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Receta de hamburguesas vegetarianas con falafel

Receta de hamburguesas vegetarianas con falafel


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  • Falafel

Reconsidere el falafel: si bien la envoltura tradicional es excelente, esta es una sabrosa alternativa vegetariana a las hamburguesas de carne. Sirva en una hamburguesa bap o pitta.

219 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebolletas picadas
  • 75 g (3 oz) de champiñones, cortados en cubitos
  • 1 (400 g) de garbanzos en lata, sin escurrir
  • 3 dientes de ajo picados
  • pequeño puñado de cilantro fresco picado
  • pequeño puñado de perejil fresco picado
  • 1 1/2 cucharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 50 g (2 oz) de pan rallado seco
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para freír o según sea necesario

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las cebolletas y los champiñones y cocine durante 1 o 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
  2. Combine los garbanzos (con el líquido) y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que quede suave y transfiera a un tazón mediano. Agrega los champiñones y las cebollas. Mezcle el cilantro, el perejil, el curry en polvo y el comino. Agregue el pan rallado y las claras de huevo y mezcle hasta que esté bien mezclado. Puede dejar que la mezcla se asiente en el refrigerador para fusionar los sabores en este punto, o pasar a freír.
  3. Caliente suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén grande a fuego medio. Forme 4 bolas con la mezcla de garbanzos y aplaste en hamburguesas. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y fría durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(102)

Reseñas en inglés (86)

Cantidades de ingredientes alteradas He hecho esto varias veces y descubrí que agregar el líquido de los garbanzos simplemente lo humedecía demasiado. Así que escurro todo el líquido de los garbanzos antes de agregarlos al procesador de alimentos.-16 de diciembre de 2010

¡Este falafel estaba delicioso y ya les he pasado la receta a algunos amigos! Agregué maíz dulce en lugar de los champiñones y funcionó muy bien, me encanta el toque picante. Estaba delicioso en pitta con repollo rojo rallado y un poco de hummous-30 de septiembre de 2010

Esta es una receta realmente agradable, ideal para preparar una comida a mitad de semana o un almuerzo de sábado. Los sirvo en una tortilla con rúcula y mayonesa o hummus. ¡A mi hijo de un año también le encantan! -16 de diciembre de 2010


Ver el vídeo: HUMMUS: UNA DELICIA ÁRABE CARAN (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nikko

    Frase brillante y es debidamente

  2. Shaktigal

    Super Duper! En serio, ¡no estoy bromeando!

  3. Zulugrel

    ¿Cómo debería saberlo?

  4. Mannix

    En mi opinión, este es el camino equivocado.

  5. Herman

    Que palabras necesarias... Genial, una excelente idea

  6. Grogore

    Todo no es así es simple, como parece

  7. Faezuru

    Bravo, esta gran idea acaba de grabar



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