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7 consejos para hacer que comer con Alzheimer sea más fácil

7 consejos para hacer que comer con Alzheimer sea más fácil



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La hora de la comida no tiene por qué ser una lucha también

Vivir con Alzheimer es difícil, la hora de comer no tiene por qué serlo.

Es curioso cómo las palabras "comida" y "comodidad" aparecen a menudo en la misma oración. Muchos de los hitos de nuestras vidas giran en torno a la comida y, a menudo, se utiliza como plataforma para establecer una conexión con alguien a quien amamos. Cuando los tiempos son buenos o malos, hay algo catártico en partir el pan juntos. Y si bien hay muchos cambios que ocurren en la vida de un Alzheimer Paciente, la necesidad de una buena comida nunca renuncia.

Haga clic aquí para ver los 7 consejos para hacer que comer con Alzheimer sea más fácil (presentación de diapositivas)

Lo que sí cambia en la rutina diaria es la forma en que el paciente y el cuidador experimentan la comida. De repente, las comidas favoritas parecen platos misteriosos, y las personas con Alzheimer a menudo no pueden recordar lo que comieron o incluso si les gustó. Pero navegar a la hora de comer con un paciente con Alzheimer debería ser lo último de lo que se preocupe un cuidador cuando el futuro ya está lleno de situaciones hipotéticas. Los sencillos pasos que puede seguir al preparar o servir una comida para un paciente pueden marcar una gran diferencia. Solo tiene que considerar todos los detalles, desde la empresa que se sienta a la mesa, hasta los tipos de vajilla que utiliza. Cada pequeña cosa cuenta.

Con la ayuda de la Asociación de Alzheimer, hemos creado algunos consejos y trucos para hacer que la hora de la comida sea una experiencia más sencilla. ¡Haga clic en la presentación de diapositivas para comenzar a facilitar la hora de la comida!


7 consejos para facilitar las comidas de los pacientes con demencia

Una tarea aparentemente simple, como comer, puede convertirse eventualmente en una tarea desafiante y combativa para quienes padecen demencia o enfermedad de Alzheimer. Comer alimentos saludables y estimulantes es un desafío en sí mismo para la mayoría de las personas mayores, pero se vuelve especialmente difícil cuando su ser querido se olvida de comer o cuando una disminución en las habilidades motoras dificulta el uso de los utensilios.

Los pacientes pueden volverse extremadamente dependientes de sus cuidadores, por lo que es crucial desarrollar un plan para aliviar algunas de las molestias a la hora de comer. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a facilitar la hora de comer con su ser querido.

PROPORCIONE VARIAS COMIDAS PEQUEÑAS EN LUGAR DE TRES GRANDES

Con la enfermedad de Alzheimer y la demencia, puede ser común olvidar cuándo o cómo comer adecuadamente. Incluso identificar las sensaciones de hambre puede convertirse en un desafío. Dividir las horas de las comidas en comidas más pequeñas a lo largo del día puede hacer que sea más fácil asegurarse de que su ser querido obtenga una dieta equilibrada. Las comidas y los refrigerios más pequeños también son más fáciles y rápidos de consumir y presentan menos obstáculos que sentarse a través de una comida abundante.

PROPORCIONAR OPCIONES DE COMIDAS SIMPLES

Su ser querido con demencia o Alzheimer puede sentirse abrumado y frustrado con una amplia variedad de opciones de comidas. Incluso puede resultar en que se niegue a comer. Al platear porciones, intente tener como objetivo no tener más de 2 o 3 opciones diferentes y asegúrese de mantener las porciones pequeñas como se indicó anteriormente.

DEJE MÁS TIEMPO PARA CADA COMIDA

Quienes padecen demencia o Alzheimer tienden a necesitar más tiempo para realizar funciones que normalmente damos por sentadas, incluida la alimentación. Dele a su ser querido al menos una hora para disfrutar de su comida.

