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¿Los espárragos reducen la presión arterial?

¿Los espárragos reducen la presión arterial?



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Los investigadores japoneses querían saberlo, así que estudiaron ratas.

Thinkstock

Investigadores japoneses de la Universidad de Nutrición Kagawa en Japón querían saber si los espárragos podían reducir la presión arterial. Entonces, llevaron a cabo un estudio de 10 semanas en ratas con presión arterial alta y encontraron que, sí, los espárragos reducen la presión arterial en ratas, dice NPR.

Algunas ratas fueron alimentadas con una dieta compuesta por un 5 por ciento de espárragos, mientras que el resto recibió una dieta estándar para ratas, sin espárragos. Después de las 10 semanas, las ratas que comieron espárragos tuvieron una presión arterial más baja que las ratas que no lo hicieron. La dieta de los espárragos también generó menos proteínas en la orina de las ratas, un signo de un riñón más sano y menos actividad de la ECA, o enzima convertidora de angiotensina, que aumenta la presión arterial. Los investigadores creen que un compuesto en los espárragos llamado 2 ”-hidroxinicotianamina provocó una disminución de la actividad de la ECA en las ratas.

Aún no hay investigaciones que demuestren que los espárragos tengan el mismo efecto en nosotros. Pero las ratas se parecen más a nosotros de lo que piensas, así que tal vez lo sea. Manténganse al tanto.


Los espárragos reducen la presión arterial alta: nuevo descubrimiento

Una nueva investigación concluye que la ingesta dietética de espárragos reduce la presión arterial. Los investigadores pudieron aislar un compuesto activo que se encuentra en los espárragos que se encontró que tiene un efecto antihipertensivo. Se purificó y aisló un inhibidor de la ECA de los espárragos. Los inhibidores de la ECA, a menudo concentrados en medicamentos para el tratamiento de la hipertensión, provocan la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que da como resultado una presión arterial más baja. Los investigadores señalan que el inhibidor de la ECA en los espárragos ejerce su efecto medicinal en los riñones y que esto puede preservar la función normal de los riñones y prevenir la hipertensión.

En un descubrimiento relacionado del mismo equipo de investigación, la ingesta de espárragos aumentó significativamente la tasa de depuración de creatinina. Esta es la velocidad a la que se elimina la creatinina del plasma sanguíneo y es un indicador de la salud general de los riñones. La investigación sugiere que los espárragos tienen el efecto general de beneficiar los riñones y reducir la presión arterial en los casos de hipertensión. El estudio fue publicado en la prestigiosa revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.

La investigación se basa en una larga historia de información dietética que demuestra que los alimentos de color verde intenso tienen efectos antihipertensivos. Este concepto tiene sus raíces en la Medicina Tradicional China. La teoría de los cinco elementos dentro de este sistema señala que los alimentos de color verde oscuro a menudo tienen efectos antihipertensivos, incluido el espárrago verde, como se señaló en este nuevo estudio.

En biomedicina existe una tendencia emergente de señalar la relación entre el color de los alimentos y sus efectos medicinales. Aunque es un concepto antiguo dentro de la Medicina Tradicional China, la investigación biomédica moderna ahora respalda muchos aspectos de la teoría del color de los alimentos de los Cinco Elementos de la Medicina China. Una gran cantidad de nuevas investigaciones demuestran que el color amarillo anaranjado del betacaroteno que se encuentra en muchos alimentos es indicativo de beneficios medicinales. El resveratrol, un colorante marrón rojizo que se encuentra en muchos alimentos como el vino tinto y las uvas, también se ha relacionado con importantes beneficios para la salud. Estos hallazgos fusionan la sabiduría antigua con el análisis científico moderno.

El Healthcare Medicine Institute (HealthCMi) presenta en detalle la dietética de la medicina china y la teoría de los alimentos de los cinco elementos. Los seminarios web en vivo de HealthCMi y los cursos en línea en cualquier momento para las CEU de educación continua de acupuntura presentan una combinación de teorías dietéticas de la medicina china con análisis biomédicos modernos. Los profesores de HealthCMi presentan recetas comunes para resolver dolencias médicas específicas y consejos generales de salud sobre temas como la pérdida de peso, la reducción del colesterol, la eliminación del dolor de cabeza, la mejora de la fertilidad y el control de la presión arterial alta con recetas sencillas y cambios modestos en la ingesta dietética. Obtenga más información en HealthCMi sobre estos cursos en línea sobre dietética de la medicina china. Para ver ejemplos de un seminario web en vivo sobre dietética, disfrute del video a continuación.

