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- Recetas
- Tipo de plato
- pastel
- Mini Pasteles
Estos cupcakes son sencillos de hacer, ligeros y no demasiado dulces. Disfrútelo con una taza de té o café.
25 personas hicieron esto
IngredientesRinde: 24 pasteles
- 250 g de harina común
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 4 huevos
- 250 g de azúcar en polvo
- 340 g de mantequilla sin sal, derretida
- 250g de yogur natural
- 1 1/2 cucharaditas de cardamomo molido
- 1 cucharada de agua de rosas
- 55 g de almendras en copos
- 1 1/2 cucharadas de pistachos picados
MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min
- Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Tamizar la harina y la levadura en un bol; dejar de lado. Engrase los agujeros de un molde para magdalenas / muffins. Necesitarás 24 hoyos.
- Combine los huevos y el azúcar en un tazón grande resistente al calor y colóquelos encima de una olla con agua hirviendo. Batir constantemente con una batidora o batidora eléctrica hasta que esté espeso y pálido, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfríe, unos 10 minutos.
- Mezcle la mantequilla, el yogur, el cardamomo y el agua de rosas. Agregue la mezcla de harina a mano y agregue las almendras en copos. Vierta en las latas preparadas, llenando 3/4 de su capacidad. Espolvorea unos pistachos picados por encima.
- Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme al tacto y esté dorado, de 25 a 30 minutos.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(38)
Reseñas en inglés (26)
Magdalenas muy sabrosas y ligeras, encontré que el primer lote de pasteles no subió muy bien y en el segundo lote aumenté la cantidad de polvo de hornear a dos cucharaditas que salieron perfectamente.-17 de julio de 2013
por EMLE234
¡Estos son geniales! Les habría dado un 4,5 si fuera posible. Son muy ricos y probablemente serían mejores en porciones más pequeñas. Hacerlos en sartenes Madeleine sería fabuloso. O simplemente podrías reducir la mantequilla. Esto es lo que hice: PARTE la receta, no calenté los huevos y el azúcar en un baño maría (demasiado flojo), usé 1/2 t de cardamomo, no agregué pistachos (no tenía ninguno) y agregué 2 T más azúcar. Creo que la receta probablemente no necesita más azúcar, pero en el futuro reduciría la mantequilla y haría los pasteles en latas de Madeleine.-15 de marzo de 2008
por CHELLEOXFORD
Hice una versión sin nueces y sustituí el yogur natural con sabor a vainilla. Salieron muy bien. Los haré de nuevo. Tampoco fueron difíciles de hacer.-25 de enero de 2009