RECORDATORIOS, MIENTRAS SE MANTIENE LA INDEPENDENCIA

A veces, su ser querido puede perder de vista cómo se supone que debe comer una porción específica o realizar funciones como cortar carne. Si está comiendo con ellos y nota que están luchando, intente llamar su atención y demostrarles lo que deben hacer a continuación sin que se sientan tontos. Resista la tentación de alimentarlos usted mismo porque quiere respetar su individualidad. Eventualmente se darán cuenta de lo que deben hacer a continuación y realizarán la acción ellos mismos.

COMIDAS COMPLEMENTARIAS CON BATIDOS Y BEBIDAS SALUDABLES

Si su ser querido no puede satisfacer sus necesidades nutricionales a través de las comidas normales, es posible que sea necesario tomar suplementos dietéticos para obtener suficientes proteínas, fibra y vitaminas. Si su ser querido tiene dificultades para comer o se niega a comer, considere cambiar algunas comidas por bebidas saludables que sean ricas en proteínas y densas en calorías. Por ejemplo, considere usar crema espesa en lugar de leche en el café y el té para aumentar las calorías, o proteína en polvo mezclada con fruta fresca para ese impulso saludable todos los días. Hable con el médico de su ser querido para obtener recomendaciones. Esto es especialmente importante si su ser querido tiene complicaciones de salud como diabetes o presión arterial alta que requieren una dieta especial.

HACER COMER FÁCIL PARA ELLOS

El uso de utensilios puede convertirse en un desafío a medida que avanza la demencia o el Alzheimer. Pero puede aliviar ese problema agregando más alimentos amigables para los dedos. Puede probar elementos como verduras y frutas en rodajas, sándwiches y cubitos de queso. Para los seres queridos con etapas más avanzadas de demencia o Alzheimer, cambie a alimentos blandos del tamaño de un bocado o incluso comidas en puré.

ELIMINAR LAS DISTRACCIONES

Cuando llega el momento de comer, eliminar las distracciones como la televisión o la radio puede permitir que su ser querido se concentre más en la tarea de comer. Trate de formar el hábito de apagar cualquier distracción hasta que haya terminado de comer.


La dieta MIND

Al igual que la dieta para bajar de peso, la dieta vegana, la dieta vegetariana, la dieta de alimentos crudos y muchas otras dietas locas, existe una dieta bastante simple que todos podemos seguir para una buena función cerebral: la dieta MIND, la forma abreviada de intervención mediterránea-DASH para la dieta de retraso neurodegenerativo. La dieta MIND es un híbrido saludable de dos dietas probadas: DASH y mediterránea. La dieta MIND ocupa el puesto número 1 en Estados Unidos y el número 8217 entre las dietas más fáciles de seguir y el número 2 en las mejores dietas en general por U.S. News & amp World Report. El investigador & # 8217s en Rush University of Medical Center desarrolló la dieta y puede ver más sobre la dieta aquí.

En MIND Diet, no hay límite de calorías diarias, horarios de comida específicos, reglas sobre los refrigerios. No hay pautas estrictas a seguir. Tienes mucha libertad para comer la comida que te gusta, pero en cantidades moderadas. La dieta solo se enfoca en aumentar la ingesta de alimentos saludables para el cerebro. La dieta afirma reducir el riesgo de Alzheimer en un 53% si se sigue rigurosamente y en un 35% en los seguidores moderados. El beneficio añadido de la dieta es la posible pérdida de peso. Aunque el estudio de la dieta MIND no se centró en la pérdida de peso, al evitar el azúcar, los pasteles y los productos lácteos añadidos, es posible que también pueda perder algunos kilos.


5 cosas que debe saber sobre el cuidado de un padre con Alzheimer & # 8217s

Si su salud mental está sufriendo, ¡es hora de buscar apoyo emocional en sus seres queridos! Imagen cortesía de Shutterstock.

¿Alguna vez se preguntó qué tan difícil se vuelve la vida para las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer? No se trata solo de los pacientes, también se vuelve difícil para las personas que los cuidan.