Referencia:
Matsuda, Sanae y Yasuo Aoyagi. "El espárrago verde (Asparagus officinalis) previno la hipertensión mediante un efecto inhibidor sobre la actividad de la enzima convertidora de angiotensina en el riñón de ratas espontáneamente hipertensas". Revista de Química Agrícola y Alimentaria (2013).


Su sangre podría espesarse.

Shutterstock

Los espárragos son una fuente fenomenal de vitamina K; de hecho, solo media taza de espárragos contiene 45,5 microgramos, un enorme 57% de la IDR. Ese nutriente es esencial para la coagulación sanguínea normal, lo que significa que es útil cuando se corta.

"La vitamina K ayuda a formar coágulos de sangre, por lo que las personas que toman anticoagulantes deben mantener una ingesta constante de vitamina K para asegurarse de que sus medicamentos funcionen correctamente", explica Gariglio-Clelland.

Vale la pena señalar que la vitamina K también juega un papel vital en la salud ósea. Aquí están los 20 mejores alimentos ricos en vitamina K.


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Beneficios para la salud del jugo de espárragos y 5 recetas de jugo de espárragos

Los espárragos & # 8211 los exprimen y obtienen los beneficios para la salud.

(Consulte nuestro excelente artículo sobre los 101 beneficios de los jugos).

Historia

El espárrago tiene una historia profunda como verdura debido a sus propiedades medicinales y su sabor distintivo. Está representado en un friso egipcio de 5000 años. Los romanos y los griegos lo comían en temporada cuando estaba fresco y lo secaban para el invierno. Se hizo más popular y generalizado en Europa en el siglo XVI antes de llegar a los EE. UU. En 1850.

Perfil nutricional

1 taza de espárragos crudos aporta:

  • Asparagina
  • Aparanina A
  • Ácido de espárragos
  • Ácido cafeico
  • Ácido cumarico
  • Ácido ferúlico
  • Quercetina
  • Rutina
  • Ácido vainillico
  • ¡Y mucho más!
  • Vitamina A: 1013 UI
  • Vitamina B1: 0,2 mg
  • Vitamina B2: 0,2 mg
  • Vitamina B3: 1,3 mg
  • Vitamina B6: 0,1 mg
  • Folato: 69,7 mcg
  • Ácido pantoténico: 0,4 mg
  • Colina: 21,4 mg
  • Betaína: 0,8 mg

Beneficios del jugo de espárragos para la salud

1. Ayuda para bajar de peso

Los espárragos son muy bajos en calorías (una taza contiene solo 32 calorías) y una excelente fuente de fibra soluble e insoluble. La fibra nos ayuda a sentirnos saciados. Sin embargo, esto se relaciona más con comer espárragos y no beber el jugo, pero tenga en cuenta que lo soluble (no insoluble) se convierte en el jugo y obtenemos esos beneficios para la salud. Si necesita jugo bajo en calorías, los espárragos, como la mayoría de los vegetales verdes, son una excelente opción baja en calorías.

2. Afrodisíaco

Históricamente, los espárragos se han considerado afrodisíacos en numerosas culturas. No hay mucha investigación para respaldar estas afirmaciones, aparte de un estudio de que una especie particular de espárragos & # 8212Asparagus Racemosus (y hay más de 300 especies de espárragos) & # 8212 tuvo un efecto afrodisíaco en un grupo de ratas.

Su efecto afrodisíaco puede explicarse por su contenido natural de vitamina B6 y ácido fólico que juntos pueden ayudar a promover la sensación de excitación. Su contenido de vitamina E puede estimular las hormonas sexuales tanto en hombres (testosterona) como en mujeres (estrógeno).

El jugo de espárragos puede ayudarlo a cubrirse más rápidamente de una resaca.

