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La mejor receta de quiche de espinacas

La mejor receta de quiche de espinacas



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  • Quiche de espinacas

¡Esta quiche de espinacas está lista en un abrir y cerrar de ojos! Utilice una masa quebrada de buena calidad para obtener mejores resultados. Este quiche es bastante ligero, ya que no usa doble crema o queso como lo hacen muchas recetas de quiche.


Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido

63 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 hoja de masa quebrada
  • 4 huevos
  • 450 g de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
  • 220 g de crema fresca
  • 1 pizca de hojas frescas de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Listo en: 50min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Extienda la masa (si es necesario) y forre un molde para pastel o un molde para tartas. Agregue todos los ingredientes restantes a un tazón y mezcle bien. Vierta la mezcla de espinacas sobre la caja de repostería.
  3. Hornee en el horno durante 40 minutos o hasta que cuaje.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (3)

¡Este quiche de espinacas más ligero no sabe 'ligero' en lo más mínimo! MUY delicioso y no podría ser más fácil. Podría intentar agregar jamón picado en algún momento para que sea un quiche más abundante, lo que aún lo haría más saludable y con menos grasa que la mayoría. Recomendado! -21 Jul 2011

Hice mi propia masa y usé espinacas frescas ya que no las tenía congeladas, también usé crema fresca reducida en grasa. Podría intentar agregar un poco de queso la próxima vez. ¡Delicioso y abundante gracias por la receta! -13 de junio de 2015

He cocinado esto varias veces, no podría ser más fácil y hago un quiche que serviría seis fácilmente. He agregado tocino y 100 g de queso cheddar en ocasiones, pero la receta original es deliciosa.-19 dic 2013


Un quiche es una tarta hecha con masa de pastel y un relleno cremoso y sabroso de natillas. La versión más simple requiere huevos, crema espesa, leche entera, sal y pimienta, pero el quiche a menudo está protagonizado por queso (somos fanáticos de cocinar con queso suizo y cheddar fuerte), carne y todo tipo de verduras. Si está buscando una receta que sea deliciosa para el brunch o la cena, no busque más, estas recetas de quiche.

El tocino es un ingrediente clásico del quiche, por razones obvias. Nuestro quiche de tocino y espinacas es abundante, rico y justo lo que querrás comer para un desayuno muy especial. Otra opción deliciosa es nuestro Quiche de tocino y cebolleta, que obtiene su sabor y apariencia impresionante de los dos ingredientes principales y el invitado mdashno pasará esta receta.

Otra combinación clásica que funciona tan bien en un quiche es la espinaca y el queso. Nuestro quiche de espinacas y queso cheddar cambia las cosas porque está hecho con hojaldre de mantequilla comprado en la tienda en lugar del habitual p & acircte bris & eacutee. Para el relleno, los ingredientes de dos estrellas se colocan en capas en la parte inferior de la tarta, luego se cubren con el huevo y la crema pastelera.

Por supuesto, tenemos varias otras recetas vegetarianas de quiche para servir. Nuestro quiche de hierbas con costra de papa es muy especial. En lugar de la corteza de hojaldre habitual, hay una base sorprendente (pero igualmente deliciosa): ¡patatas en rodajas finas! Se mezclan con aceite de oliva, sal y pimienta, se colocan en un molde para pastel y se hornean antes de cubrirlos con la mezcla de huevo. Estamos seguros de que también devorarás nuestro colorido quiche de acelgas arcoíris, tomates cherry y quiche de pecorino.

A su familia y amigos les encantará deleitarse con estas recetas de quiche, ya sea en la mesa del desayuno, durante el brunch o para una cena ligera pero satisfactoria.


¿Qué es Quiche?

El quiche es una sabrosa natilla de huevo horneada en una corteza de tarta hojaldrada. ¡Aunque ciertamente también puedes hacer un quiche sin corteza! La base del relleno de quiche son leche, crema y huevos. Los complementos varían y pueden incluir carnes, mariscos, queso, especias y verduras. Una de las recetas de quiche más populares es Quiche Lorraine, que combina tocino y queso. Hoy te estoy mostrando como hacer el quiche perfecto con cualquier complemento que elija!