Según el Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, se cree que el Alzheimer & # 8217 es causado por la acumulación anormal de proteínas dentro y alrededor de la célula cerebral. Una proteína llamada amiloide comienza a depositarse, formando placas alrededor de las células cerebrales. Otra proteína llamada tau también contribuye, formando ovillos dentro de las células cerebrales.

Sin embargo, el NHS también dice que aún no se ha encontrado la causa real del Alzheimer & # 8217.

¿Ajeno a esta enfermedad? Bueno, te tenemos cubierto
En una persona que padece Alzheimer o demencia, los mensajeros químicos o neurotransmisores, involucrados en el envío de mensajes o señales entre las células cerebrales, ven un descenso. Gradualmente, diferentes áreas del cerebro comienzan a encogerse.

Una persona a la que se le diagnostica Alzheimer comienza a olvidar cosas, su capacidad de retener y recordar disminuye y, a menudo, pregunta lo mismo a intervalos regulares considerando que lo está preguntando por primera vez.

No se puede negar que si está cuidando a una persona que padece la enfermedad de Alzheimer, su responsabilidad aumenta a medida que avanza la enfermedad. Todo lo que necesita hacer es mantener la calma y seguir cuidando.

Si tiene a alguien en su familia que sufra de Alzheimer & # 8217, entonces aquí hay cinco formas que lo ayudarán a cuidarlos.

1. Sea compasivo
Las personas con demencia tienen más probabilidades de confundirse y aturdirse por una serie de cosas. La compasión y la empatía se vuelven importantes al cuidar a los pacientes.

El amor y la compasión pueden facilitar las cosas a quienes padecen Alzheimer & # 8217. Imagen cortesía de Shutterstock.

2. Sea realista
Los pacientes con demencia tienen días buenos y malos. Como cuidador, uno debe darse cuenta de que será válido para un paciente con Alzheimer durante toda su vida y, por lo tanto, debe fomentar de manera realista los buenos días.

3. Sea paciente
Algunas formas de demencia, como la enfermedad de Pick & # 8217s, provocan cambios en la personalidad. Los pacientes sufren un deterioro neurológico, por lo que desarrollan problemas de comportamiento y estados de ánimo. Los cuidadores deben tener en cuenta que deben manejar estas situaciones con calma.

4. Esté preparado con un plan futuro
Los cuidadores familiares deben prepararse para un momento en el que sus seres queridos que sufren de Alzheimer & # 8217 necesitarán ayuda profesional. Esto implica planificación financiera y logística.

5. Sea solidario
No se avergüence de tener un paciente con Alzheimer en casa y nunca tenga miedo de pedir ayuda. Los grupos de apoyo son de gran ayuda.

Disparos de salud del equipo

Somos un grupo variado de escritores de Health Shots, y le ofrecemos la primicia más saludable sobre el bienestar de la ciudad.


Alimentación saludable durante el cuidado

por el Chef Daniel Thomas, Chef de Vida Saludable de AARP, AARP, 8 de noviembre de 2017

Planificar con anticipación y preparar múltiples porciones de comidas simples y saludables son importantes para ahorrar tiempo para los cuidadores en movimiento, según el chef Daniel Thomas.

Cuando eres un cuidador, cuidar de ti mismo a veces puede quedar en el camino. Pero mantenerse saludable es igualmente importante. Si no come de manera saludable, su mente no es tan aguda como debe ser para las personas que más lo necesitan. Cuando cuidaba a mis abuelos y luego a mi tía, pude incorporar una rutina de alimentación saludable en mi vida. Así es como usted también puede hacerlo.

Siempre desayuna

Desayunar es una parte clave para completar una rutina matutina como cuidador. Sin esta comida, puede volverse letárgico y tomar una mala decisión alimentaria porque simplemente quiere algo rápido más tarde en el día. Pero no debes comer cualquier cosa en el desayuno. Asegúrese de que lo que tenga tenga proteínas para darle energía a largo plazo. Los huevos y la salchicha de pavo son excelentes opciones.

