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Ranas en troncos

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¿Qué mejor manera de celebrar el año bisiesto que con un postre divertido que saltará de su plato?MÁS +MENOS-

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caja de mezcla de brownie de chocolate dulce de tamaño familiar Betty Crocker ™

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¿Puede Betty Crocker ™ glaseado de chocolate rico y cremoso?

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  • 1

    Precaliente el horno a 325 ° F. Rocíe un molde para hornear de 8x8 con aceite en aerosol antiadherente.

  • 2

    Combine Fudge Brownie Mix con agua, aceite y huevos como se indica en el paquete. Vierta en el molde preparado y hornee por 45-55 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes a 2 pulgadas del costado del molde, éste salga limpio.

  • 3

    Deje enfriar completamente y luego corte los brownies por el centro de la sartén. Corta cada lado en 6 rectángulos.

  • 4

    Retire los brownies y los bordes lisos para formar un tronco.

  • 5

    Vierta media lata de Betty Crocker ™ Chocolate Frosting en un tazón apto para microondas y cocine por 30 segundos, hasta que se derrita.

  • 6

    Sumerja cada tronco de brownie en el glaseado derretido y colóquelo sobre papel encerado para que se asiente.

  • 7

    Vierta el resto del glaseado en una bolsa de congelador y corte una esquina de la bolsa. Extienda líneas y remolinos en sus troncos de brownie para hacer grano.

  • 8

    Coloque la cantidad deseada de ranas gomosas en cada tronco y sirva.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿Qué mejor manera de celebrar el año bisiesto que con un postre divertido que saltará de su plato?

    Mi hija mayor está loca por las ranas, así que me ayudó a preparar estas fáciles y adorables ranas en troncos. ¡Betty Crocker Brownie Mix y Chocolate Icing hicieron que estos se unieran en un instante!

    Primero, usamos una mezcla de tamaño familiar Betty Crocker Fudge Brownie, pero la horneamos en una sartén de 8 ”x 8”… .¡Queremos esos brownies agradables y gruesos! Cuando se enfríe, córtelo por la mitad y luego córtelo en 12 rectángulos.

    A continuación, retire los brownies y alise los bordes con cuidado para que formen un tronco. (En este punto, también los metí en el congelador durante unos minutos para que a mi hija le fuera más fácil mojarlos, pero eso no es necesario).

    Luego, coloca la mitad de una lata de Betty Crocker Chocolate Glaseado en un tazón apto para microondas y cocina durante 30 segundos, hasta que se derrita… ¡mmm!

    Sumerja cada uno de sus "troncos" de brownie en el chocolate derretido y colóquelos en papel encerado o pergamino. Coloque el glaseado restante en una bolsa de congelador y corte una esquina de la bolsa. Exprima líneas y remolinos para crear vetas de madera en sus troncos.

    ¡Para el toque final, agregue algunas ranas gomosas en la parte superior! Awww ... estos dos están enamorados ...

    Asegúrese de observarlos con atención, ¡estas golosinas tienden a saltarse!

    ¡Muchos más brownies!

    ¡Los brownies siempre están de moda! Aquí hay algunos favoritos de los brownies más para lucirse el día:

    Receta de brownies de trufa y mantequilla de maní
    Receta de brownies de trufa y frambuesa
    Receta de brownies de tocino y borbón
    Receta de brownies de tortuga sin gluten

    Mandy Heaston es una madre ocupada, cocinera gourmet y cantante de ópera. Consulte su perfil de miembro para ver lo que está cocinando en Tablespoon.

    ¿Qué estás haciendo con tu día extra este año bisiesto? ¡Cuéntanoslo!


Ancas de rana fritas

Realmente como ancas de rana fritas al menos una vez a la semana durante el verano y principios del otoño. No porque busque los míos, sino porque abundan en esos momentos.

He estado dando conciertos de rana varias veces y atrapé mis propias ancas de rana frescas, pero eso fue hace mucho tiempo cuando también solía quedarme despierto toda la noche y pescar bagres. Si nunca has tocado ranas, te sugiero que lo pruebes al menos una vez.

Las ranas recién capturadas saben mucho mejor que las que se obtienen en las tiendas de comestibles. Además, no como tantas ancas de rana como solía hacerlo porque son cada vez más difíciles de encontrar. No estoy seguro de si se debe a su presa, la sobrepesca o el cambio climático.

