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COPYRIGHT © 2020 Tribune Publishing. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS THE DAILY MEAL ® ES UNA MARCA REGISTRADA DE TRIBUNE PUBLISHING.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad correcta de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de tus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un toque de sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena y pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como parecen (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, que agrega una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad correcta de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de tus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos.El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un toque de sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena y pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como parecen (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, que agrega una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad correcta de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de tus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un toque de sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena y pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior.Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como parecen (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, que agrega una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

La mejor manzana crujiente

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad adecuada de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de sus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena con pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como se ven (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, agregando una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil y definitivo.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


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Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad adecuada de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de sus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena con pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como se ven (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, agregando una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil y definitivo.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad adecuada de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse.Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de sus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena con pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como se ven (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, agregando una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil y definitivo.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


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Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad adecuada de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de sus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena con pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como parecen (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, que agrega una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad correcta de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de tus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un toque de sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena y pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como parecen (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, que agrega una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad correcta de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de tus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un toque de sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

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¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena y pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como parecen (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, que agrega una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.


Nuestra lista oficial de los mejores postres de cocina de Food Network

Hornear es una ciencia exacta. Entonces, cuando se trata de postres, no hay nada más valioso que una colección de recetas probadas y verdaderas. Con los que puede contar. Aquellos que han sido probados, reevaluados y perfeccionados, como estos. Es por eso que estamos orgullosos de llamarlos nuestros & quotMejores & quot y compartirlos con usted.

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Foto de: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La mejor mousse de chocolate

La mejor mousse de chocolate debe quedar perfecta. Debe tener un sabor rico, indulgente y no demasiado dulce, con una textura ligera y aireada y sedosa y suave. Después de muchos intentos, lo conseguimos e hicimos un postre que no solo superó nuestros estándares, sino que también es bastante fácil de lograr. Cierra los ojos y da un mordisco y te llevarán a un restaurante francés de 4 estrellas.

El mejor pastel de vainilla

Nos encanta la textura ligera que da la harina para pasteles a los productos horneados, pero no queríamos que compraras una caja entera. Así que usamos una harina para todo uso cheat & mdash mezclada con maicena. La maicena bloquea la formación de gluten en la harina y hace que el pastel sea aireado y tierno. También agregamos 3 cucharadas de aceite vegetal, un viejo truco de panadero, para asegurarnos de que la torta se mantenga húmeda. La crema espesa mantiene el glaseado ligero y esponjoso.

Las mejores galletas de chispas de chocolate masticables

Saltamos el azúcar blanco y lo añadimos todo con azúcar moreno oscuro, que le da a nuestras galletas la masticabilidad ideal y el nivel perfecto de dulzura. Combinado con la cantidad correcta de chispas de chocolate semidulce, este convite es un ganador definitivo. La receta hace muchas galletas, pero en nuestra opinión, ¡esto nunca es un problema!

La mejor tarta de merengue de limón

Es la materia de los sueños: un postre clásico dulce y ácido con una cobertura de merengue infalible que no llorará. Usamos principalmente mantequilla en nuestra masa para tartas desde cero, pero también agregamos un poco de manteca vegetal y descubrimos que esta combinación crea una corteza tierna y escamosa.

El mejor pastel de fresas clásico

Para nuestra tarta simple e icónica, descubrimos una excelente técnica de doble apilamiento que crea galletas súper ligeras y altas que son fáciles de partir. Esto los hace fáciles de llenar sin desmoronarse. Una receta simple como esta permite que sus ingredientes brillen, así que usa las mejores bayas que puedas encontrar.

La mejor crema brulee

Queríamos una natilla rica y cremosa que no fuera demasiado dulce, para poder disfrutar plenamente de la capa crujiente de azúcar caramelizada que la caracteriza por encima. Usando solo yemas de huevo, logramos una textura suave y cremosa. Intentamos usar leche y mitad y mitad pero, al final, aterrizamos con nata espesa por su riqueza. Los granos de vainilla enteros dan un sabor a vainilla más intenso y puro que no se puede obtener del extracto. También nos gusta ver las semillas de vainilla salpicadas por toda la natilla.