Tenga bocadillos a mano

A todos nos da hambre a veces entre comidas, especialmente cuando gastamos mucha energía para cuidar a alguien. Por eso es importante tener bocadillos saludables disponibles. Las nueces, como las almendras y los anacardos, son excelentes, al igual que las galletas con mantequilla de maní.

Mantenga un buen control de las porciones

Si come demasiado, puede volverse lento. Hay formas sencillas de recortar las porciones. Si está comiendo un sándwich para el almuerzo, corte una rebanada de pan por la mitad, en lugar de usar dos. Si va a comer un bagel o un panecillo por la mañana, coma la mitad y guarde el resto para el día siguiente. Y cuando salga a cenar, pídale al servidor que guarde la mitad de su comida para que se la lleve a casa. Las porciones de los restaurantes suelen ser más grandes de lo necesario y, muchas veces, un pedido puede hacer dos porciones. Si tiene la mitad de su comida empaquetada antes de sacarla, no tendrá la tentación de comerla toda cuando se sirva. Nuestro cerebro tarda unos 20 minutos en sentirse lleno, por lo que incluso si cree que todavía tiene hambre después de terminar una comida, simplemente espere y su hambre se disipará.

A veces, "saludable" solo significa "más saludable"

No tienes que ser perfecto cuando tratas de comer sano como cuidador, pero trata de mantenerte alejado de los alimentos procesados, comer granos integrales y ceñirte a las verduras, ya sean congeladas o frescas. Las verduras congeladas son especialmente versátiles porque puedes usarlas para cocinar y ponerlas en batidos sin tener que agregarles hielo, lo que las diluye.

Prepare las comidas con anticipación

Cuidar significa estar en movimiento, por lo que a menudo no tenemos tiempo para cocinar y preparar una comida para nuestros seres queridos y para nosotros mismos. Por eso es crucial planificar con anticipación y preparar varias porciones de comidas simples y saludables que pueda tomar y llevar. Uno de los alimentos mejores y más fáciles de preparar con anticipación son los huevos duros. Están llenos de proteínas y puedes hervir una docena a la vez. También puede preparar una gran cantidad de sopa o estofado para pegar en la nevera, o congelar para conservar a largo plazo. A continuación se muestra una excelente receta de sopa de pollo que es fácil de hacer en la estufa o en una olla de barro.

Use una olla eléctrica

La prestación de cuidados puede ser un trabajo de tiempo completo, por lo que es importante utilizar herramientas que nos permitan concentrarnos en nuestros seres queridos. Puede dejar una olla de cocción lenta durante la noche y, por la mañana, tener el almuerzo o la cena disponible para servir, a veces durante más de un día. Y hay una ventaja: una comida a fuego lento es uno de los mejores olores que hay.

Esta es una de mis recetas favoritas de Crock-Pot que es abundante, saludable y fácil.

Sopa de lentejas lenta y baja

2 tazas de lentejas secas
8 tazas de caldo de verduras
2 cebollas españolas pequeñas, cortadas en cubitos
3 tallos de apio picados muy pequeños
1 zanahoria entera, picada
1 hoja de laurel entera, seca (en el pasillo de especias de una tienda de comestibles)
9 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de sal kosher
1/8 cucharadita de pimienta blanca
1/2 cucharadita de orégano de hojas secas
1/2 cucharadita de ramitas de tomillo fresco
1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, agregue al caldo de verduras al principio, si se usa)
1 cucharada de cilantro picado (opcional; agréguelo al caldo de verduras, si se usa)
1/4 taza de perejil picado (opcional; agréguelo al final, 5 minutos antes de servir, si se usa)
1/4 limón, cortado en gajos
1 tomate fresco mediano, picado pequeño

Preparación:
Remoje las lentejas durante la noche si no tiene suficiente tiempo, déjelas en remojo durante 2 horas.

