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Sopa agria con patatas y estragón

Sopa agria con patatas y estragón



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¡¡Una sopa sabrosa y rápida !!

  • 1 zanahoria
  • 1 patrulla
  • un cuarto de apio
  • 4 patatas
  • el agua
  • 300 gr de pulpa de cerdo
  • sal
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • perejil
  • tarhon en otet

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa agria con patatas y estragón:

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos.

La carne se lava y se corta en cubos.

Ponlos todos a hervir, cuando hierva añadir la pasta de tomate y sazonar con sal.

Cuando las verduras y la carne estén cocidas, agregue el perejil y el estragón y apague el fuego.

Sitios de consejos

1

También puedes poner pastranac.


El pie verde

Ha estado nublado durante unos días y ha estado lloviendo de forma intermitente. No me importa, porque me gusta escuchar la lluvia, me gusta cuando retumban las ventanas. Y huele tan bien a hierba recién cortada. Ha sido un tiempo para mi gusto.

Pero he escuchado que en otros hay sequía, hinchazón y sudoración. A los que sufren de calor les quiero recomendar dos postres refrescantes: un helado de plátano, extraordinariamente bueno, elaborado por Ina y unos deliciosos caramelos de helado de plátano preparados por Laura A.

Y os propongo una sopa de pollo con estragón, ligera y sabrosa, apta para los calurosos días de verano a pesar del entrenamiento de huevos. Recibí la receta de la hermana del Sr. Green con el nombre de sopa griega. No estoy seguro de si realmente es la receta de la sopa griega, he visto demasiadas recetas diferentes en la red, así que hoy comemos sopa de pollo con estragón y no griega :)

  • 3 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 4 cucharadas de arroz
  • 1/2 limón
  • 1 yema de huevo
  • 150 ml de crema agria
  • perejil verde
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • petróleo

Sofreír la cebolla picada en un poco de aceite. Cuando la cebolla se haya ablandado, agregue las zanahorias en rodajas y el pollo en cubitos. Deja que chisporrotee un minuto, luego agrega 2.5 litros de agua, una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Hierva a fuego lento durante media hora, luego agregue el arroz y cocine por otros 15-20 minutos. Vierta en la sopa el jugo de medio limón, hojas de estragón al gusto y 2 cucharadas de vinagre de estragón. Otro hervir y retirar del fuego.

Espere unos 20-30 minutos para que la sopa se calme, solo entonces comience a entrenar. ¡Cuidado, el huevo y la nata deben estar a temperatura ambiente! La yema de huevo se sala como una tortilla y se mezcla con crema agria. Agregue media cucharada de sopa, mezcle y transfiera el aderezo a la sopa.

Al servir, espolvorear la sopa con perejil verde y sazonar con jugo de limón o vinagre de estragón.


Sopa de papa con repollo agrio

Sopa de papa con repollo agrio a partir de: repollo agrio, patatas, ajo, aceite, tocino ahumado, salchicha, cebolla, comino, estragón en vinagre, crema agria, jugo de tomate, harina, sal, pimienta, pimentón.

Ingrediente:

  • 600 g de col agria
  • 1/2 kg de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 g de tocino ahumado
  • 1 pieza de salchicha fresca
  • 1 cebolla
  • 1 comino molido con punta de cuchillo
  • 1 cucharada de estragón conservado en vinagre
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 250 ml de jugo de tomate
  • 2 cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta
  • pimenton

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cortar la cebolla en trozos pequeños, el repollo en rodajas, el ajo en rodajas, las salchichas en rodajas, las patatas en cubos grandes y el tocino en cubos. Calentar el aceite en la olla y sofreír la cebolla.

Cuando se haya vuelto transparente, agregue el repollo, las papas en cubitos, el ajo, el tocino y las salchichas. Revuelva durante unos 5 minutos, luego enfríe con 1 1 / 2-2 l de agua caliente y hierva la sopa a fuego medio. Mezclar la harina, la nata y el jugo de tomate.

Cuando las papas estén cocidas, vierte la mezcla con jugo de tomate y espolvorea con comino, sal, pimentón y pimienta al gusto. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, luego apague el fuego y agregue el estragón picado. Sirve la sopa después de 10 minutos.


Sopa de papa ahumada

las patatas son solo un pretexto en esta composición otoño-invierno desde la que penetran los profundos aromas ahumados que sobrecoge la nata. Una sopa de Transilvania, por tanto, por composición y carácter, nacida en los lugares donde kilul La nata es más barata que la de la pasta de tomate, de ahí la creencia de que el término colesterol es un invento de los médicos para los caballeros de la ciudad.