SUGERENCIA # 1: Actualice de una sartén para tartas a una sartén para quiche de plato hondo. Asegúrese de que sea una bandeja inferior removible.

SUGERENCIA # 2: Si no tiene una sartén para tartas o un procesador de alimentos, compre una base para pastel de plato hondo ya preparada, esto también funcionará. Engarce los bordes decorativamente para que luzca & # 8220hecho en casa & # 8221.

SUGERENCIA # 3: Don & # 8217t Hornear a ciegas. Extienda la masa de inmediato y colóquela en el fondo de la sartén, dejando que los lados se caigan. Encaja la parte inferior y los lados, y luego, usando el dorso de la palma, encaja en las esquinas. Corta el exceso de la parte superior para que la masa quede al ras.

SUGERENCIA # 4: Coloque la sartén en el congelador durante al menos 20 minutos, más tiempo también está bien. La masa no debe doblarse al tacto.


Esta es solo una guía visual rápida, los ingredientes completos y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación.

    Hacer elpastelería y # 8211 tamice la harina en un tazón grande, agregue la mantequilla, mezcle con dos cuchillos. Luego, con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la harina hasta obtener una textura similar a una miga. Agrega las hojas de tomillo. Batir los huevos con el agua fría y luego agregar una cucharada a la vez a la mezcla de harina. Sir, con un cuchillo, finalmente, con las manos, junte la masa en forma de bola. Envuélvalo en una película adhesiva y luego póngalo en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Luego hornee a ciegas la masa.


Quiche de champiñones y espinacas

Un quiche de queso con costra casera de hojaldre relleno de cebolla salteada, champiñones, espinacas y aromatizado con nuez moscada

  • CORTEZA:
  • 7 onzas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina de centeno
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 a 1 cucharadita de sal, al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar al gusto
  • 1/3 cucharadita de pimienta negra molida, al gusto
  • 3 1/2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • 7 onzas de queso crema
  • 1 a 2 cucharadas de leche
  • RELLENO:
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 12 onzas de champiñones, picados
  • 3 tazas de espinaca fresca picada
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Pizca de nuez moscada
  • 5 onzas de leche
  • 2 huevos
  • 5 onzas de queso cheddar, rallado

Quiche de espinacas

Impresione a su familia y amigos con un quiche súper fácil y delicioso relleno de queso suizo, cebolla, espinaca y c.

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 caja (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • 1 masa de tarta (9 pulgadas)
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de requesón bajo en grasa
  • Sal y pimienta

Quiche de espinacas, salchichas y queso feta

El queso feta salado, el rico queso cheddar, la sabrosa salchicha de pavo, los picatostes crujientes y las espinacas hacen de este suculento quiche un deli.

  • 1 caja de masas de pastel refrigeradas Pillsbury®, suavizadas como se indica en la caja
  • 1/2 taza de picatostes de ajo y mantequilla, finamente triturados
  • 4 onzas de queso cheddar, rallado
  • 4 onzas de salchicha de pavo ahumada, en rodajas
  • 1 caja (9 onzas) de espinaca picada congelada Green Giant®, descongelada, exprimida para escurrir y picada
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 4 onzas de queso feta desmenuzado, desmenuzado
  • 4 huevos de LAND O LAKES
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1/4 cucharadita de sal, si lo desea
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 8 tomates cherry, cortados en cuartos

Tazas de quiche de espinacas

Un delicioso aperitivo o almuerzo, estas tazas de quiche de espinacas seguramente serán un éxito

  • VARIACIÓN:
  • Un poco de aceite de oliva
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones baby-bella, picados
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas tiernas frescas
  • 1/4 taza de agua
  • 4 a 5 huevos
  • 1 taza de queso de su elección, rallado
  • 1 a 2 cucharadas de crema espesa o mitad y mitad
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Queso extra para decorar, si lo desea.
  • Sustituya los champiñones por espárragos o pimientos morrones.