Pero, el precio de las ancas de rana se ha duplicado en los últimos años y algunas tiendas de comestibles ya no las venden debido a los pequeños márgenes de ganancia y al alza de precios. Freír ancas de rana es como freír pollo, excepto que no lleva tanto tiempo.

También puede freírlos en una variedad de empanadas como panko, harina y harina de maíz. Siempre me he quedado con ancas de rana fritas con pollo con huevo o doble inmersión.

Tenga cuidado al freírlos porque le harán estallar la grasa. He tenido una buena cantidad de ancas de rana salpicándome grasa caliente. Solía ​​cocinarlos en una sartén de hierro fundido, pero ahora los cocino en mi freidora con tapa.


Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 4 tazas (aproximadamente 16 oz) de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de leche en polvo descremada
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal kosher
  • 1 1/2 paquete (11 oz.) caramelos de caramelo, sin envolver
  • 3 cucharadas de crema batida espesa
  • 3 tazas de nueces picadas

Combine la mantequilla, el jarabe de maíz y el azúcar granulada en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue el azúcar en polvo, la leche en polvo, la vainilla y la sal. Continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a formar grumos, aproximadamente 2 minutos.

Extienda la mezcla en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas forrado con papel pergamino. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 15 minutos. Corta los dulces en 4 tiras iguales cortadas transversalmente en el medio, creando 8 piezas. Forme cada trozo en un tronco de 4 1/2 a 5 pulgadas de largo y envuélvalo en papel pergamino o papel encerado. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Derrita el caramelo y la crema en la parte superior de un baño maría a fuego medio. Coloque las nueces picadas en una bandeja para hornear con borde. Desenvuelva los troncos de dulces congelados. Sumerja con cuidado cada tronco en caramelo caliente, dejando que escurra el exceso. Enrolle las nueces picadas hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Envuelva en papel pergamino o papel encerado y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Corta cada tronco en 4 trozos para servir.


¿Hiciste esta receta?

  • Vierte 1/3 de taza (80 ml) de la marinada en un plato pequeño. Cubra con papel film y refrigere. Deje esta porción a un lado para un paso posterior.

  • Las ancas de rana deben estar en una sola capa. De lo contrario, es posible que no se marinen de manera uniforme.
  • Use pinzas para dar vuelta ocasionalmente a las ancas de rana en la marinada mientras se quedan en el refrigerador.

  • Si usa una parrilla de gas, precaliente todos los quemadores de la parrilla a una temperatura media.
  • Si usa una parrilla de carbón, coloque aproximadamente dos capas de briquetas de carbón a lo largo de la parte inferior de la parrilla. Enciende y deja que la llama se consuma hasta que se forme una ligera capa de ceniza sobre el carbón.

  • No debe haber más rastros de carne rosada cuando las piernas hayan terminado de cocinarse. Además, la carne debe comenzar a separarse de los huesos con poco esfuerzo una vez hecha.


Ranas en troncos - Recetas

Ancas de rana - ¡Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas!

Siempre una delicia, las ancas de rana tienen la consistencia de un pescado blanco pero saben a pollo delicado. Las ancas de rana son una gran fuente de proteína de carne y son ecológicamente mejores para el planeta que el ganado y el pollo.

Las ancas de rana se parecen al pollo en sabor y textura. Bien cocidos, tienen un sabor mucho más delicado en comparación con el pollo. Por lo general, necesitará 2 ancas de rana grandes o 4 ancas de rana pequeñas por persona. Las ancas de rana son uno de los manjares más conocidos del francés ( des grenouilles ) y cocina china (田 鸡腿). También se consumen en otras regiones, como el Caribe, la región de Alentejo, en Portugal, el noroeste de Grecia y las regiones del Medio Oeste y sur de los Estados Unidos.

Un tipo de rana llamada rana comestible se usa con mayor frecuencia para este plato. Las ancas de rana están empezando a encontrarse cada vez más en los supermercados, si no puede encontrar alguna cerca de usted, pruebe en un mercado asiático. A menudo se encuentran congelados. Enfríe las ancas de rana con anticipación para evitar que se muevan.

En una nota al margen interesante, la palabra inglesa del argot para el francés & # 39frog & # 39, proviene del amor francés por las ancas de rana, que los británicos del siglo XIX no podían entender. Si vas a un restaurante francés, las ancas de rana se llaman Cuisses de grenouille (pata de rana).

Las ancas de rana deben enjuagarse bien y secarse con una esponja.