3. Cura para la resaca

Un vaso de beneficios de jugo de espárragos frescos podría ser su respuesta a una resaca. En un estudio de 2009 publicado en el Journal of Food Science sugirió que los aminoácidos y minerales en el extracto de espárragos podrían ayudar a proteger las células del hígado de las toxinas que se encuentran en el alcohol y aliviar los efectos de la resaca.

4. Antiinflamatorio

No solo los espárragos, sino que la mayoría de las verduras tienen propiedades antiinflamatorias debido a sus efectos alcalinizantes y su alto contenido de antioxidantes. Las pruebas de laboratorio (in vitro) con espárragos han demostrado que bloquea la enzima COX-2, que es lo que hace el medicamento para la artritis Celebrex. Tenga en cuenta que este estudio no se realizó con humanos, sino simplemente en un laboratorio.

5. Antienvejecimiento

El jugo de espárragos puede ayudar a proteger nuestro cerebro del deterioro cognitivo. Al igual que el jugo de hojas verdes, el jugo de espárragos proporciona ácido fólico, que combinado con la vitamina B12 (que se encuentra en las aves, los lácteos y la carne) ayuda a prevenir el deterioro cognitivo. Un estudio realizado por la Universidad de Tufts encontró que los adultos mayores con buenos niveles de B12 y folato se desempeñaron más favorablemente cuando se les evaluó la velocidad y los tiempos de respuesta de flexibilidad mental.

6. Diurético natural

El jugo de espárragos contiene altos niveles de asparagina, un aminoácido que se encuentra en los espárragos. La asparagina actúa como un diurético natural y el aumento de la micción libera niveles excesivos de sal en el cuerpo. Esto es beneficioso para quienes padecen edema y personas con presión arterial alta.

Recetas de jugo de espárragos para la salud

Aquí hay 5 recetas de jugo de espárragos que puede preparar en casa para una mayor salud y bienestar. Dado que el jugo de espárragos, como muchos jugos de vegetales verdes intensos, no es del gusto de todos, estas recetas incluyen una fruta o verdura dulce para compensar parte del amargor de los espárragos. Elija orgánicos cuando sea posible para limitar la cantidad de pesticidas en su jugo saludable.

Disfrute de los beneficios de las recetas de jugo de espárragos.

Receta # 1 y # 8211 El estilo de espárragos V8

El clásico V8 modificado para incluir espárragos. Disfrute de una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes con esta gran variedad de vegetales.

  • 4 espárragos
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 tomate mediano
  • 1 tallo de apio
  • 1 taza de perejil
  • 1 taza de lechuga
  • 1 taza de berros

Receta n. ° 2 y limpieza de espárragos n. ° 8211

Mezcle las capacidades limpiadoras de los espárragos con conocidas verduras desintoxicantes y alcalinizantes como los pepinos y el cilantro y las cualidades limpiadoras de los riñones del limón y obtendrá un jugo saludable.

  • 2 espárragos
  • 1 manzana
  • 1 limón
  • 1 pepino
  • 1 taza de cilantro

Receta # 3 y # 8211 Green O.J

Mañana O.J con un toque de espárragos. Aumenta la cantidad de mandarinas si la acidez de los espárragos y la nitidez de las naranjas son demasiado para ti. Las mandarinas agregarán más dulzura sin ser tan picantes como las naranjas.

Receta # 4 y # 8211 Asparagusto

Disfruta un poco con esta receta de jugo de espárragos. Se incluyen remolachas que se ha demostrado que ayudan con el rendimiento atlético debido a su alto contenido de óxido nitroso.

Receta # 5 y # 8211 Asparagano verde magro

Cargue sus espárragos y bondad de hojas verdes con esta receta. Toda esta frondosidad se suma a un serio tónico para la salud cargado de antioxidantes.

  • 4 espárragos
  • 1 taza de col rizada
  • 1 taza de lechuga mantecosa
  • 1 taza de col rizada
  • 1 taza de perejil rizado
  • 1 manzana roja (para darle dulzura)

Variedades de espárragos

Espárragos officinalis

Esto típicamente & # 8212 al menos en Occidente & # 8212 es lo que pensamos cuando pensamos en espárragos. La verdura verde en forma de lanza común que encontramos en las tiendas.

Los espárragos blancos se cultivan de una manera específica para evitar que se pongan verdes.