Quiche de espinacas y queso gruyere con corteza de papas fritas

Este quiche de desayuno relleno de espinacas y queso gruyere se hace aún mejor con una corteza crujiente de hash brown

  • CORTEZA:
  • 1 paquete de croquetas de patata congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
  • 2 cucharadas de mantequilla orgánica derretida
  • 1 huevo orgánico
  • cebolla en polvo, ajo en polvo, condimentos italianos, sal y pimienta, al gusto
  • QUICHE:
  • 1/4 taza de pimiento rojo orgánico, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de pimiento verde orgánico, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla orgánica, picada
  • 2 dientes de ajo orgánico, picados
  • 6 claras de huevo ecológicas y 3 huevos ecológicos
  • 1/2 taza de leche entera orgánica
  • 1 1/2 tazas de queso gruyere
  • 1 paquete de espinacas tiernas orgánicas
  • 3 a 4 rebanadas de tocino canadiense (o tocino normal)

Tazas de quiche de huevo y espinacas

El sabor definitivamente no se sacrifica, solo las calorías con estas tazas de quiche de huevo y espinacas bajas en calorías con queso, campana.

  • 10 onzas de espinacas congeladas, picadas
  • 3/4 taza de claras de huevo
  • 3/4 taza de queso descremado, rallado
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • Salsa picante (opcional)

Quiche de cangrejo, tocino y espinacas

Precaliente el horno a 400 Con un cuchillo, haga pequeños cortes en la masa de pastel descongelada y hornee por aproximadamente 5-7 minutos o hasta que j.

  • 1 masa de pastel preparada (yo uso Pillsbury)
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 recipiente pequeño (8 oz) de carne de cangrejo (asegúrese de que las conchas hayan sido recogidas, yo usé la carne de garra, menos costosa e igual de buena)
  • 1 paquete de 10 oz de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 2 rebanadas de tocino picado, sin cocer (esto se cocinará con las espinacas)
  • 1 TB de condimento Old Bay
  • 1/2 taza de queso Monterrey Jack, rallado
  • Pizca de sal y pimienta

Quiche de espinacas y champiñones

Las espinacas y los champiñones son los protagonistas de este delicioso quiche

  • MASA DE TARTA:
  • 4 huevos
  • 1/3 taza de leche
  • 1 1/4 taza de queso (mezcla Monterey / Colby)
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 2 cucharaditas de sal al gusto
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cebolla cortada en cubitos
  • 6 a 7 champiñones medianos, en rodajas
  • 3 tazas de espinacas, lavadas, escurridas y picadas
  • 1 1/4 tazas de harina integral
  • 1/2 taza de mantequilla fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • 4 a 5 cucharadas de agua fría

Quiche italiano de espinacas y ricotta

Puntos de Weight Watchers = 8 por porción

  • 1 molde para tarta de 9 pulgadas, sin hornear
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 10 onzas de espinacas tiernas, frescas
  • 15 onzas de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada, recién molida
  • 1/4 taza de queso parmigiano-reggiano rallado

Vasos individuales de quiche de verduras para llevar

Llenas de verduras, las tazas de quiche individuales son una comida portátil perfecta que se puede preparar con anticipación y cocinar en el microondas.

  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 7 huevos o 1 3/4 tazas de sustituto de huevo, bien batido
  • 3/4 taza de queso cheddar, rallado
  • 1/4 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 1/4 taza de champiñones, finamente picados
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada

Quiche de tomate, tocino y espinacas

Coloque la masa de pastel en un molde para pastel redondo de 9 ″.