Las ancas de rana son ricas en proteínas, una porción promedio tiene 16 gramos de proteína y baja en grasa (solo 0.3 g)

videos útiles de ancas de rana con recetas imprimibles

Cómo freír ancas de rana: cocina básica y avanzada

y cómo evitar cocinar ancas de rana duras

cubrir las ancas de rana con harina sal pimienta

Caliente el aceite en una sartén que apenas cubra la sartén

desglasar la sartén después de quitar las ancas de rana agregando vino sin alcohol

Agrega las alcaparras y el tomate picado.

Vierta la mezcla sobre las ancas de rana.

Ancas de rana marinadas para la parrilla de barbacoa

cáscara rallada y jugo de 1/2 limón

3 cucharadas de cebolla morada picada

2 cucharadas de perejil picado

1/4 taza de mantequilla de margarina

Coloque 12 ancas de rana grandes en una sola capa en una fuente para hornear

mezcle el aceite, el limón y el jugo, el perejil de cebolla, la albahaca, la sal y la mostaza en una marinada

Tome 1/3 taza de adobo sobre las ancas de rana y cúbralas con envoltura de saran y enfríe durante 3 horas, volteándolas de vez en cuando.

Cepille la parrilla con aceite vegetal

Asa las ancas de rana a fuego medio tapadas durante 3 minutos.

Gire las ancas de rana y cocine 3 minutos más hasta que la carne ya no esté rosada.

Combine la marinada reservada con la mantequilla y el ajo en una cacerola, cocine hasta que la mantequilla se derrita y vierta sobre las ancas de rana.

1 taza de harina para todo uso, para dragar

Caliente el aceite a 375 grados. Mientras espera que el aceite se caliente, comience a dragar sus ancas de rana. Comience poniendo una capa ligera de harina para todo uso en las ancas de rana. Mezcle suero de leche y salsa picante, luego sumérjalos en esa mezcla. Por último, cúbralos con pan rallado Panko y condimentos. Una vez que el aceite alcance la temperatura, coloque con cuidado las ancas de rana rebozadas en el aceite. Cocine de 6 a 8 minutos por ambos lados hasta que estén dorados. Colócalos sobre una toalla de papel y deja escurrir el exceso de aceite. Servir caliente.

Romper unos huevos y ponerlos en otra sartén.

Haga migas de pan fresco con pan blanco, una pieza por par y mezcle en el proceso de alimentos, coloque las migas de pan en un tazón

Mezcle el pan rallado con 2/3 de taza de queso parmesano, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de oregeno.

Sumerja las ancas de rana en harina, luego en huevos y por último en la mezcla de pan rallado.

Cocine hasta que tenga una bonita corteza marrón y ya no sea rosada por dentro

Receta básica de pata de rana imprime estas recetas

2 a 2 1/2 libras de ancas de rana pequeñas

2 cucharaditas de aceite vegetal

aceite vegetal para freír

Lava bien las ancas de rana. Coloque en un tazón grande, espolvoree con jugo de limón y cubra con hielo picado. Refrigere de 1 a 3 horas. En un tazón pequeño, mezcle la leche, las yemas de huevo y 2 cucharaditas de aceite. Batir las claras de huevo hasta que queden rígidas en la mezcla de leche y yema de huevo. Espolvoree las ancas de rana con sal y pimienta, sumerja cada una en la mezcla de leche y huevo, luego póngalas en harina. Caliente el aceite vegetal en una freidora o sartén a 375. Freír las ancas de rana hasta que estén doradas. Cuando retire las ancas de rana, transfiéralas a toallas de papel para que escurran.

Ranas y patas n. ° 39 a la provenzal

1.5 libras de patas de rana, enjuagadas y secas con esponja

perejil picado mezclado con 2 dientes de ajo y machacado hasta formar una pasta

Al igual que para hacer pollo frito, sazona las patas, pásalas por harina, sumerge las patas en los huevos batidos y colócalas en aceite caliente. Cocina a fuego alto y dales la vuelta hasta que estén ligeramente coloreadas y crujientes, unos 5 minutos. Luego colócalas. en una bandeja para servir y espolvorear con jugo de limón.

Utilice 8 ancas de rana grandes. Enrolla las piernas en harina. Derrita la mantequilla en una sartén. Agregue media taza de cebollas. Dore las ancas de rana y reduzca el fuego. Agregue 3/4 de taza de caldo de pollo. Tape la sartén y cocine las piernas hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Saltee la mantequilla y una taza de pan rallado y enrolle las piernas en pan rallado.