Espárragos blancos

Popular en Asia occidental y Europa, los espárragos blancos son el resultado de escaldar los brotes de espárragos a medida que crecen. Por lo tanto, el espárrago blanco no es una variedad diferente de espárrago, sino el espárrago verde normal. Los brotes están & # 8220 aterrizados & # 8221 (cubiertos con tierra durante el crecimiento) y no se exponen a la luz solar evitando así la fotosíntesis. El resultado es un espárrago menos amargo y más tierno, también denominado & # 8220 marfil comestible & # 8221, & # 8220 vegetal real & # 8221 o & # 8220 oro blanco & # 8221. Esto puede mejorar el sabor de algunas personas, pero la falta de fotosíntesis significa menos nutrición, especialmente el fitonutriente clorofila.

Espárragos Racemosus

Esta variedad de espárragos se usa en la medicina ayurvédica (tradicional india) y no debe confundirse con el Asparagus officinalis, que es más familiar y se come en el oeste. Es común a través del Himalaya, Nepal, Sri Lanka e India y prefiere echar raíces en suelos rocosos y pedregosos en elevaciones de alrededor de 1.300 y # 8211 1.400 metros.
Este tipo de espárrago no debe confundirse con el Asparagus officinalis, que es el tipo que encontramos y consumimos con más frecuencia en la tienda. Es una especie que se encuentra comúnmente en Sri Lanka, Nepal, el Himalaya y la India. En realidad, se trata de especies en peligro de extinción que actúan dentro de su hábitat natural como resultado de la recolección destructiva, la deforestación y la destrucción del hábitat.

El espárrago racemoso se utiliza en la medicina ayurvédica para ayudar con trastornos, dispepsia, espasmos de estómago, estreñimiento y úlceras de estómago. Adicionalmente se utiliza para el dolor, ansiedad, bronquitis, diarrea, demencia, diabetes y retención de líquidos.


Los espárragos ayudan a reducir la presión arterial (al menos en ratas)

En un estudio reciente, las ratas que comieron espárragos vieron caer su presión arterial.

Aquí hay otra razón para comer espárragos, en caso de que estuvieras buscando uno.

Investigadores de la Universidad de Nutrición Kagawa en Japón alimentaron a ratas con presión arterial alta con una dieta que consistía en un 5 por ciento de espárragos. Como informan en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, publicado en línea el 30 de mayo, después de 10 semanas, las ratas con la dieta de espárragos tenían una presión arterial más baja que las alimentadas con una dieta estándar para ratas sin espárragos.

Las ratas con la dieta de espárragos también tenían menos proteína en la orina, una señal de un riñón más saludable. Y tenían menos actividad de la ECA, o enzima convertidora de angiotensina. Los fármacos que reducen la actividad de la ECA se utilizan para tratar la hipertensión en humanos.

Los investigadores japoneses creen que un compuesto que se encuentra en los espárragos llamado 2 "-hidroxinicotianamina es responsable de inhibir la actividad de la ECA en las ratas. No hay mucha literatura sobre la hidroxinicotianamina. Parece que se encuentra en los brotes de trigo sarraceno, las hojas de trigo sarraceno y el trigo sarraceno, donde también se encuentra parece ser un inhibidor de la ECA.

Por supuesto, es demasiado pronto para saber si la 2 "-hidroxinicotianamina tiene un efecto similar en los seres humanos. Pero si lo tiene, tal vez esto podría abrir nuevas perspectivas en el tratamiento de la hipertensión. De hecho, para el tratamiento de la presión arterial alta, este podría ser el amanecer de la era del espárrago.


Recetas Fáciles De Espárragos

Con todos los beneficios para la salud y las propiedades saludables que contiene el espárrago, existen diferentes recetas sobre cómo cocinar esta verdura, ¡e incluso puedes incluirla en tus ensaladas!

Crédito de la foto: RitaE / Pixabay

1. Espárragos asados ​​al horno

Lo que necesitará para esta receta de All Recipes es:

  • 1 manojo de espárragos finos recortados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de jugo de limón (opcional)

Lo que debe hacer para esta receta es precalentar el horno a 425 grados F o 220 grados C. Rocíe los espárragos con aceite de oliva en un tazón para mezclar. Mezcle las lanzas para cubrirlas, proceda a espolvorear con queso parmesano, ajo, sal y pimienta. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear en capas individuales. Hornea en el horno hasta que esté tierno, de 12 a 15 minutos. ¡Antes de servirlo, espolvorea con jugo de limón!

