Tortilla de Denver / Western: Omita los mariscos. Saltee 2 cucharadas de cebolla picada y pimiento verde en la mantequilla hasta que estén tiernos. Retirar de la sartén y reservar con 1/4 taza de jamón horneado picado. Prepare los huevos como se indicó anteriormente, espolvoreando el jamón, la cebolla, los pimientos y 1/4 taza de queso rallado sobre la mitad del huevo. Doblar y servir. El tocino puede ser sustituido por el jamón si lo desea.

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Tortilla De Camarones Y Aguacate

Restaurante favoritoReceta de desayuno de mariscos

Tiempo de preparación:& # xa08 minutos. Porciones: 2

  • 1 1/2 cucharaditas de mantequilla y aceite vegetal
  • 3 huevos batidos
  • 1/4 taza de aguacate cortado en cubitos (para bajos en carbohidratos, no más de esto)
  • l / 4 taza de tomates cortados en cubitos
  • Rodaja de limón fresco
  • 3-4 onzas de camarones de la bahía cocidos
  • 1 1/2 cucharadas de crema agria
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Caliente la sartén para huevos a fuego moderado.
  • Mientras la sartén se calienta, bata los huevos en un tazón pequeño con un batidor de alambre hasta que estén mezclados pero no espumosos.
  • Combine el aguacate, los tomates y unas gotas de limón fresco en un tazón pequeño.
  • Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear una gota de agua, agregue la mantequilla y el aceite.
  • Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, batir los huevos un par de veces y verter en la sartén.
  • Deje reposar la sartén hasta que los huevos comiencen a cocinarse en los bordes.
  • Levante los bordes de los huevos con una espátula de goma e inclínelos para que el líquido corra por debajo.
  • Repita este proceso hasta que la parte superior se espese y quede muy poco huevo líquido.
  • Coloque la mezcla de camarones y aguacate en el fondo de la tortilla y agregue un poco de sal y pimienta si lo desea.
  • Doble la tortilla por la mitad y colóquela en un plato. Si sirve para dos, divida la tortilla en trozos antes de servirla para obtener más porciones.
  • Cubra con una cucharada de crema agria y una pizca de perejil.

¡Disfruta la receta de tu restaurante para una tortilla de camarones y aguacate y la compañía de aquellos con quienes la compartes! - & # xa0Donna

¿Sabías? El camarón de la bahía es el camarón más común en la mayoría de los estuarios de la costa del Pacífico.


1. Pele las gambas y extraiga suavemente la vena oscura de cada lomo, comenzando por la cabecera.

2. Caliente la mitad del aceite en un wok grande o en una sartén de base pesada. Agrega el ajo, la hierba de limón, la raíz de cilantro y la guindilla al wok y revuelve a fuego medio durante 20 segundos. Agrega las gambas al wok y sofríe hasta que las gambas cambien de color. Agregue la cebolla tierna picada, 1/2 cucharadita de pimienta negra, salsa de pescado y azúcar de palma al wok y mezcle bien. Retirar del wok.

3. Batir los huevos, la salsa de pescado y 2 cucharadas de agua en un bol hasta que estén espumosos. Agregue el aceite restante al wok y gírelo para cubrir los lados. Calentar el wok y, cuando esté muy caliente, verter el huevo y girar alrededor del wok. Deje que se asiente en los bordes inferiores, levantando con frecuencia los bordes una vez fraguado e inclinando ligeramente el wok para que la mezcla sin fraguar corra por debajo. Repita hasta que la tortilla esté casi lista.

4. Coloque tres cuartos de la mezcla de gambas en el centro de la tortilla y doble los lados para formar un cuadrado, superponiendo un poco los lados, o simplemente doble la tortilla por la mitad. Deslizar sobre un plato para servir y colocar el resto de la mezcla de gambas encima. Espolvorea con la cebolleta picada. Adorne con cilantro y sirva con salsa de chile y arroz al vapor.


La fórmula Egg Foo Young

Egg Foo Young se puede hacer con casi cualquier vegetal y proteína porque es una receta que evolucionó como una forma de consumir las sobras. Usar:

2 tazas de Add Ins por cada 6 huevos.

Complementos siendo proteínas cocidas, camarones / langostinos crudos, pescado, carne picada / picada y verduras.

Langostinos / camarones y cerdo son las dos versiones más comunes en los menús de los restaurantes, por lo que hoy comparto ambas.