Porciones: 8-10

Tiempo de preparación: 2 horas

Ingrediente:

  • 1,5 kilogramos de lomo de cerdo ahumado (garf)
  • 200 gramos de costillas ahumadas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 kilogramos de patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 perejil
  • 1 cuarto de corbata de apio
  • 1 cucharadita de comino rallado (opcional)
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 1 lata de tomate en cubitos en caldo
  • 400 ml de crema agria
  • 1 cucharada de estragón en vinagre
  1. Hervir los lomos de cerdo en 6 litros de agua fría. Cocine a fuego lento y haga espuma de vez en cuando.
  2. Pelar las patatas, las zanahorias, el perejil y el apio. Pelar y picar la cebolla.
  3. Corta las patatas en cubos grandes. Corta las verduras en cubos pequeños. Cortar las costillas de cerdo ahumadas (tocino) en cubos.
  4. Cuando la carne comience a desprenderse de los huesos, agregue las papas, las verduras y una cucharada de sal.
  5. Después de que las patatas, las verduras y la carne hayan hervido, apague el fuego.
  6. Retire los huesos de cerdo de la olla, déjelos enfriar y quíteles la carne.
  7. Agrega la carne a la olla.
    [advertencia] Apague el fuego debajo de la olla para que las patatas no hiervan demasiado. [/ advertencia]
  8. Calentar el aceite en una sartén o cacerola profunda.
  9. Dorar bien las costillas de cerdo ahumadas.
  10. Agrega y sofríe la cebolla hasta que esté vidriosa.
    [consejo] Para darle más sabor, puedes cortar las verduras muy finas y sofreírlas con la cebolla. [/escribe]
  11. Agregue los tomates y la pasta de tomate y dore durante 2-3 minutos.
  12. Agrega la nata, diluye con la sopa y deja hervir.
  13. Agregue la mezcla de crema y tomate a la olla.
  14. Agrega estragón picado y, opcionalmente, comino.
  15. Lleva la sopa a ebullición.
  16. Condimente con sal y pimienta (sí, en Transilvania se puede poner pimienta en la sopa).

[tipo] Si te gusta la sopa agria, puedes agregar unas cucharadas de vinagre.

La sopa de papa con crema agria y ahumada se sirve caliente con pimientos picantes o cebollas rojas.


Método de preparación

Lavé el desagüe con un chorro de agua tibia y luego lo corté en pedazos.
Herví el humo en 4 litros de agua y cuando vi que empezaba a ablandarse le eché las raíces finamente picadas, después de unos hervidos se puso a hervir el resto de las verduras.
Herví el borscht y lo agregué a la olla cuando las verduras estaban cocidas al dente.
Las yemas se mezclaron con crema agria, sal y pimienta blanca, puse una pizca de sopa sobre esta mezcla y luego vertí en la olla.
Eso es todo, ahora he arreglado la sopa con un sabor maravilloso.
Al final rocié 2 cucharadas de estragón y después de hervir, lo cerré.

Para todos los gourmets, ¡buen apetito! :)

Sopa de pavo con albóndigas

Lava bien la taza y ponla en una olla con una pizca de sal, a hervir. Retirar la espuma que forma las verduras.

Sopa de pavo

En una olla grande ponga unos 4 litros de agua, aves y una cucharadita de sal. Lugar


1 taza de frijoles secos, blancos
2 cebollas
2 zanahorias
2 raíces de perejil,
1 apio pequeño
1 chirivía,
1 conexión de estragón,
sal, aceite,

Los frijoles se remojan por la noche. El agua debe superarlo con creces, ya que los frijoles se hinchan y absorben el agua.

Se escurre el agua de los frijoles y se hierven con agua hervida, tres veces, arrojando agua cada vez. De esta forma te aseguras de no tener problemas de estómago al comer frijoles.

Luego se hierve en aproximadamente 4-5 l de agua y se hierve durante aproximadamente 1 y medio.

La cebolla, las zanahorias, el apio, el perejil y las chirivías finamente picados en un rallador grande se cocinan juntos durante 2-3 minutos.

30 minutos antes de que los frijoles estén cocidos, agregue las verduras endurecidas y déjelas hervir.


Sopa de papa ahumada

1. Primero hierva el ciolan en una olla a presión durante 1 hora o en una olla normal durante 2-3 horas hasta que la carne se desprenda de los huesos. Cuando esté listo, retire el vástago y déjelo enfriar.

2. Colar el jugo en el que se hirvió el ciolan y ponerlo en la olla en la que prepararás la sopa.

3. Picar finamente la cebolla y el pimiento. Pon la zanahoria y las claras en el rallador grande. Pelar y cortar las patatas en dados.

4. Ponga una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofría la cebolla y la zanahoria.

5. A continuación, poner el jugo de la carne (colar si es necesario) y las verduras en una olla y dejar hervir durante 30-40 minutos. Sazone con sal y rellénelo con agua si es necesario.