2. Espárragos a la sartén rápida

Esta receta rápida de espárragos en sartén es de My Recipes, y lo que vas a necesitar es:

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de espárragos medianos cortados
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco 1/4 cucharadita de sal

Lo que debes hacer es calentar una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el aceite a la sartén, revuelva para cubrir. Coloque los espárragos en la sartén y cocine por 3 minutos hasta que los espárragos estén crujientes y dorados. Sigue revolviendo. Luego, puede servirlo y agregar la cáscara, el jugo y la sal, mientras revuelve para cubrir completamente.

3. Espárragos asados ​​con queso mozzarella

Esta deliciosa receta de espárragos es de Cafe Delites, y lo que vas a necesitar es:

  • 1 libra de espárragos, sin las puntas leñosas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picado
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida
  • 1 1/4 taza de queso mozzarella rallado

Lo que debes hacer es precalentar el horno a 220 ° C o 425 ° F. Engrase una bandeja para hornear con aceite de cocina en aerosol antiadherente y coloque los espárragos en la bandeja para hornear.

En otro tazón, mezcle aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y rocíe esa mezcla sobre los espárragos mientras revuelve para cubrir uniformemente. Hornea los espárragos con la mezcla durante 10 a 15 minutos hasta que empiecen a ablandarse.

Después de sacarlo del horno, cúbralo con el queso mozzarella. Vuelve a meterlo en el horno y ásalo hasta que el queso se derrita encima de los espárragos y se dore. Debería tomar de 4 a 5 minutos. Puede proceder a ajustar la sal y la pimienta si es necesario y servir de inmediato.

4. Espárragos Caprese

Los ingredientes pertenecientes a esta receta de Delish son:

  • 1 libra de tallos de espárragos cortados
  • Aceite de oliva virgen extra, para rociar
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de mozzarella rallada
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de miel
  • Para decorar, use albahaca fresca en rodajas.

Lo que debes hacer es precalentar el horno a 425 °. Mezcle los espárragos en una bandeja para hornear grande con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Empuje los espárragos hacia un lado de la bandeja para hornear y luego espolvoree mozzarella encima. En el otro lado de la bandeja para hornear poner los tomates cherry y mezclarlos con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Hornee hasta que los espárragos se ablanden y el queso se derrita. Debería tardar unos 20 minutos.
Para hacer el glaseado balsámico, combine el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña. Revuelva de vez en cuando y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Sirve los espárragos con queso y cúbrelos con tomates asados ​​y rocía con glaseado balsámico y decora con albahaca al final.

5. Huevos al horno y espárragos con parmesano

¡Huevos y espárragos! ¡De que están hechos los sueños! Lo que necesitará para esta receta de Kalyn & # 8217s Kitchen es:

  • 8 espárragos gruesos, cortados diagonalmente en trozos pequeños
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de queso parmesano

Lo que debe hacer es precalentar el horno a 400F / 200C y rociar dos platos para gratinar con spray antiadherente o aceite de oliva. Rompe cada huevo en un plato pequeño y déjalos a temperatura ambiente (esto es esencial). Mientras tanto, puedes asar los espárragos.

Corta la parte leñosa en la parte inferior de cada pieza de espárragos y deséchalos. Cortar los espárragos en diagonal en trozos pequeños. Pon la mitad de los trozos en cada fuente para gratinar y mete los platos en el horno para asar los espárragos. Esto debería tomar 10 minutos.

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A continuación, retire los platos del horno y deslice con cuidado dos huevos sobre los espárragos de cada uno de los platos. Vuelve a meterlos en el horno y esta vez déjalo por 5 minutos. Después de 5 minutos, cuando la clara de huevo empiece a parecer apenas cuajada, retire los platos gratinados uno a la vez y espolvoree con una cucharada de queso parmesano rallado.

Vuelva a colocar los platos en el horno y cocine por 3 minutos más, hasta que la clara esté firme, el queso esté ligeramente derretido. ¡Asegúrate de servirlo caliente!


