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Pastel de zanahoria para conejito

Pastel de zanahoria para conejito


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hoja: Las zanahorias se limpian, se lavan y se pican finamente en un procesador de alimentos o en un rallador pequeño. Espolvorear con jugo de limón y escurrir en un colador. Separar los huevos y batir las yemas con la mitad de azúcar hasta que se pongan blancas y se hinchen bien. Agrega una cucharada de agua caliente y bate durante otros 2-3 minutos. Batir las claras y espumar con una pizca de sal y el resto del azúcar. Mezclar con una espátula la clara de huevo con la crema de yema, ligeramente, de arriba a abajo. Mezclar la harina con la levadura en polvo y la canela y tamizar ligeramente sobre la mezcla de huevo, mezclando ligeramente con una espátula. Luego agregue la cáscara de naranja rallada, la vainilla y las nueces con almendras finamente molidas. Agrega poco a poco y mezcla suavemente. Al final, agrega el jugo de zanahoria bien escurrido, también, poco a poco. Calentar el horno a fuego lento, engrasar un molde para pasteles con mantequilla y colocarlo sobre la base de papel de horno. Dar la vuelta a la composición y hornear durante 30-40 minutos, hasta que se dore ligeramente y comprobar con un palillo. Deje que la parte superior se enfríe un poco en la forma, luego pase a una parrilla, retire el papel de hornear y deje enfriar. Lo hice por la noche y lo corté a la mañana siguiente. Corta la encimera por la mitad, horizontalmente.

Crema: Batir el queso ricotta con la batidora junto con la mantequilla blanda. Agregue gradualmente una cucharada de azúcar en polvo y mezcle hasta que la crema se vuelva esponjosa. Al final agregue vainilla y canela.

Montaje: Detener 3 cucharadas de crema y poner el resto entre las dos encimeras. Engrasar el bizcocho por los bordes con nata y verter encima el glaseado de fresa, preparado según las instrucciones del paquete. Luego decora el pastel rápidamente, de lo contrario la formación de hielo se endurece rápidamente. Deja que el bizcocho se enfríe durante unas horas.


Pastel de zanahoria con queso - ingredientes y preparación

Para la encimera:

  • 3 huevos
  • 280 gr de azúcar morena
  • 270 gr de harina
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 400 gr de zanahorias en un rallador pequeño
  • 140 gr de pasas
  • 120 gr de nueces y / o avellanas picadas
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de canela
  • media cucharadita de nuez moscada
  • 2 puntas de cuchillo de sal

Para la crema:

  • 350 gr de queso fresco de vaca (de la nevera)
  • 70 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • una cucharadita de esencia de vainilla o una barra de vainilla
  • 220 g de azúcar glass
  • piel rallada de 2 naranjas

Método de preparación:

Para dar como resultado una encimera esponjosa, proceda de la siguiente manera. Primero, separa los huevos, bate las yemas con dos tercios de la cantidad de azúcar, luego vierte la harina. Después de mezclar, agregue el aceite, zanahorias ralladas, pasas, nueces o avellanas, levadura en polvo, canela, nuez moscada y sal. Mezclar todo bien.

Por separado, batir las claras de huevo enérgicamente, junto con el resto del azúcar, para obtener una espuma lo más dura posible. Luego, incorpore de forma gradual y lenta la espuma de clara de huevo a la composición de zanahoria; intente mezclar lo menos y suavemente como sea posible, de lo contrario, la clara de huevo se combará y la encimera sufrirá.

Empapelar con un poco de mantequilla y harina la forma elegida para hornear, que debe ser redonda y alta. Vierta inmediatamente la composición superior en él y luego colóquelo en el horno precalentado a 180 grados Celsius, durante aproximadamente 40 minutos (verifique el grado de horneado hacia el final del intervalo de tiempo: inserte un palillo en el centro, y si extrae está limpio, significa que la encimera se ha horneado).

Para preparar la crema, mezcle todos sus ingredientes con una batidora, luego deje la composición en el refrigerador.

Cuando la encimera esté lista, retírela con cuidado del molde, déjela enfriar y luego córtela horizontalmente en dos o tres láminas. Engrase las hojas con crema, alisando cuidadosamente la capa superficial. Adorne el pastel con inspiración, con pasas y nueces, por ejemplo, y manténgalo frío.