6. Luego agregue las papas picadas y la carne. Déjelo hervir durante otros 30 minutos. Compruebe si las patatas han hervido.

7. En un bol, mezcle la nata con las yemas y 4-5 cucharadas del jugo caliente de la sopa. Vierta la mezcla en la olla y apague el fuego.

8. Agrega el perejil y el estragón y deja la olla tapada unos minutos.


Sopa de coliflor con estragón

& Icirc & # 539i debo:
400 g de coliflor
2-3 zanahorias
150 g r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 cebolla & # 259
2 cucharadas de estragón enlatado icircn o & # 539et o 1 cucharada de estragón seco m & # 259runt & # 539it
100 ml sm & acircnt & acircn & # 259 vegetal & # 259
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta negro
1 l & # 259m & acircie

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas así: cebolla picada, zanahoria y perejil picado. Desenvuelve la coliflor en trozos más pequeños. Poner el aceite en la sopa y agregar la cebolla cuando esté traslúcida, agregar las zanahorias y el perejil, mezclar durante 2-3 minutos y apagar con 2 litros de agua. # 259 caliente. En esta sopa hervir los racimos de coliflor. Después de 10 minutos de ebullición, agregue sal, aceite vegetal y estragón marrón. Déjalo hervir durante 5 minutos, después de lo cual se elevará y sazonará la sopa al gusto. Lleve a la mesa las porciones junto con cuartos de pan rallado, para que cada comensal le agregue jugo al gusto.

8 por & # 539ii preg & # 259tire: 5 min hervir: 15 min

Re & # 539et & # 259 por Rozalia Ciobanu, Ocna Mure & # 537, Alba County

¿Buscas una red de sopa de coliflor, pero no ayunas? Aquí hay uno.


En Bucatarie La Sidy


Hace casi 3 años Stefania Anastasiu inició un desafío culinario muy querido por varios bloggers de este grupo llamado Fin de semana con crecimiento.
Stefi se preguntó : ". ¿Por qué" Fin de semana con aumento "?
"Porque yo, como otras amas de casa, creo, sentimos que el sábado y el domingo, en los dos días libres, tenemos un mayor énfasis en cocinar, escribir en el blog, sentarnos en la cocina y probar todo tipo de cosas nuevas y recetas.
Entonces, a partir de estos aspectos, pensé en lanzar este desafío, para bloggers culinarios, al que los invito a todos con mucho gusto. "
Todos los meses alguien inscrito en el grupo, es el anfitrión del desafío, y este mes fue el turno de Monica Horoiu quien propuso 3 categorías de recetas:

1 - recetas de frutas
2 - recetas de pescado
3 - sopas

Si no ha tenido tiempo de entrar en su blog, sepa que ha perdido mucho, tiene todo tipo de recetas sabrosas, rumanas o no, ligeras o pesadas, para todos los gustos.
¡Visítalo y no te arrepentirás!
Elegí hacer la receta de esta sopa extremadamente sabrosa, que recomiendo encarecidamente.
Monica dijo: "Después de una fiesta prolongada hasta el amanecer y un despertar con" apretarse el casco "para algunos, se requirió un poco de" jugo amargo "para tratar la resaca. Como, ¡¡deh !!" buen "brandy, vienen del que" no tienes " t borracho todavía "y" buena suerte y feliz cumpleaños ".
Y si la situación lo exige, ¡es imprescindible! "

Nosotros necesitamos :

500 gr de carne ahumada (yo tenía el jugo en el que herví jamón y salchichas)
1-2 zanahorias
1 patrulla
1-2 cebollas
4-5 papas rojas
Bolsa de 1 l
1 maná fidea
estragón
apio
petróleo
sal
pimienta

- para entrenamiento:
100 gr de crema agria
1-2 yemas

- para servir:
cebolla roja

Método de preparación :

Si no tiene humo hervido, póngalo junto con agua hirviendo y asegúrese de tomar la espuma de vez en cuando.
Limpiamos las verduras lavadas y las cortamos al gusto de nuestro corazón o las rallamos.

Cuando esté hirviendo el humo añadir las verduras picadas o ralladas y la cebolla entera (cuando esté lista la sopa la podemos tirar).

Sazone y cocine las verduras cubiertas a fuego medio.
Mezclar la crema agria con las yemas, agregar una pizca de sopa caliente y mezclar para mezclar.

Cuando estén todos cocidos, agregue el borscht hervido por separado, este smanatana, y espolvoree un poco más de estragón por encima.
Apagamos el fuego debajo de la sopa y está lista, se puede servir.

¡No olvide las cebollas rojas o los pimientos picantes!
Calma el hambre y aleja la resaca, dice Monica.
Gran apetito tener !