Beneficios de los espárragos

Como se mencionó, esta verdura de primavera tiene muchos beneficios. Algunos de ellos incluyen:

1. Puede ayudar con la pérdida de peso

Como sugiere la investigación, los espárragos son bajos en grasas y calorías, y contienen mucha fibra soluble e insoluble, lo que significa que es una buena opción cuando se trata de perder peso.

2. Ayuda a su tracto urinario

Los espárragos contienen altos niveles del aminoácido asparagina, que actúa como diurético natural. A través de la micción, el organismo se deshará del exceso de sales y así evitará infecciones en el tracto urinario.

3. Ayuda en la salud digestiva

La fibra dietética es muy beneficiosa cuando hablamos de salud digestiva. Media taza de espárragos tiene 1,8 gramos de fibra, es decir, el 7% de las necesidades diarias de una persona.

4. Alivia los síntomas menstruales

Los síntomas menstruales tienden a ser molestos. El contenido de calcio y vitamina K de los espárragos puede ser de ayuda a la hora de reducir estos síntomas. La vitamina K combatirá los calambres dolorosos mientras que el calcio ayudará a reducir la hinchazón, los dolores de cabeza y los cambios de humor.

5. Ayuda a apoyar el embarazo

El folato, también conocido como vitamina B9, es importante en las primeras etapas del embarazo para asegurar el desarrollo saludable del bebé. Los espárragos son una fuente de esta vitamina. Media taza de espárragos les da a los adultos el 34% de sus necesidades diarias de folato y a las mujeres embarazadas el 22% de sus necesidades diarias.

6. Ayuda a bajar la presión arterial

El potasio es bueno para la presión arterial y 1 taza de espárragos cocidos contiene 40 calorías, 4 gramos de proteína, 4 gramos de fibra y 404 miligramos de potasio. Los espárragos también contienen el compuesto llamado asparaptina, que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y reducir la presión arterial.

7. Estimulador cerebral

Los espárragos pueden ayudar a nuestro cerebro a combatir el deterioro cognitivo. Proporciona ácido fólico, que trabaja con la vitamina B12 para ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.

8. Bueno para la piel

Esta verdura de primavera contiene niacina, un compuesto que puede eliminar los casos más graves de acné. También ayuda a la hora de reducir la irritación y el enrojecimiento que provocan las cicatrices del acné.

9. Reduce la inflamación del reumatismo

El reumatismo se caracteriza por inflamación, dolor en las articulaciones y movimiento inhibido. La niacina a menudo se receta para reducir el dolor y, dado que los espárragos contienen niacina, una ingesta de esta verdura puede proporcionar la cantidad necesaria sin necesidad de medicamentos, según la investigación.


Los mejores jugos de verduras para la presión arterial alta

1. Jugo de remolacha

Los investigadores revisaron los estudios clínicos publicados entre 2008 y 2018. El propósito era examinar la relación entre el jugo de remolacha y la presión arterial. Concluyeron que agregar jugo de remolacha a su plan de nutrición era una estrategia asequible para ayudar a reducir la presión arterial.

Los investigadores dijeron que la suplementación con remolacha debe promoverse como un componente clave para controlar la presión arterial en personas con o sin presión arterial alta. Además, determinaron que podría disminuir significativamente el riesgo de eventos cardiovasculares y muertes relacionadas 1.

¿Por qué el jugo de remolacha es tan eficaz para controlar la presión arterial? Está cargado de vitaminas y minerales. Contiene un buen porcentaje de vitamina C, magnesio y potasio que se ha demostrado que ayudan a reducir la presión arterial. Además, el jugo de remolacha tiene un alto contenido de nitratos que se sabe que abren los vasos sanguíneos y aumentan el flujo sanguíneo. Una taza de remolacha cruda contiene:

  • Potasio - 442 magnesio
  • Magnesio - 31,3 mg
  • Vitamina C - 11% de la IDR
  • Fibra - 15% de la IDR
  • Folato - 37% de la IDR

Cuando compre jugo de remolacha, o cualquier jugo, asegúrese de que sea 100% remolacha sin azúcar agregada ni conservantes. Si está buscando ahorrar algo de dinero, venden jugo de remolacha en Amazon, que puede consultar aquí mismo, jugo de remolacha.