Laura Cosoi


Pasteles y tartas

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Ingredientes de la encimera

1. Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, canela y levadura en polvo). Batir los huevos con esencia de vainilla y agregar el azúcar gradualmente, hasta que aumenten considerablemente su volumen y la composición se torne de color amarillo pajizo.
2. Agregue gradualmente el aceite a la composición, luego incorpore los ingredientes secos.
Cuando haya obtenido la masa, agregue la zanahoria limpia y rallada y las nueces molidas.
3. Colocar la composición (cantidades iguales) en 2 bandejas de idénticas dimensiones, forradas con papel de hornear en la parte inferior, o en una sola bandeja para bizcochos (luego será necesario cortar la parte superior). Coloque la bandeja / bandejas en el horno precalentado a 180 grados para

30 minutos, o hasta que la encimera pase la prueba del palillo.
4. Mientras tanto, preparar la nata: batir la mantequilla blanda hasta que esté suave y cremosa, luego agregar el queso crema y tamizar el azúcar en polvo (esta última debe agregarse gradualmente). Después de 5-7 minutos de mezcla, después de haber incorporado todo el azúcar, agrega la esencia de vainilla y la piel de limón, mezcla bien y la crema está lista.
5. Una vez que las tapas se hayan enfriado (si horneó una, córtela en 2), coloque

la mitad de la cantidad de crema entre las puntas, luego decorar el bizcocho con el resto de la crema y espolvorear las nueces picadas por encima.


La decoración es estrictamente opcional, por lo que tiene mano libre para elegir lo que desee. Desde frutas frescas o mazapán o patrones de fondant, hasta chocolate o cualquier otra cosa que se le ocurra. Usaré chocolate blanco en el que mezclaré un poco de azafrán, y unos kumquats que simplemente me llamaron la atención en el supermercado. Si no puede encontrarlos, puede reemplazarlos fácilmente con naranjas.

Comience con el almíbar para darle tiempo a que se enfríe. Ponga agua en un cazo al fuego y agregue el azúcar. Mezclar bien para disolver. Agrega la esencia de vainilla, limón fresco y naranja fresca. Deja que todo hierva hasta que gotee y se convierta en almíbar. Así debería ser su consistencia. Déjelo enfriar completamente.

Freír las nueces en una sartén. Luego agréguelo a una licuadora con una picadora y píquelo. Pon las zanahorias en el rallador pequeño.

En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal en polvo y la canela. Con una batidora, bata los huevos hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 1 minuto. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo. Incorpora aceite, limón fresco y esencia de vainilla. Repartir la composición sólida mezclando continuamente para evitar la formación de grumos. Agrega las zanahorias y las nueces y revuelve un poco más. Empapelar 2 bandejas de horno con un diámetro de 28 utilizando mantequilla y harina.

Divide la composición en 2 partes iguales, colócalas en bandejas y colócalas en el horno precalentado a 180 grados, durante unos 25-30 minutos. Haz la prueba del palillo, y si está limpio, significa que están perfectamente cocidos. Retirar a un soporte o picadora para enfriar.

Batir la mantequilla en un bol con una batidora. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Déjalo a un lado y repite el proceso con el queso crema. Incorporar ambos, mezclando constantemente con la batidora. Tamizar el azúcar glass y añadir la esencia de vainilla y la piel de naranja.

Cuando las encimeras se hayan enfriado, corta las puntas con un cuchillo para llevarlas al mismo nivel. Machaca las puntas y déjalas a un lado porque las usarás para decorar. Engrase las encimeras de un lugar a otro con el almíbar. No ponga demasiado a la vez porque de lo contrario se volverá demasiado almibarado y se triturará. Cuando las encimeras hayan absorbido el almíbar, poner un poco de crema encima y esparcirlo bien. Coloque la segunda parte superior y ponga el resto de la crema encima para cubrirla. Coloca los trozos de encimera triturados encima, en los bordes. Y ahora el paisaje del que te hablé antes. Deje el bizcocho en la nevera durante unas 3-4 horas antes de servir.

Si quieres un pastel más alto, repite todos estos pasos una vez más. Es un bizcocho extremadamente fragante y muy fácil de preparar.