El mejor pastel de capas de coco

¿Puede algo ser increíblemente ligero y al mismo tiempo increíblemente rico y decadente? Aparentemente si. Este pastel de coco es majestuoso en su altura y una belleza y una ráfaga de glaseado picante, coco rallado dulce y pastel tierno. Verdaderamente avergonzará a todos los demás pasteles de coco. El listón se ha fijado ahora.

Las mejores barras de limón

Es difícil superar una barra de limón clásica, ¡pero lo hemos logrado! Mantuvimos la corteza tierna y mantecosa y el relleno brillante del original, e hicimos algunas mejoras. Para nuestra deliciosa capa de limón, empleamos un método único de doble cocción. Cocinar a fuego lento primero en la estufa como cuajada de limón nos permite agregar mantequilla, que equilibra los elementos agrios y dulces y agrega una textura más rica y suave.

El mejor tiramisú

Hacer este clásico postre italiano es sorprendentemente fácil. Comenzamos las natillas con un zabaglione tradicional con sabor a Marsala y mdash, una mezcla cocida de yemas de huevo y azúcar. Luego lo aclaramos con queso mascarpone picante, que proporciona la textura cremosa, similar a una mousse. Una vez ensamblados, los bizcochos se ablandan lo suficiente después de 4 horas en el refrigerador, pero si puede esperar más, los sabores se fusionarán aún más.

La mejor tarta de queso

Hemos creado la tarta de queso de sus sueños, rica, densa y cremosa con una corteza de galletas Graham mantecosa y no demasiado dulce. Las instrucciones fáciles de seguir garantizan una superficie lisa y sin grietas en todo momento.

Los mejores brownies blandos

Hemos creado el brownie perfecto empleando algunos consejos y trucos. El uso de chocolate semidulce y cacao en polvo nos da el profundo y complejo sabor a chocolate que anhelamos. Cocinar la mantequilla hasta que esté dorada agrega un toque de nuez tostada, mientras que el toque de crema proporciona una textura deliciosa.

El mejor pudín de plátano

Este postre cremoso de plátano es nuestra versión favorita, lleno de capas de plátanos recién maduros, rico pudín de vainilla y galletas tiernas. Usamos pasta de vainilla en lugar de extracto en nuestro relleno casero para darle un sabor audaz y cubrimos el pudín con remolinos de crema recién batida. ¡Cuando todo se junta, es de ensueño, delicioso y alimenta a una multitud!

El mejor maní quebradizo

Este maní quebradizo dulce y salado tiene el crujido y el brillo perfectos. Con un poco de paciencia, tendrás un delicioso pan quebradizo para servir a los invitados a la fiesta o como regalo comestible durante las fiestas.

Las mejores galletas de azúcar para decorar

Nuestra masa de azúcar es fácil de enrollar y cortar en todas las formas y tamaños. Las galletas mantienen su forma durante el horneado y salen firmes y fuertes, perfectas para decorar. Los hicimos con un poco menos de azúcar, así que siéntete libre de cargar el glaseado y las chispas. Su crujiente mantecosa aún se notará.

La mejor tarta de manzana

Nos encanta usar una variedad de manzanas en nuestro pastel, agrega sabor y textura y hace que cada bocado sea un poco diferente. El vodka en la base de la tarta hace que sea más fácil trabajar con la masa y, dado que el alcohol se quema durante el horneado, no imparte ningún sabor. Pero siéntase libre de usar bourbon o brandy de manzana en su lugar para complementar el relleno.

Las mejores galletas de mantequilla

Su búsqueda ha terminado y mdash, esta galleta de mantequilla perfecta permanecerá en su caja de recetas durante años. Es crujiente, pero tierno y perfecto para tomar té para dos o galletas para alguien especial. Además, tiene la opción de hacer galletas de caída o una versión para cortar y hornear.

El mejor zapatero de melocotón

En nuestro clásico zapatero de melocotón al estilo sureño, colocamos la fruta encima de la masa antes de hornearla. En el horno, la masa dulce se eleva a través de los duraznos, creando una cobertura ligera y aireada similar a un pastel. Dejamos los melocotones sin pelar, lo que le da un bonito color y facilita aún más la receta. Sírvelo con helado de vainilla para el postre de verano perfecto.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

Queríamos una delicia de mantequilla de maní súper, pero descubrimos que la mantequilla de maní comprada en la tienda hacía que las galletas fueran un poco gomosas cuando usábamos más de 1 taza. Así que molimos los cacahuetes tostados nosotros mismos y los agregamos a la masa para darle un toque adicional de sabor. La miel y la mantequilla derretida agregan riqueza y crean una galleta suave y masticable con un exterior crujiente irresistible. Cubrimos las bolas de masa con azúcar sin refinar para darle un toque más crujiente y un toque de dulzura que equilibra la sal de los cacahuetes.