  • 1 masa de pastel de 9 pulgadas
  • 3 rebanadas de tocino, cocidas crujientes y picadas
  • 1/3 C de espinacas congeladas, descongeladas, enjuagadas y exprimidas en seco (1/3 C después de exprimirlas en seco)
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 4 huevos grandes, batidos
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de queso suizo rallado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 1/8 cucharadita de sal sazonada
  • 3/4 de tomate, en rodajas finas, rodajas a la mitad

Muffins de quiche

Hace 12 quiches individuales

  • 1 lata de garbanzos
  • Puñado grande de espinacas
  • 1-1.5 tazas de judías verdes
  • 1/4 taza de cebolla verde picada
  • 8 huevos grandes
  • Queso parmesano o cualquier otro tipo
  • 1/2 taza de migas de pan fino (¡sin gluten si puedes encontrarlas!)
  • 1 taza de leche
  • Albahaca
  • Pimienta negra
  • Polvo de ajo
  • Sal
  • Moldes para muffin
  • Aceite en aerosol antiadherente

Quiche sin corteza de espinacas y champiñones

Sí, los hombres de verdad comen quiche y también lo disfrutan. El quiche se puede cargar con carbohidratos y grasas, pero con una f.

  • 1 taza de champiñones frescos, cortados en cubitos
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • Spray antiadherente
  • 1 caja (10 onzas) de espinacas, congeladas y descongeladas
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de leche de almendras regular, sin azúcar
  • 2 onzas de queso feta
  • 1/4 taza de parmesano rallado
  • 1/2 taza de mozzarella, rallada
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Quiche de calabaza, puerro y espinacas

Precalienta el horno a 200 ° C. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear antiadherente


Ingredientes para un quiche vegano de espinacas

Al igual que con algunos sustitutos y reemplazos en las recetas, puede parecer más complicado que la receta original. Para este quiche sin huevo, el tofu se cambia por huevos y se bate a un estado cremoso en la licuadora.

Estos son los ingredientes principales que necesitará:

  • Harina de almendra
  • Harina de avena
  • Aceite de oliva
  • Azúcar de caña orgánico
  • Tofu firme
  • Leche de almendras sin azúcar
  • Cebolla
  • Ajo molido
  • Levadura nutricional, mostaza molida, cúrcuma molida, pimienta de cayena
  • Espinaca fresca


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
  • 1 ¼ tazas de leche descremada
  • 4 huevos grandes, batidos
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado, y más para decorar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 3 onzas de queso feta desmenuzado (3/4 taza)

Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la espinaca y retire del fuego.

Mientras tanto, mezcle la leche, los huevos, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Extienda la mezcla de espinacas de manera uniforme en el molde para pastel preparado. Espolvoree con queso feta y luego vierta la mezcla de huevo. Hornee hasta que esté firme al tacto y un cuchillo insertado en el centro salga seco, de 45 a 50 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir. Adorne con eneldo fresco picado adicional, si lo desea.


Receta de quiche de espinacas

Rinde 8 porciones, rinde 1 quiche (9 pulgadas)

  • sin mariscos
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • vegetariano
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • consciente del azúcar
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin carnes rojas
  • Calorías 253
  • Grasa 16,7 g (25,7%)
  • Saturadas 7,0 g (34,8%)
  • Carbohidratos 14,9 g (5,0%)
  • Fibra 1,7 g (7,0%)
  • Azúcares 3,0 g
  • Proteína 11,3 g (22,7%)
  • Sodio 360,6 mg (15,0%)

Ingredientes

masa de pastel refrigerada o congelada, descongelada si está congelada (o use casera)

leche entera, mitad y mitad o crema espesa

Pimienta negra recién molida

queso Gouda ahumado rallado, cantidad dividida

espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y secas con palmaditas, o 2 tazas de espinacas tiernas frescas

Instrucciones

Enrolle la masa para que quepa un poco más grande que un molde para pastel estándar de 9 pulgadas (no un plato hondo). Presione en el plato y doble el saliente debajo. Engarce como desee. Congela por 30 minutos. Mientras tanto, coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y caliente a 350 ° F.

Cubra la corteza con papel pergamino y rellénela con pesos para pastel o frijoles secos. Hornee en el tercio inferior del horno durante 20 minutos. Retire las pesas y el pergamino. Hornee nuevamente hasta que comience a dorarse, de 10 a 15 minutos más. Dejar enfriar un poco.

Batir los huevos, la leche, la sal y varios molidos de pimienta en un tazón mediano hasta que estén espumosos y combinados reservar.

