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- Recetas
- Tipo de plato
- ensalada
- Aderezo para ensaladas
Un aderezo de lima picante con un sabor asiático distintivo con toques de lima kaffir, chile y cilantro. Cambie las proporciones para un sabor preferencial.
7 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 15
- 2 hojas de lima kaffir (1 finamente picada, 1 entera)
- 1 cucharadita de ajonjolí
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 chile ojo de pájaro pequeño (sin semillas y finamente picado)
- 1 cucharadita de chile picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de chile dulce
- 1/2 cucharadita de ajo rallado
- 1/2 cucharadita de jengibre de raíz rallado
- 2 cucharadas de azúcar suave morena (también se puede usar azúcar de palma)
- 85 ml de zumo de lima
- 65 ml de jugo de limón
- 125 ml de agua
- 85 ml de salsa de pescado
- 65 ml de vinagre de vino blanco
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min
- Mezcle todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición, reduciendo a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Saque la hoja de lima kaffir entera y vierta el aderezo enfriado en una jarra o botella. Refrigere hasta servir.
- Sirva rociado sobre una ensalada verde de inspiración asiática con pollo frío o mezcle con sus verduras favoritas.