Patas de rana y agrave la Parisienne

16 ancas de rana grandes agua hirviendo jugo de 1/2 limón sal y pimienta, una pizca de cada 2 huevos, migajas de pan seco fino bien batido grasa, para freír salsa de crema de cebolla 2 cucharadas. mantequilla 2 cdas. harina para todo uso 1 1/2 c. crema ligera 1/2 cdta. sal 2 cdas. cebolla picada 1 cda. perejil picado 1 huevo, bien batido

  1. Escaldar las ancas de rana en agua hirviendo con jugo de limón y sal y pimienta.
  2. Sumerja las piernas en los huevos y enrolle el pan rallado. Freír a 370 ° F (190 ° C) durante 2 a 3 minutos hasta que las piernas estén tiernas (verifique la temperatura de la grasa con un termómetro). Servir con salsa de cebolla, escurrir las piernas y secar.

Una docena de ancas de rana, leche, una taza de harina, dos cucharaditas de sal, dos cucharaditas de pimiento rojo, 1/4 taza de harina de maíz. Remoje las ancas de rana en leche durante al menos una hora. Mezclar sal, harina, pimienta y harina de maíz. Cubre las ancas de rana con la mezcla. Aceite para cocinar carne lo suficientemente caliente como para encender un fósforo de cocina y use suficiente aceite para cocinar para cubrir las piernas. freír unos cuatro minutos o hasta que estén ligeramente dorados. No cocine demasiado.

Una docena de ancas de rana, 1 taza de jugo de limón, 4 huevos, 2 tazas de galletas saladas o pan rallado, 1 cucharada de sal, 2 cucharaditas de pimienta, 1 taza de perejil picado, 4

Retirar la piel de las ancas de rana y sancochar durante cinco minutos. quitar las piernas y secar. Espolvoree con sal y pimienta y agregue jugo de limón. Deje reposar durante diez minutos. Sumerja en una masa hecha con yemas de huevo batidas, claras de huevo batidas y migas. Freír en aceite hasta que estén bien dorados. servir sobre perejil frito con trozos de limones.

Una docena de ancas de rana, una taza de jugo de limón, 1/2 taza de aceite de oliva, dos cucharaditas de pimienta, una cucharada de sal, una cabeza de lechuga.

Ancas de rana limpias y despellejadas. Escaldar en un poco de agua hirviendo a la que se ha añadido el zumo de limón. escurrir y secar. Unte con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla por ambos lados con un asador de doble mano, volteándolo con frecuencia. Sirve sobre lechuga. Adorne con limón.

Ancas de rana a la poulette

Una ancas de rana dormidas, una taza de jugo de limón, dos cucharaditas de pimienta, una cucharada de sal, 1/4 taza de mantequilla, dos cucharadas de harina, un cuarto de caldo de pescado, dos tazas de champiñones cortados en cubitos, tres yemas de huevo.

Ancas de rana limpias y despellejadas. Coloque en una cacerola con los condimentos y el jugo de limón. Cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que esté tierno .. escurrir, quitar los huesos. Hacer una salsa con harina, mantequilla y caldo de pescado. Agrega los champiñones y la carne de ancas de rana. hervir a fuego lento enemigo diez minutos. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo batidas.

Ancas de rana en salsa piquante

Una docena de ancas de rana, dos cucharadas de harina, cuatro cucharadas de aceite de cocina, una cebolla grande picada, dos dientes de ajo picados, 1/4 de pimiento morrón picado, un tallo de apio picado, una lata de salsa de tomate de 6 oz, 1 lata de Ro-Tel (estilo suroeste ) tomates, trozos de limón, 1/4 taza de cebollas verdes, 1/4 taza de perejil fresco.

Sazone las ancas de rana con sal. Dore las ancas de rana en aceite de cocina y reserve. Haga un roux en un horno holandés pesado con harina y suficiente aceite para mezclar y dorar a fuego medio hasta obtener un color marrón dorado intenso. Agregue la cebolla, el ajo, los pimientos morrones, el apio y revuelva para mezclar. La mezcla será espesa. Agregue la salsa de tomate y los tomates enlatados y revuelva. Luego agregue las ancas de rana. Revuelva suavemente para cubrir las ancas de rana. Tape bien y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos. El tiempo variará según el tamaño de las ancas de rana. Cuando esté tierna, revise la salsa, si está demasiado espesa agregue agua. Agregue las cebollas verdes, el perejil y los trozos de limón. Sirva sobre arroz, permita una taza de arroz por persona. Para 4 personas

Una docena de ancas de rana, una cucharada de mantequilla, una cucharada de harina, una taza de agua, una taza de agua de ostras o caldo de pescado, una ramita de perejil, una ramita de tomillo, una ramita de mejorana dulce, 10 de pimienta de Jamaica, un clavo de olor, una yema de huevo, crutones , 2 docenas de ostras.