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2. Jugo de apio

Es posible que haya visto un montón de videos de jugo de apio apareciendo últimamente en las redes sociales debido a sus beneficios para la salud. Quizás se esté preguntando, ¿puede ayudar también con la presión arterial? En un estudio reciente de 30 personas con presión arterial alta de leve a moderada, los participantes recibieron extracto de apio durante seis semanas.

A mitad de la investigación, en tres semanas, su presión arterial ya se había reducido en 4,6 mmHg sistólica y 4,5 mmHg diastólica. Al final de las seis semanas, la sistólica disminuyó en 8,9 mmHg y la diastólica en 8,5 mmHg 2.

El apio está hecho principalmente de agua, pero contiene muchos nutrientes beneficiosos para la presión arterial. Uno de ellos es el potasio, que se ha demostrado en muchos estudios que reduce la retención de líquidos y baja la PA 3. Además, contiene ftalatos, un fitoquímico que ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos.

Algunos médicos recomiendan comer 4 tallos de apio o una taza picada al día 4. Una taza de apio contiene:

  • Potasio - 263 magnesio
  • Vitamina A - 9% de la IDR
  • Folato - 9% de la IDR
  • Vitamina K - 37% de la IDR

El jugo de apio es fácil de hacer. Todo lo que tienes que hacer es agregar una taza de apio en una licuadora de alta velocidad con un poco de agua. La licuadora que recomiendo tiene un eje de varios niveles de 6 cuchillas en el centro. Compruébalo en Amazon haciendo clic aquí, Nutri Ninja BL685 con tecnología Auto-iQ.

Si no quieres almacenar todo el apio o te arriesgas a que muchos de ellos se echen a perder, Amazon también tiene apio orgánico en polvo que puedes consultar aquí, apio orgánico en polvo.

Jugo de apio para la hipertensión arterial.

3. Jugo de espinaca

En un estudio reciente, 27 personas recibieron espinacas o sopa de espárragos y evaluaron su presión arterial durante siete días. Ambos grupos redujeron la presión arterial, pero el grupo de espinacas experimentó una disminución mayor 5. Además, los vasos sanguíneos del grupo de las espinacas estaban más relajados.

La espinaca fue más efectiva que los espárragos porque tiene más nitratos. Además, la espinaca contiene vitamina C, potasio y magnesio, todos beneficiosos para la presión arterial. El magnesio es eficaz porque se ha demostrado que relaja las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta la liberación de óxido nítrico y mejora la eficacia de algunos medicamentos para la presión arterial 6.

Una taza de espinaca contiene lo siguiente:

  • Potasio - 167 magnesio
  • Magnesio - 23 mg
  • Vitamina C - 14% de la IDR
  • Vitamina K - 181% de la IDR
  • Folato - 15% de la IDR

Puedes hacer espinacas de la misma forma que el apio. Agrega una taza a una licuadora con agua. Además, tienen espinacas orgánicas en polvo en Amazon que puedes consultar haciendo clic aquí, espinacas orgánicas en polvo.

La espinaca hizo mi lista de 11 vegetales efectivos para bajar la presión arterial. Si desea ver las otras 10 verduras, lea sobre ellas en la publicación de mi blog aquí, Vegetables That Lower BP.

4. Jugo de zanahoria

El jugo de zanahoria puede ayudar a reducir la presión arterial porque contiene potasio y vitamina C. Ya mencioné cómo el potasio es beneficioso, pero ¿qué hay de la vitamina C?

Los investigadores de John Hopkins Medicine analizaron datos de 29 ensayos clínicos. Encontraron que las personas que tomaban suplementos de vitamina C reducían la presión arterial en 3,84 mmHg y las que tenían una PA alta la bajaban en casi 5 mmHg 7.

Además, las personas que demostraron tener niveles más altos de vitamina C dentro de su cuerpo, tienen una presión arterial más baja 8. Las actividades antioxidantes de la vitamina C pueden reducir el daño de la pared de los vasos sanguíneos y ayudarlos a relajarse al aumentar la disponibilidad de óxido nítrico 8. Una taza de jugo de zanahoria contiene:

  • Vitamina C - 13% de la IDR
  • Potasio - 410 magnesio
  • Vitamina A - 428% de la IDR
  • Fibra - 14% de la IDR

Consejo BP Smoothie: A menudo agrego jugo de zanahoria, jugo de vegetales verdes y jugo de granada en una licuadora. Agregaré fresas, arándanos, kiwi, germen de trigo, polvo de linaza molida, canela y tofu.