Los mejores pasteles de lava de chocolate

¡Anímate y deléitate con estos pasteles de lava de chocolate perfectamente ricos y de ensueño! El chocolate agridulce y el espresso en polvo crean una masa deliciosa y equilibrada que permanece fundida en el centro durante la cocción.

La mejor tarta de queso sin hornear

¿Quién no ama un postre que se puede hacer sin encender el horno? Este pastel de queso sin hornear es ligero y esponjoso, gracias a la crema batida que se dobla en la mezcla de queso crema. No tengas miedo, tendrá el sabor cremoso y ácido característico del clásico.

Los mejores cupcakes de chocolate

La única receta de cupcakes de chocolate que necesitarás. Nos encantan por el intenso sabor a chocolate y sus interiores húmedos y elásticos. Es la base de pastel perfecta para cualquier glaseado.

El mejor pastel de plátano

Este pastel de plátano está deliciosamente húmedo, perfectamente dulce y fácil de hacer. El azúcar moreno oscuro y la crema agria agregan profundidad a la masa, y agregamos mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal para realzar el sabor. El glaseado de queso crema esponjoso y los remolinos de dulce de leche te harán retroceder por unos segundos. También aumentamos la apuesta al usar plátanos de dos maneras y mdash se mezclan plátanos frescos en el pastel, mientras que los chips de plátano confitados con arce crean una cobertura crujiente.

Las mejores galletas de avena con pasas

¿Te gustan las galletas masticables? ¿O prefieres los cakey? ¡Nuestras galletas de avena y pasas pueden ser ambas cosas! Para obtener una galleta masticable, hornéalas de inmediato. Para obtener una galleta dulce, deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas (o durante la noche funciona incluso mejor) para permitir que la avena se hidrate.

El mejor pudín de pan

Tostar la jalá agrega sabor, pero lo que es más importante, ayuda a que los cubos absorban y retengan más de la deliciosa y rica crema pastelera. Y si eso no fuera suficiente, usamos no 1 sino 2 vainas de vainilla para amplificar la natilla y el extracto simple y simple no le hace justicia.

El mejor pastel de zanahoria

Nuestro clásico pastel de zanahoria está muy bien condimentado con canela, jengibre y nuez moscada y tiene nueces tostadas tanto en el pastel como en la parte superior. Las pasas doradas y una libra llena de zanahorias lo hacen agradable y húmedo, mientras que el suero de leche le da sabor y ternura. Nuestro glaseado casero de queso crema tiene la cantidad justa de dulzura.

Las mejores galletas M&M

Tomamos nuestra receta favorita de galletas con chispas de chocolate y aumentamos el azúcar morena para que estas galletas sean más húmedas y masticables. Luego los aumentamos de tamaño y mdash, mejor para obtener más de nuestros chocolates recubiertos de caramelo favoritos. Guarde algunos dulces adicionales para cubrir cada galleta antes de hornear. El resultado, galletas que se ven tan bien como saben.

Los mejores cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de vainilla saben tan deliciosos como se ven (¡lo que a menudo no es el caso cuando se trata de cupcakes de vainilla!). Mezclar harina con maicena le da al pastel una textura ligera y aireada que se mantiene perfectamente húmeda con un poco de aceite vegetal agregado. Cada cupcake está cubierto con un remolino de crema de vainilla cremosa y esponjosa que es muy fácil de hacer.

Las mejores crepes

Nuestro crepe clásico es lo suficientemente versátil como para ir dulce o salado, solo omita la vainilla si va por la ruta salada. El tiempo de descanso aquí es clave, la harina absorbe la leche a medida que se asienta, lo que le da un crepe más tierno y un color dorado.

El mejor pastel de ángel

Aunque solo hay algunos ingredientes en este pastel simple, también hay algunas técnicas que lo harán o lo romperán. Primero, asegúrese de usar el molde correcto y no lo engrase. Además, el azúcar superfino, la harina de pastel tamizada y las claras de huevo perfectamente batidas son componentes clave que lo preparan para el éxito y distinguen este pastel del resto.

