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Pechuga de pollo en salsa de tomate

Pechuga de pollo en salsa de tomate



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Me inspiré en Corina33

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 lata de tomates
  • petróleo
  • albahaca
  • sal
  • pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo en salsa de tomate:

Pica finamente la cebolla y el pimiento, corta la zanahoria en rodajas y sofríe en un poco de aceite caliente. Agrega la albahaca y mezcla.

Cortar la carne en trozos y agregarla sobre las verduras, dejar cocer un poco con las verduras y agregar los tomates y suficiente agua para cubrir la carne. Déjalo hervir durante unos 20 minutos.

Sirve con verduras encima (tengo algunos quisquillosos a los que no les gusta) y no lo puse.


Pechuga de pollo en salsa de tomate y ajo servida con polenta

Cortar la pechuga de pollo en cubos, lavar y sazonar con sal.

Poner aceite en un wok, agregar la carne, luego espolvorear con pimentón, agregar 300 ml de agua y llevar a ebullición, tapando el wok con una tapa, hasta que se reduzca toda el agua. Deja que la carne se fríe un poco, luego los tomates enlatados se pasan por el procesador de alimentos para obtener una pasta. Se añade sobre la carne junto con el pimiento, el laurel, la albahaca, el romero y 200 ml de agua y se deja hervir hasta que la salsa se una. Apagar el fuego, agregar el azúcar (solo si los tomates estaban amargos) y dejar enfriar un poco la comida, luego agregar el ajo pelado, lavado y molido y el perejil verde lavado y picado.

Ponga agua, aceite y sal en una cacerola a fuego alto. Antes de que el agua alcance el punto de ebullición, agregue el malai bajo la lluvia y mastique vigorosamente con un batidor. Deje hervir a fuego lento, masticando de vez en cuando.

Está lista cuando la polenta se desprende de las paredes de la olla. Vierta en un recipiente humedecido con agua fría.


Albóndigas de pollo con salsa de tomate

Las albóndigas de pollo con salsa de tomate son la versión más ligera de las albóndigas marinadas, por lo que cualquier persona con un problema de cerdo puede probar esta receta. También nos gustan las albóndigas de cerdo, pero para los niños también probamos las albóndigas de pollo. Es cierto que el pollo está más seco, pero si le agregas un poco de aceite a la composición y no los fríes demasiado, quedan riquísimos. Otro plus sería que se hacen rápidamente y son mucho más saludables porque se hornean en el horno.

  • 500g de pechuga de pollo o muslo de pollo deshuesado
  • 1 o
  • 1 cucharadita de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1,5 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, pimienta, orégano
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 500ml de caldo o puré de tomates
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de azucar
  • un poco de sal, pimienta

1. Precaliente el horno a 180 grados C.

2. Picar el pollo y mezclarlo con el resto de ingredientes. Con la mano húmeda formamos pequeñas albóndigas que colocamos una al lado de la otra en la bandeja sobre papel de horno.

Coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos. No las dejes más tiempo porque se endurecen, también hervirán en la salsa de tomate.

3. Picar finamente la cebolla y el ajo y calentarlos un poco en aceite. Agrega el caldo, el azúcar, la sal, la pimienta y la albahaca y lleva a ebullición. Mezclar por separado la harina con un poco de agua y verterla sobre la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese un poco. Si usa puré de tomates, no agregue más harina (creo que sería una opción mucho más saludable de todos modos).

Agregue las albóndigas y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante otros 10 minutos. Pruebe y si es necesario agregue especias.

Servimos albóndigas con pasta, puré de patatas, arroz, verduras o por qué no polenta :)

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PECHUGA DE POLLO CON SALSA DULCE - SAGRADA

¿Cuántas veces te preguntas qué preparar con la pechuga de pollo rápida y muy sabrosa, sobre todo porque todos piensan que es blanda y no tiene una textura blanda debido a que en general después de la cocción queda bastante seca? Prueba esta receta extremadamente simple para la que solo necesitas una parrilla, o una sartén para parrilla y una cacerola para la salsa que marcará la diferencia.