Receta de bizcocho de zanahoria sin huevos ni grasa

Ingredientes

  • Azúcar moreno (220 g)
  • Cáscara de naranja pelada
  • Miel (500 g)
  • Nueces molidas (75 g)
  • Zanahorias ralladas (250 g)
  • Aceite vegetal o margarina (30 o 40 g) (240 g)
  • Arándanos o pasas (45 g)
  • Un poco de sal
  • Canela molida (al gusto)
  • Opcional: almendras fritas y en rodajas o maní pelado, sin sal, crema de verduras para decoración.

Método de preparación

  1. Primero, coloca todos los ingredientes secos en un bol (harina, sal, azúcar) y mézclalos con una cuchara, luego muele las nueces tanto como creas necesario.
  2. Precalentar el horno a 180 ºC.
  3. Ponga el aceite o la margarina en una olla pequeña, agregue la miel y el azúcar, luego caliéntelos hasta que los ingredientes se derrita.
  4. Vierta la mezcla sobre el bol con los ingredientes secos y mezcle.
  5. Agregue las pasas y las nueces molidas, luego mezcle nuevamente.
  6. Agregue las zanahorias ralladas y continúe revolviendo. Deberías obtener una masa consistente.
  7. Engrasa la fuente de horno con un poco de aceite vegetal y vierte la masa de pastel de zanahoria sin huevo.
  8. Pon el bizcocho en el horno durante 45 minutos, luego dejar enfriar en la olla a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
  9. Una vez que se haya enfriado, dale la vuelta en un plato y decóralo a tu gusto.

Nota: Debido a que es un postre muy sustancioso, puede quedar un poco seco al gusto si no le agregas crema vegetal u otro tipo de crema fina encima o entre capas. Así, a continuación, te presentamos dos variantes de crema vegetal.


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¿Cómo no puede llover en tu boca? ¡Es colorido, delicioso, festivo y saludable! Especialmente para los amantes de los dulces, las zanahorias nunca han tenido mejor sabor. ¡Prueba este pastel de zanahoria también!

ingredientes

Para la parte superior: 180 g de harina • 2 huevos • 150 g de azúcar morena • 300 g de zanahorias ralladas • 1 pizca de sal • 75 g de nueces, avellanas molidas • 140 ml de aceite de girasol • 1/2 cucharadita de levadura en polvo • 1/2 cucharadita nuez moscada • 1 cucharadita de canela.

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Para la nata: 400 g de queso crema • 200 ml de nata montada 35% grasa • 200 g de chocolate blanco • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Para decoración: 100 g de copos de almendras / nueces molidas • fondant / pasta de azúcar coloreada, para figuritas.

Batir los huevos con la sal en polvo y el azúcar, luego agregar el aceite. Pon las zanahorias ralladas y las nueces. Luego incorpore la harina, mezclada con levadura en polvo, canela y nuez moscada. Verter la composición en un molde para pasteles forrado y colocar en el horno precalentado a 180 C (etapa 4), durante 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Para la nata, bata la nata fría hasta que se convierta en una espuma fina. Agregarlo sobre el queso crema, agregar la esencia de vainilla y mezclar bien. Derretir el chocolate blanco en un baño de vapor, luego dejar que alcance la temperatura ambiente. Luego agréguelo sobre el queso crema y la nata montada y mezcle a velocidad baja por solo unos segundos.

Cuando la parte superior esté horneada, déjela enfriar, luego córtela en dos partes iguales. Engrase ambas encimeras con crema y cubra el pastel con hojuelas de almendras o nueces molidas a un lado. Decora, como podrás imaginar, con figuritas de Fondant.


Para las tapas: batir las claras con la batidora, con una pizca de sal, añadir poco a poco el azúcar, luego las yemas, el aceite, la levadura y la harina. La composición se vierte en dos formas de pastel redondas más pequeñas (o dos bandejas, la mía tenía 17 cm de diámetro) para que ambas quepan en el horno (o se horneen una a la vez). Coloque en el horno precalentado a fuego medio durante unos 10 minutos. Dejar enfriar.

Para el almíbar: se prepara a partir de agua y azúcar, se deja hervir unos 5 minutos, se retira del fuego, se agrega la esencia de ron y se deja enfriar.

Para la crema:
Derretir el chocolate blanco en un baño de vapor, verter en un bol. Derretir el chocolate con leche y verter en el bol antes. Dejar enfriar. Agregue la crema de mascarpone y la crema líquida, el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo y mezcle todo con la batidora. Si te gusta más dulce, agrega más azúcar, pero parecía equilibrado por el chocolate.