El mejor pastel de lima

Un clásico de Florida, este postre brillante, cremoso y agrio es tan simple de preparar que se convertirá en un habitual en tus reuniones de verano. El jugo de lima es la estrella de este pastel, agregando una nota ligeramente más floral que las limas normales. Pero no se preocupe si no puede encontrar limas frescas o el jugo embotellado, puede usar limas estándar con resultados igualmente deliciosos.

La mejor tarta de queso al estilo neoyorquino

Esta tarta de queso reproduce todas las icónicas rebanadas que hemos disfrutado en la Gran Manzana, con una textura densa y cremosa y ese familiar sabor a limón combinado con abundante corteza de galletas Graham. Ahora puedes hacer Cheesecake al estilo de Nueva York en casa y ahorrarte un boleto a la ciudad.

Las mejores flores de mantequilla de maní

Si eres un amante de la mantequilla de maní, estas galletas masticables con un centro de chocolate caliente y pegajoso seguramente te satisfarán. Esta receta rinde alrededor de 4 docenas, por lo que es perfecta para cualquier día festivo o para hornear grandes lotes.

El mejor pastel de chocolate

Este no es tu pastel de chocolate de todos los días. Es un espectáculo espectacular y muy alto y mucho más parecido a un pastel de panadería que a un pastel de una caja. El glaseado tiene chocolate derretido para suavidad y cacao para profundidad de sabor.

La mejor tarta de crema de coco

Este pastel a la antigua se rellena con una rica y cremosa natilla, luego se cubre con una nube de merengue tostado y una generosa pizca de copos de coco dulce. Sabe como si lo hubieras sacado directamente de la caja de postres de tu restaurante favorito, solo que mejor.

El mejor crujiente de manzana

Si acaba de empezar a recoger manzanas, aquí tiene la receta perfecta para disfrutar de los frutos de su trabajo. Hemos incluido dos variedades de manzanas frescas, además de especias calientes y sidra picante. La cobertura crumble dulce y mantecosa está aromatizada con azúcar morena y tachonada con nueces nueces para el postre de manzana más fácil y definitivo.

El mejor pastel de calabaza

En lugar de especias para pastel de calabaza compradas en la tienda, nos gusta usar canela molida y nuez moscada para poder controlar la proporción entre las dos, optando por una cantidad saludable de nuez moscada ya que resalta los sabores de la calabaza.

Las mejores galletas de chispas de chocolate crujientes

Estas galletas están inspiradas en el estilo fino y crujiente popularizado por la panadería Tate's Bake Shop de Long Island. En nuestra versión, hemos aumentado el azúcar moreno, la vainilla y las chispas de chocolate para obtener una delicia aún más sabrosa y decadente.

El mejor pastel de nueces

Este pastel ofrece muchos sabores clásicos como azúcar morena, vainilla y nueces tostadas. Descubrimos que el bourbon era una adición bienvenida. El alcohol se hornea dejando tras de sí notas irresistibles de humo y caramelo. Nuestra corteza de mantequilla equilibra perfectamente la dulzura del relleno.

Las mejores galletas de jengibre

Aquí está la receta perfecta de galletas navideñas para recortar y decorar. La mezcla equilibrada de especias cálidas y melaza agrega la cantidad justa de sabor de temporada. Una combinación de mantequilla y manteca crea una masa que se extiende fácilmente y mantiene su forma durante el horneado.

La mejor tarta de queso de calabaza

¡No hay mejor manera de celebrar la temporada de especias de calabaza! Con remolinos de relleno de calabaza, caramelo y una corteza de jengibre, esta tarta de queso otoñal es una delicia. Comenzamos batiendo una masa clásica de pastel de queso, luego agregamos calabaza y especias calientes a la mitad del lote. Ambos se utilizan para crear un patrón de diana único. Las semillas con especias de nuez añaden un toque crujiente. Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente; esto asegura que la tarta de queso esté suave y cremosa.

El mejor pastel de frutas

Los pasteles de frutas se han convertido en el remate de muchas bromas navideñas, pero esta receta le dará al notorio regalo de temporada una reputación completamente nueva. Lleno de un montón de frutos secos y nueces reales junto con brandy, especias calientes y cítricos, este pastel sabe a vacaciones. La receta hace dos panes para que puedas regalar uno.