Espolvorea la mitad del queso sobre la base del pastel. Cubra con las espinacas, luego espolvoree con el queso restante. Vierta la mezcla de huevo en la corteza.

Hornee hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se mueva un poco, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar durante al menos 20 minutos. Sirva caliente, a temperatura ambiente o fría.

Notas de la receta

Elección de lácteos: La leche entera te dará el quiche más ligero, la crema espesa te dará el quiche más rico y la mitad y la mitad te llevará a algún lugar en el medio.

Adelante: La corteza se puede hornear a ciegas y enfriar hasta con 2 días de anticipación, almacenar bien envuelta a temperatura ambiente. El quiche se puede hornear, enfriar y refrigerar hasta con 3 días de anticipación. Deje que alcance la temperatura ambiente o vuelva a calentar en un horno a 300 ° F antes de servir.

Almacenamiento: Las sobras de quiche horneadas y enfriadas se pueden almacenar envueltas en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en un horno a 300 ° F hasta que esté tibio al tacto.

Grace Elkus es la subdirectora de alimentos en Kitchn, donde escribe una columna mensual de recetas vegetarianas llamada Tonight We Veg. Recibió su diploma de artes culinarias de The Natural Gourmet Institute.


  • 3 onzas de prosciutto
  • 4 huevos criados en pastos
  • 1 masa de tarta
  • 4 onzas de rúcula
  • 1 limón
  • 5 onzas de espinacas tiernas
  • 1/2 libra de guisantes dulces
  • 0.7 onzas de queso Grana Padano
  • 1/4 taza de almendras tostadas en rodajas
  • 1 taza de mezcla para galletas
  • 4 cucharadas de crema fresca
  • 1/2 taza de queso ricotta semidescremado
  • 2 cucharadas de higos para untar
  • 2 cucharadas de queso blanco
  • 4 onzas de queso Fontina

Precalienta el horno a 425 ° F. Lave y seque los productos frescos. Saque y deseche la cuerda dura que corre a lo largo de cada vaina de guisantes, corte los guisantes en trozos de 1/2 pulgada. Corta en cuartos y quita las semillas del limón. Rallar la fontina en el lado grande de un rallador de caja. Ralla el Grana Padano en el lado pequeño de un rallador de caja. Retire el revestimiento de plástico entre las rodajas de jamón serrano. Coloque la ricota en un bol, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

En una sartén grande (antiadherente, si tiene una), caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los trozos de guisantes sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, ocasionalmente, de 2 a 3 minutos, o hasta que se ablanden un poco. Agregue la espinaca sazonada con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos o hasta que se ablanden. Apaga el fuego.

En un tazón grande, combine los huevos y sazone el queso blanco con sal y pimienta. Batir hasta que quede suave. Agregue las verduras cocidas y la fontina rallada y revuelva para combinar. Coloque la masa de pastel en una bandeja de horno, dejándola en su molde. Vierta con cuidado el relleno en la base de la tarta. Hornee de 24 a 26 minutos, o hasta que el relleno esté firme y bien cocido. Retirar del horno.

Mientras tanto, engrase ligeramente una sartén. En un tazón mediano, combine la mezcla de galletas, la crema fresca y 1/4 taza de agua sazonada con sal y pimienta. Revuelva suavemente hasta que esté combinado (tenga cuidado de no mezclar demasiado). Coloque la masa de galleta en 4 cucharadas de igual tamaño y colóquelas en la bandeja para hornear engrasada. Hornee de 16 a 18 minutos, o hasta que las galletas estén listas y bien cocidas. Retirar del horno. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, córtelo por la mitad en forma transversal.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine el jugo de las 4 rodajas de limón y un chorrito de aceite de oliva sazone con sal y pimienta. Justo antes de servir, agregue la rúcula, las almendras y el Grana Padano rallado. Mezcle para combinar. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Divida uniformemente la mermelada de higos, la ricotta sazonada y el jamón entre las galletas cortadas por la mitad. Sirve el quiche horneado con las galletas de jamón y higos y la ensalada de rúcula.