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Receta china de mooli en escabeche

Receta china de mooli en escabeche


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Mooli es la palabra hindi para un gran rábano blanco crujiente que se usa en todo el sur y este de Asia, conocido como daikon en Japón y con varios nombres en China. A veces está disponible en supermercados más grandes, pero puedes comprarlo en cualquier supermercado asiático.

32 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 175 g (6 oz) de mooli picado
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. En un tazón, mezcle el mooli con sal. Cubra y refrigere hasta que se libere de 1 a 2 cucharadas de agua, aproximadamente 30 minutos.
  2. Escurre y enjuaga el mooli, quitando la mayor cantidad de sal posible. Seque con papel de cocina y vuelva a colocar en el tazón. Agregue el vinagre de arroz, la pimienta y, si lo desea, el aceite de sésamo. Cubra y refrigere por lo menos 8 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (27)

por Caroline C

Usé mitad vinagre de arroz y mitad vinagre de sidra de manzana. Fueron mucho mejores después de 2 días en la nevera. Genial para picar pero también muy bueno en una ensalada verde normal. Ah, y no sé de nadie más, pero siempre pelo daikons. ¡Gracias! -26 de mayo de 2008

por AWO

Muy ligeramente encurtido, pero con buen sabor y textura. Aparte de cortar el daikon, hay muy poco trabajo involucrado. Comí esto con pepino y aguacate sobre algas aromatizadas: ¡una combinación fabulosa de textura y sabor! -31 de agosto de 2006

por THEBOYCANPLAY

Hice con vinagre de sidra porque no tenía vinagre de arroz a la mano. Salieron un poco más amargos de lo que hubiera esperado, ¡pero aún los amaba! ¡Los haré de nuevo! ¡Fueron geniales y fáciles para un almuerzo en bolsas! ¡Gracias! -22 de enero de 2007


Ver el vídeo: Zanahorias en Vinagre (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Silvester

    Que excelente frase

  2. Metilar

    Le recomiendo que visite un sitio en el que hay muchos artículos sobre un tema que le interese.

  3. Pearson

    En mi opinión, admites el error. Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  4. Carey

    Bravo, son simplemente un excelente pensamiento



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