Decoración y montaje: cortar cada bizcocho en dos láminas (han crecido lo suficiente como para poder cortarlas de esta manera). Para la forma de conejito: una encimera se queda redonda, la segunda le corta las orejas y lo que queda será el moño.
Batir la nata líquida con la batidora hasta que quede cremosa y espesa.
Almíbar y rellenar el bizcocho con nata, reservando alrededor de una cuarta parte para decorar. Adorna el conejito con crema y nata montada, espolvorea un poco de azúcar rosa en las orejas. Para el moño también se decora con caramelos de colores, bollos con crema de avellanas, y para el broche del moño se utiliza un poco de nata, una flor de barquillo y una palomita de azúcar.

Puertas: 14
Diámetro del molde para hornear: 17 cm
Tiempo total: 2h 30min


Tort Iepuras

Preparación:
Para las tapas: batir las claras con la batidora, con una pizca de sal, añadir poco a poco el azúcar, luego las yemas, el aceite, la levadura y la harina. La composición se vierte en dos formas de pastel redondas más pequeñas (o dos bandejas, la mía tenía 17 cm de diámetro) para que ambas quepan en el horno (o se horneen una a la vez). Coloque en el horno precalentado a fuego medio durante unos 10 minutos. Dejar enfriar.

Para el almíbar: se prepara a partir de agua y azúcar, se deja hervir unos 5 minutos, se retira del fuego, se agrega la esencia de ron y se deja enfriar.

Para la crema:
Derretir el chocolate blanco en un baño de vapor, verter en un bol. Derretir el chocolate con leche y verter en el bol antes. Dejar enfriar. Agregue la crema de mascarpone y la crema líquida, el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo y mezcle todo con la batidora. Si te gusta más dulce, agrega más azúcar, pero parecía equilibrado por el chocolate.

Decoración y montaje: cortar cada bizcocho en dos láminas (han crecido lo suficiente como para poder cortarlas de esta manera). Para la forma de conejito: una encimera se queda redonda, la segunda le corta las orejas y lo que queda será el moño.
Batir la nata líquida con la batidora hasta que quede cremosa y espesa.
Almíbar y rellenar el bizcocho con nata, reservando alrededor de una cuarta parte para decorar. Adorna el conejito con crema y nata montada, espolvorea un poco de azúcar rosa en las orejas. Para el moño también se decora con caramelos de colores, bollos con crema de avellanas, y para el broche del moño se utiliza un poco de nata, una flor de barquillo y una palomita de azúcar.

Puertas: 14
Diámetro del molde para hornear: 17 cm
Tiempo total: 2h 30min


Prescripción

Hola como esta tu fin de semana Espero que la pases genial y que te relajes antes de que comience una nueva semana. Tengo mucha curiosidad, ¿has probado una nueva receta últimamente? Sí, sí, estoy muy interesado en cómo te resultó. Te estoy pidiendo & # 8216Más & # 8230 & # 8217

¿Hola como estas? ¿Cómo es el primer día de la semana? Sé que es solo el comienzo de febrero, pero ni siquiera puedo dejar de pensar en los días soleados y el calor. Ahora con el coronavirus, te quita todo el placer de viajar a lugares más cálidos. & # 8216Más & # 8230 & # 8217

¿Hola, cómo estás? Espero que hayas tenido una gran semana. Durante este período, quiero probar tantas recetas como sea posible sin gluten, sin lactosa, a veces sin huevos u otros alérgenos. Debido a mis alergias alimentarias, las opciones de lo que puedo & # 8216More & # 8230 & # 8217 se han reducido.

Hola queridos como esta tu dia Espero que todos tengan un día hermoso y relajante, para que puedan descansar después de una semana estresante y ocupada. En esa nota de relajación (sentado debajo de una manta cálida y suave mientras el francés me aprieta & # 8216Más & # 8230 & # 8217

Hola queridos, ¿Qué podría ser más adecuado para un domingo maravilloso y soleado que un buen postre? Así que hoy, pensé en compartir contigo una maravillosa receta de gofres. Recientemente compré una máquina para hacer gofres y no puedo esperar para & # 8216Más & # 8230 & # 8217