A veces compro un montón de zanahorias y hago el jugo con mi exprimidor Breville, que recomiendo encarecidamente. Los he encontrado confiables y elegantes. Échales un vistazo en Amazon aquí mismo, exprimidores Breville.

Se ha demostrado que muchos de estos ingredientes reducen la presión arterial y saben muy bien. Tengo 5 recetas de batidos BP en mi libro electrónico gratuito. Échales un vistazo y mucha otra información valiosa haciendo clic aquí, Guía de salud de los mejores consejos.

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  1. Centro Nacional de Información Biotecnológica: Nitrato dietético de jugo de remolacha para la hipertensión: una revisión sistemática [↩]
  2. Natural Medicine Journal: Un estudio piloto para evaluar el efecto antihipertensivo de un extracto de apio en pacientes con hipertensión leve a moderada [↩]
  3. El Centro Nacional de Información Biotecnológica: La importancia del potasio en el manejo de la hipertensión [↩]
  4. Cleveland Clinic: El apio puede ayudar a bajar la presión arterial alta [↩]
  5. Centro Nacional de Información Biotecnológica: Efecto de la espinaca, una fuente alta de nitrato en la dieta, sobre la rigidez arterial y las medidas hemodinámicas relacionadas [↩]
  6. Centro Nacional de Información Biotecnológica: el efecto de los suplementos de magnesio sobre la presión arterial en personas con resistencia a la insulina, prediabetes o enfermedades crónicas no transmisibles: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios [↩]
  7. Medicina de John Hopkins: Grandes dosis de vitamina C pueden reducir la presión arterial [↩]
  8. Universidad Estatal de Oregón: presión arterial alta [↩] [↩]

Kevin Garce es un asesor de salud certificado que anima a las personas informándoles sobre temas de presión arterial que son importantes para ellos. Sus años de investigación y conocimiento inspiran a las personas a lograr sus objetivos. Leer más aquí Acerca de mí

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10 alimentos que naturalmente ayudan a bajar la presión arterial

Cuando se trata de presión arterial elevada, los profesionales de la salud pueden sugerir que sus pacientes comiencen una rutina de ejercicio regular, consideren tomar anticoagulantes y se centren en una dieta saludable que elimine los alimentos con alto contenido de sodio. Ya sea que esté considerando una solución o las tres, no tiene que ceñirse a la dieta DASH u otros programas reglamentados para lograr resultados. Una dieta saludable para el corazón es rica en frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa y otros ingredientes ricos en fibra, y todos estos grupos de alimentos tienen una cosa en común.

, cree que la clave para cocinar comidas saludables que también funcionan para reducir la presión arterial se centra en este mineral: "El potasio puede ayudar a eliminar el sodio de los riñones y contrarrestar el papel de la sal en la presión arterial alta", dice Vespa. "Cuando su proporción de sodio a potasio está bajo control, puede ayudar a proteger su corazón de enfermedades relacionadas con el corazón".

Aquellos que experimentan niveles elevados de presión arterial deben aspirar a consumir al menos 4.700 mg de potasio por día, de acuerdo con las recomendaciones federales actuales. Si bien Vespa admite que el plan de alimentación DASH (también conocido como Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) tiene un mayor enfoque en estos alimentos, dice que también debería haber más granos integrales y grasas saludables para el corazón. "Al cambiar a una dieta más centrada en alimentos integrales e incluir solo un alimento rico en potasio en todas nuestras comidas, podemos avanzar para alcanzar esa cuota diaria", dice. "Además, la mayoría de los alimentos ricos en potasio también son excelentes fuentes de otros micronutrientes importantes y fibra, por lo que este cambio puede ayudar a reducir naturalmente el riesgo de enfermedades cardíacas".

Concéntrese en incorporar el ejercicio a su rutina diaria, si es posible y los ejercicios aeróbicos, por ejemplo, ayudarán a fortalecer los músculos cardíacos y reducir la presión arterial sistólica, mejorando también sus esfuerzos en la cocina.