Ingrediente:

  • 400 gr. pechuga de pollo
  • 75 gr. manteca
  • 1 PC. jengibre (2 cm.)
  • 2 hilos de cebolla verde
  • 3-4 cucharadas de salsa de chile dulce
  • ½ limón

Método de preparación:

1 Sazone los trozos de pechuga de pollo con sal y pimienta, luego colóquelos en la parrilla caliente durante 3-4 minutos por ambos lados. Procura no dorarlas demasiado para no secarlas, posiblemente déjalas a un lado inmediatamente en un plato y déjalas tapadas unos minutos.

2 Colocar sobre el ojo pequeño de la olla la sartén preparada con 75 gr. mantequilla, luego agregue la cebolla y el jengibre finamente picados.

3 No tienes que dejarlos al fuego por mucho tiempo, solo 2-3 minutos, hasta que se ablanden muy poco, luego agrega la salsa de chile dulce junto con el jugo de medio limón y déjalo al fuego por un tiempo. pocos segundos.

4 Puedes usar cualquier guarnición, pero para hoy elegí un arroz preparado con la misma facilidad con una ensalada de valeriana.

5 Coloque encima los filetes de pechuga de pollo y espolvoree con abundante salsa.


Pollo con ajo y albahaca en mantequilla y salsa de tomate

La receta perfecta para una comida familiar, ideal para los días cálidos de primavera-verano, cuando los mercados están llenos de verduras frescas. Es rápido, es muy sabroso y no hace que saque demasiado dinero de su billetera, en comparación con otras recetas.

  1. Batir ligeramente con un martillo de escalopes, la pechuga de pollo (así se cocinará). Condimentar con sal y pimienta.
  2. Freír el pollo en aceite de oliva durante 2-3 minutos por ambos lados. Retirar, dejar enfriar un poco el aceite y poner los tomates a endurecer (cortarlos como quieras si usas tomates cherry, ponerlos cortados por la mitad).
  3. Cuando la salsa comience a formarse, agregue la mantequilla y el ajo. Revuelva continuamente hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  4. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, cubra la sartén por un minuto, luego destape y deje que los sabores penetren por otros 5 minutos.

Justo antes de servir, agregue la albahaca. Sirve con pasta cocida según las instrucciones del paquete o con arroz.


PECHO DE POLLO PAPILLOTE

La cocción al vapor es para mí una de las opciones muy sencillas y extremadamente ligeras, sobre todo cuando no tienes tiempo para una preparación laboriosa que está lista rápidamente y tiene una combinación de gustos que satisfará a toda la familia.

La receta de hoy satisface plenamente mi deseo de obtener una pechuga de pollo "en papillote" fragante y jugosa con una guarnición bastante variada que condimenta con éxito el sabor final del rico plato de hoy.

ingredientes:

  • 2 uds. pechuga de pollo
  • 8 piezas de espárragos
  • 5-6 manojos de coliflor
  • 6 tomates cherry
  • 50 gr. queso feta
  • 8 aceitunas Kalamata
  • 3 cucharaditas de salsa Dijon
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • albahaca fresca

En primer lugar, preparo las dos piezas de pechuga de pollo, que sazonamos con un poco de sal y pimienta.

Hago una vinagreta rápida con salsa Dijon y un poco de vinagre balsámico sobre la que esparzo un poco de sal y aceite poco a poco sin dejar de remover.

Caliento el horno a 180 °, cojo una bandeja con la mano y rasgo dos trozos de papel de horno y papel de aluminio de unos 60 cm. largo.

Coloco el papel de aluminio en la encimera por primera vez, sobre él pongo el papel de horno y comienzo a montar mi preparación en uno de los extremos de la "cama" preparada que cubriré al final con la otra parte que quedará envuelva la pechuga de pollo como un libro cerrado.

Por primera vez, pongo 4 piezas de espárragos debajo, y encima coloco la pechuga de pollo, que espolvoreo con 2-3 cucharaditas de salsa.

Encima trato de colocar lo más compactas posibles mitades de tomates cherry, manojos de coliflor, aceitunas y queso picado.

Por cierto, no hay problema si no tienes queso feta en la nevera, como descubrí cuando preparé los ingredientes para esta receta y puse la telemea con verduras. Las combinaciones son muy variadas y puedes ser muy original según tus gustos y preferencias, utilizando champiñones, espinacas, brócoli o cualquier otro ingrediente o salsa que desees.