Enjuague las lentejas y escurra el agua de remojo. Coloque en la olla. Agregue 8 tazas de caldo de verduras y los ingredientes restantes, excepto los tomates, el perejil y el limón. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o durante la noche. Agrega los tomates.

Gire a fuego alto y cocine 15 minutos más, hasta que esté caliente. Exprime la rodaja de limón en la sopa antes de servir. También puede agregar un poco de perejil 5 minutos antes de servirlo. Si realmente desea resaltar todos los sabores antes de agregarlos a la olla, obtenga una sartén mediana y caliéntela a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y agregue todos sus ingredientes excepto el limón, el tomate y la mitad de la sal, y saltee durante 3 minutos, luego agregue a su olla.

Sopa de pollo con fideos, cilantro, lima y ajo, estilo lento y bajo

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1/3 taza de cebolla picada
7 dientes de ajo picados
1/2 taza de zanahorias cortadas en cubitos
1/3 taza de apio picado
5 onzas de pechuga de pollo cocida, picada
3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 taza de caldo de verduras
1/8 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 de cucharadita de pimienta fresca molida o molida
1 cucharada de perejil picado
1/4 cucharadita de albahaca seca
1/4 cucharadita de tomillo seco
1/4 de cucharadita de romero seco
1/2 hoja de laurel
1/8 cucharadita de salsa picante (opcional)
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de cilantro picado
1 taza de fideos de huevo, cocidos

Coloque una olla mediana en la estufa. Gire la llama o el dial de calor a medio. Agregue aceite de oliva extra virgen y agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Agregue el pollo y los caldos, además de orégano, sal kosher, pimienta negra, perejil, albahaca, tomillo, romero, laurel y salsa picante (opcional). Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Deje reposar 3 minutos antes de servir.

Agregue los fideos de huevo cocidos a cada tazón por separado y vierta la sopa sobre los fideos. (Si tiene sobras y las recalienta, sus fideos no se convertirán en papilla). Cuando estén listos, agregue el jugo de limón y el cilantro justo antes de servir.

Coloque el pollo crudo y todos los demás ingredientes, excepto los fideos cocidos, en la olla. Ponga a fuego medio y deje cocinar por 4 horas o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados. Sirve con fideos.

En una olla de sopa pequeña, caliente 4 tazas de agua a hervir y agregue los fideos. Cocine de 7 a 8 minutos y revuelva cada 2 minutos o hasta que estén tiernos. Enfriar con agua corriente, escurrir y dejar a un lado hasta que se necesite. Para asegurarse de que los fideos no se peguen entre sí mientras se enfrían, rocíelos ligeramente con aceite en aerosol antiadherente y revuelva, o mezcle con 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen.


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Consejos para comer para la enfermedad de Alzheimer

Los signos y síntomas típicos de la enfermedad de Alzheimer están relacionados con la pérdida de memoria y las capacidades cognitivas. Nunca pensamos en las otras cosas que acompañan a la enfermedad. Uno de estos cambios importantes que pueden ser motivo de preocupación y un riesgo para la salud independiente son los cambios en la dieta y los hábitos alimentarios. Alzheimer y demencia: una revista de la Asociación de Alzheimer, publicó un estudio que correlacionó la pérdida de peso no planificada con el Alzheimer y la demencia. Algunas cosas que conducen a la pérdida de peso son la disminución de los niveles de actividad, la depresión, la falta de coordinación muscular que conduce a problemas para masticar y los efectos secundarios de los medicamentos. Sugerimos un par de consejos que ayudan a las personas con Alzheimer a mantener una dieta saludable.

Porciones pequeñas
Los enfermos de Alzheimer se abruman fácilmente. Trate de aumentar la cantidad de comida en su plato o los alimentos en su plato para que puedan concentrarse en menos.

Hidratación
Asegurarse de mantenerse hidratado es tan importante como la nutrición. De hecho, es una gran parte de la nutrición. Asegúrese de vigilar la ingesta de agua y la ingesta de alimentos.

