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- Sopa de Pollo con Verduras
El último calentador de invierno. Use medio pollo, un pollo pequeño entero o trozos de pollo.
137 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 10
- 1/2 pollo entero, con hueso
- 2 chirivías picadas
- 1 cabeza de ajo mediana, pelada y picada
- 2 cebollas grandes, picadas
- 5 zanahorias picadas
- 2 calabacines picados
- puñado de perejil fresco picado
- 2 tallos de apio picados
- 2 papas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 camote, pelado y cortado en cubitos
- 1 cubo de caldo de verduras
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 2L (3 1/4 pintas) de agua
- 1/2 botella de vino blanco
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 2 horas› Listo en: 2 horas 20 minutos
- En una olla grande, combine todos los ingredientes. Cubra y deje hervir a fuego alto. Hierva durante 30 minutos, parcialmente tapado, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento otros 90 minutos.
- Retire el pollo de la olla y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo fácilmente. Saque la carne de pollo del hueso; deseche los huesos y devuelva los trozos de pollo a la olla.
Propina:
Esta sopa se congela fácilmente. Congele en porciones individuales para llevar al trabajo para el almuerzo. ¡Mejor que las sopas cargadas de sal compradas en la tienda!
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(136)
Reseñas en inglés (95)
por Sanders
Hice esta receta sin el perejil y la mezcla de sopa de pollo con verduras (no estoy del todo seguro de qué es eso) y fue bastante sorprendente. La segunda vez que probé esta receta, la probé en una olla de barro. No estoy seguro de por qué, pero fue realmente horrible. Así que no hagas eso.-16 de febrero de 2008
por groster
He hecho esta sopa varias veces y el caldo es increíble. Mi única queja es que las verduras con almidón se convierten en papilla después de que se han cocinado durante un tiempo y se han revuelto con frecuencia. Si lo hiciera de nuevo, reduciría el almidón y agregaría más zanahorias, apio y verduras más duras. También reduciría un poco la cantidad de verduras para hacerlo más caldoso. ¡Receta súper sabrosa! -09 Feb 2009
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