Arranco unas cuantas hojas frescas de albahaca, le agrego un toque de salsa agria y luego doblo mi papiota tratando de sellarla lo mejor posible para mantener dentro todos los jugos y vitaminas saludables, y el pollo para ser cocido al vapor con estos maravillosos ingredientes.

Preparo la segunda pechuga de pollo de la misma manera, luego meto la bandeja en el horno por 30 minutos.

Lamento mucho que no puedas olerlo, pero puedes ver la salsa hecha con los jugos que quedan de la carne y las verduras.

Todos los sabores se mezclan muy bien y obtuve una pechuga de pollo extremadamente frágil y jugosa, tal como la quería.


  • una pechuga de pollo
  • 2 tazas de jugo de tomate
  • 100 ml de agua
  • 5 tomates
  • sal y pimienta
  • 100 ml de vino blanco
  • 2-3 dientes de ajo
  • albahaca fresca
  • una cucharadita / dos de azúcar
  • aceite de oliva (también se aplica al girasol)

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PECHUGA DE POLLO EN SALSA CREMOSA CON TOMATES Y PIMIENTOS DULCES

Nos gusta comer sabroso y saludable al mismo tiempo. Tal combinación se encuentra en esta receta, que debido al ingrediente básico, es decir, la pechuga, puede considerarse dietética y acompañada de una deliciosa salsa blanca, ¡nos recuerda que gran parte del placer de la vida se encuentra en la comida!

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes (cortadas por la mitad)
  • 2 dientes y ajo # 8211
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rojo
  • 1/3 de pimiento dulce
  • ¾ caldo de pollo
  • ½ taza y crema # 8211
  • ¼ de taza y vino blanco # 8211
  • 1 cucharada y parmesano rallado # 8211
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de girasol
  • Sal y pimienta negra

Para decoración:

El proceso de preparación

Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega el pollo y dóralo por cada lado por unos 5 minutos o hasta que adquiera un color dorado, luego sácalo en un plato y déjalo reposar hasta que lo tomes. cuidado de la salsa.

Picar la cebolla, el pimiento dulce y triturar un poco los dientes de ajo. En la misma sartén en la que cocinaste la carne, agrega la cebolla, el pimiento dulce y el ajo y déjalo cocer por un minuto aproximadamente (revolviendo de vez en cuando).

Agrega el vino blanco y deja que reduzca un poco.

Agregue el caldo de pollo, la crema agria, los tomates cortados en cubitos y el queso parmesano, hierva y reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos hasta que la salsa espese un poco.

Vuelva a colocar la pechuga de pollo en la sartén sobre la salsa, sazone con sal y pimienta al gusto, tape y cocine durante unos 10-15 minutos. Retira la sartén del fuego y espolvorea la pechuga de pollo con albahaca picada. Buen apetito. Consejos y advertencias Si no tiene sopa de pollo fresca, puede agregar un cubo de sopa concentrada como "Galina Blanca" o "MAGGI" a medio litro de agua. Si no usa vino en la comida, reemplácelo con caldo de pollo.


Encender el horno a 180 ° C (calentar arriba y abajo con ventilación) y preparar una bandeja resistente al calor.

Poner en la bandeja los tomates triturados, un poco de sal, pimienta y hierbas. Mezclar bien con un tenedor.

Lave la pechuga de pollo, córtela por la mitad y frótela con una servilleta de cocina. Condimente por ambos lados con sal y pimienta, luego coloque las dos piezas en la bandeja preparada, sobre los tomates.

Por separado, mezcla en un bol el queso crema, el eneldo picado finamente y la mitad de la cantidad de queso.

Distribuya esta mezcla sobre la pechuga de pollo y espolvoree con el queso restante.

Coloca la bandeja en el horno durante 45-50 minutos, tiempo suficiente para que la carne esté jugosa al final, sin que se seque en absoluto.

Dejar la bandeja a un lado 10-25 minutos después de hornear, luego podemos servir o colocar en sartenes.

Combina perfectamente con cualquier guarnición: arroz, pasta, patatas, ensaladas, guisantes, frijoles, etc.