Escaldar las ancas de rana unos tres minutos en agua hirviendo con media taza de jugo de limón y sal. sacar y secar. Pon una cucharada de mantequilla en una sartén. Cuando comience a derretirse, agregue una cucharada de harina y revuelva. Cuando se dore, agregue una taza de agua y una taza de agua de ostra, agregue las ancas de rana cuando comience a hervir y agregue pimienta, sal ramita de tomillo y mejorana dulce, 1 pimienta de Jamaica, clavo y una pizca de Cayena. Dejar cocer a fuego lento 15 minutos, retirar del fuego, añadir una yema de huevo batido y batir bien. Servir con guarniciones de picatostes fritos en mantequilla y rodajas de limón, colocar encima las ostras.

Ancas de rana marinadas para barbacoa

cáscara rallada y jugo de 1/2 limón

3 cucharadas de cebolla morada picada

2 cucharadas de perejil picado

1/4 taza de mantequilla de margarina

Coloque 12 ancas de rana grandes en una sola capa en una fuente para hornear

mezcle el aceite, el limón y el jugo, el perejil de cebolla, la albahaca, la sal y la mostaza en una marinada

Tome 1/3 taza de adobo sobre las ancas de rana y cúbralas con envoltura de saran y enfríe durante 3 horas, volteándolas de vez en cuando.

Cepille la parrilla con aceite vegetal

Asa las ancas de rana a fuego medio tapadas durante 3 minutos.

Gire las ancas de rana y cocine 3 minutos más hasta que la carne ya no esté rosada.

Combine la marinada reservada con la mantequilla y el ajo en una cacerola, cocine hasta que la mantequilla se derrita y vierta sobre las ancas de rana.

Dragar ancas de rana en harina

Sumerja las ancas de rana en una mezcla de 2 tazas de leche con mantequilla y 1/2 taza de salsa picante

Cubrir con pan rallado Panko mezclado con sal, pimentón y pimienta de cayena

Caliente el aceite en una sartén a 350 a 375, aceite lo suficientemente profundo como para cubrir las piernas

Romper unos huevos y ponerlos en otra sartén.

Haga migas de pan fresco con pan blanco, una pieza por par y mezcle en el proceso de alimentos, coloque las migas de pan en un tazón

Mezcle el pan rallado con 2/3 de taza de queso parmesano, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de oregeno.

Sumerja las ancas de rana en harina, luego en huevos y por último en la mezcla de pan rallado.

Cocine hasta que tenga una bonita corteza marrón y ya no sea rosada por dentro

Ancas de rana a la Luisiana

1 tb. almidón de maíz con 1 cucharada. agua fría

Asa las ancas de rana con la 1 cucharada. de mantequilla. Mientras tanto, cuece los champiñones 5 minutos en el vinagre y el agua, con el clavo, la maza y la sal, luego corta los champiñones y ponlos en una cacerola con mantequilla y 2 cucharadas. azúcar morena y cocine cinco minutos, agregue la maicena licuada, y luego el tomate, el jugo de limón y sazone al gusto con sal y pimienta. Coloque las ancas de rana en una fuente, vierta la salsa y sirva con arroz.

2 ibs. carne de pierna de rana en cubos

Gire la carne de ancas de rana en una cacerola poco profunda con agua, zanahorias, guisantes, cebolla, sal y pimienta y cocine lentamente hasta que estén tiernas. Espesar con maicena y verter en una cazuela. Cubra con la base de pastel. Hornee en el horno a 350 hasta que la corteza esté dorada.

Carne de pata de rana cur muy fina. Agregue el huevo batido, agregue otros ingredientes, forme una hogaza y hornee en el horno a 375.

Un artículo de travellady sobre algunos de los mejores restaurantes de EE. UU. Para disfrutar de ancas de rana.

Super H Mart suele tener ancas de rana congeladas

Cómo cultivar y cocinar col rizada.

La mayoría de las ranas que se utilizan como alimento son las que se conocen como ranas comestibles - (Pelophylax kl. esculentus) también conocida como la rana europea, que se utiliza para la alimentación, especialmente en Francia. En el sur de Estados Unidos también se comen las ranas toro.


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