Cocinar alimentos aromáticos
Un buen consejo para hacer que alguien coma es preparar alimentos que involucren sus otros sentidos. Si están emocionados por el olor, son más propensos a emocionarse por comer la comida.

Comer con los dedos
La enfermedad de Alzheimer causa muchos problemas de coordinación. Esto puede incluir las habilidades de simplemente usar utensilios. Los bocadillos lo hacen más fácil porque hay menos pasos en el proceso de comer. ¡Los bocadillos a veces también pueden ser más divertidos!

Hablar con un doctor
En cuanto a la medicación, suele haber otras opciones. Hable con el médico de su ser querido. Hágales saber sobre los síntomas y ellos pueden darle consejos o incluso elegir un nuevo medicamento.


Pérdida de peso y demencia.

Es posible que una persona con demencia no coma ni beba por estos motivos, incluso cuando sienta hambre. Esto puede provocar una pérdida de peso.

Respetar las preferencias de una persona con demencia le ayudará a comer y beber bien. De manera similar, comer y beber puede resultar más difícil si se cambia la rutina y la dieta de una persona.

Por ejemplo, si una persona no está acostumbrada a las comidas picantes, es posible que no disfrute de la sensación de comer comidas muy condimentadas. La persona puede estar acostumbrada a tener diferentes tamaños de porciones, comer con más o menos regularidad a lo largo del día y también puede no comer algunos alimentos debido a sus creencias religiosas. Al comprender las preferencias de una persona con demencia, puede ayudarla a comer y beber.

A medida que avanza la demencia, es probable que la persona necesite más apoyo para satisfacer sus necesidades. Si bien se recomienda llevar una dieta equilibrada, a veces es más importante asegurarse de que estén comiendo lo suficiente, incluso si eso significa comer alimentos poco saludables. También pueden necesitar más apoyo para beber.


Ayude a facilitar la comunicación

El primer paso es comprender que la enfermedad provoca cambios en las habilidades de comunicación. El segundo paso es probar algunos consejos que pueden facilitar la comunicación:

  • Haga contacto visual y llame a la persona por su nombre.
  • Sea consciente de su tono, cuán fuerte es su voz, cómo mira a la persona y su lenguaje corporal.
  • Fomente una conversación bidireccional durante el mayor tiempo posible.
  • Use otros métodos además de hablar, como tocar suavemente.
  • Intente distraer a la persona si la comunicación crea problemas.

Para animar a la persona a comunicarse con usted:

  • Muestre una manera cálida, amorosa y práctica.
  • Sostenga la mano de la persona mientras habla.
  • Esté abierto a las preocupaciones de la persona, incluso si es difícil de entender.
  • Déjelo tomar algunas decisiones y manténgase involucrado.
  • Sea paciente con los arrebatos de ira. Recuerde, es la enfermedad "hablar".

Para hablar con eficacia con una persona que tiene Alzheimer:

  • Ofrezca instrucciones sencillas paso a paso.
  • Repita las instrucciones y deje más tiempo para responder. Trate de no interrumpir.
  • No hables de la persona como si no estuviera allí.
  • No hables con la persona que usa "charla de bebé" o "voz de bebé".


Hágase chequear. Importancia de la detección temprana.

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Si nota uno o más signos en usted mismo o en otra persona, puede ser difícil saber qué hacer. Es natural sentirse inseguro o nervioso al hablar de estos cambios con los demás. Expresar preocupaciones sobre su propia salud puede hacer que parezcan más "reales". O puede tener miedo de molestar a alguien al compartir sus observaciones sobre los cambios en sus habilidades o comportamiento. Sin embargo, estos son problemas de salud importantes que deben ser evaluados por un médico, y es importante tomar medidas para averiguar qué está pasando. Y para proteger tu salud, no te pierdas estos Señales de que está teniendo uno de los cánceres "más mortales".