Cualquier verdura cruda que están finamente picados para cocinar en unos minutos en la tortilla son ideales aquí. Si usa verduras que tardarán más en cocinarse, por ejemplo, calabacín cortado en cubitos, saltee primero en un poco de aceite y quizás ajo para darle más sabor, luego agréguelo a la masa.


1 delicioso linguini de langostinos y langostinos

Olvídese de las cenas de gambas congeladas y ahorre dinero preparándolas en casa. Ajusta las hojuelas de pimiento rojo a tu gusto, ¡y no olvides reservar el oro líquido que es el agua de la pasta para mezclar en el plato! Sirva con pan de ajo con mantequilla.

2 camarones al pesto de orzo

Un secreto para poner la cena en la mesa RÁPIDO: camarones precocidos congelados. Este plato está listo en menos de media hora, gracias a la forma de pasta más rápida de cocinar - orzo, y un simple salteado al final para calentar los camarones.

3 camarones en escabeche

Prueba esta versión del ceviche para ablandar los camarones a través de la acidez en lugar del calor. MyRecipes utiliza camarones precocidos para una ruta más rápida y los sabores se marinan en tan solo dos horas.

4 curry de camarones rápidos

Estos fideos de camarones en sartén de MyRecipes son muy fáciles de hacer en casa, pero su sabor rivaliza con los que obtendrías en un restaurante.

Paella de 5 hojas

¿No tienes paellera? No hay problema. Todavía puedes hacer una paella de sabor auténtico con una sartén. Esta paella de hoja MyRecipes está llena de sabor, y con este método todos los componentes, desde el arroz hasta la salchicha y el marisco, resultan perfectos.

6 Pasta De Camarones Con Salsa De Crema De Camarones Y Tomate

Hecho con tomates cherry maduros y camarones frescos, este es uno de los mejores platos de pasta MyRecipes del verano. Usa cualquier forma de pasta que te guste y no escatimes en la crema, ya que eso es lo que le da a este plato su suntuoso acabado.

7 Cajún Cajún Alfredo

Inicie la rutina de la cena entre semana con este sencillo (¡y cursi!) MyRecipes Cajun Shrimp Alfredo. Increíblemente cremoso y con una deliciosa patada cajún, este plato de pasta lo suficientemente picante ofrece un gran sabor con un mínimo esfuerzo.

8 fideos soba con camarones

Esta comida saludable y colorida de MyRecipes está repleta de ingredientes frescos y un toque de picante. Para las noches ocupadas en las que anhelas comida para llevar pero quieres algo un poco más ligero, esta receta de 35 minutos es exactamente lo que necesitas.

9 Jambalaya

Desarrolle sabores profundos salteando la trinidad aromática de cebolla, apio y pimiento en la grasa de la salchicha andouille con hierbas, ajo y especias. Este jambalaya de MyRecipes es uno de los libros.

Cazuela De 10 Camarones Y Sémola

MyRecipes combina sémola de queso cremoso y suculentos camarones, creando una cazuela divina. No espere sobras porque sus invitados seguramente pedirán segundos, ¡tal vez incluso tercios!


Tortilla de Langostinos con Aguacate

Tortilla de gambas es perfecto Para el desayuno. Puedes prepararlo rápidamente.

Ingredientes

  • huevos 2 uds.
  • aguacate 1 ⁄4 uds.
  • gambas hervidas 5 uds.
  • manteca
  • sal y pimienta negra, al gusto

Direcciones

  1. Batir los huevos en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta negro. Caliente la mantequilla en una sartén, vierta la mezcla de huevo. Cocina la tortilla durante 1-2 minutos. Cubra la tortilla con aguacate picado y gambas hervidas. Dobla la tortilla por la mitad. Opcionalmente sofreír antes las gambas al ajillo. Disfrute de su comida.

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Resumen de la receta

  • 1 libra de pasta fettuccini
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 libra de camarones cocidos, pelados y desvenados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza mitad y mitad
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • sal al gusto

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que se escurra al dente.

En una sartén grande, cocine y revuelva los camarones y el ajo en la mantequilla durante aproximadamente un minuto. Vierta la mitad y la mitad revuelva. Espolvoree el queso parmesano en una cucharada a la vez, revolviendo constantemente. Después de agregar todo el parmesano, mezcle el perejil y la sal. Revuelva con frecuencia asegurándose de que no hierva. La salsa tardará un poco en espesarse.