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Alas de pavo asfixiadas

Alas de pavo asfixiadas


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1 Prepara las alitas de pavo: Use tijeras para aves o un cuchillo afilado para separar cada ala de pavo en 3 segmentos: drumette, plano y de punta. Deja a un lado las puntas para hacer caldo.

2 Asa las alitas de pavo a fuego lento: Coloque los drumettes y planos de alitas de pavo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde o en una bandeja para asar. Mezcle con aceite de oliva. Espolvorear con sal.

Cubrir con papel de aluminio y poner en un horno a 275 ° F durante 2 1/2 horas.

3 Haz el caldo: Mientras se asan los drumettes y los planos de las alas de pavo, haga caldo con las puntas. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla mediana de fondo grueso a fuego medio alto. Agrega las puntas de las alas de pavo y deja que se doren por todos lados.

Agrega la zanahoria picada, la cebolla y el apio, y saltea unos minutos con las alas.

Agregue 3 tazas de agua, suficiente para cubrir las alitas y las verduras, y sal. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento en la configuración más baja. Tape y deje hervir a fuego lento mientras las alitas se asan en el horno, un par de horas.

4 Colar el caldo: Cuando las alas estén cerca de estar listas, cuele el caldo para que pueda comenzar a hacer la salsa. Retire y deseche los sólidos más grandes de la olla. Luego cuele el resto del caldo a través de un colador de malla fina. Reserva el caldo para el siguiente paso.

5 Prepara la salsa: Haga un roux derritiendo 3 cucharadas de mantequilla en una olla mediana de fondo grueso, a fuego medio. Agregue la harina y bata para combinar. Deje que el roux se cocine y burbujee durante un minuto más o menos.

Batir lentamente el caldo de pavo que preparó en los pasos 3 y 4, batiendo constantemente para romper los grumos.

Batir la mostaza, la sal, la pimienta y el tomillo. Batir la nata. Deje hervir a fuego lento para que espese.

6 Asa las alas para que se doren: Después de 2 1/2 horas de cocción lenta en el horno, las alitas de pavo deben desmoronarse tiernas (si no, puede dejarlas por más tiempo hasta que estén tiernas).

Retire el papel de aluminio y coloque las alas en una rejilla unos centímetros debajo del asador. Ase a la parrilla durante 5 minutos más o menos, hasta que la piel del ala se dore un poco.

7 Quite la grasa de la bandeja para asar con las alas en la salsa: No tiene que hacer esto, pero agregará aún más sabor a su salsa. Si la grasa está realmente pegada a la sartén, coloque la asadera sobre la estufa y encienda los quemadores debajo de la sartén.

Agregue una taza de agua a la sartén y use una espátula de metal para raspar la grasa. Viértelos en la olla con la salsa.

Para servir, vierte la salsa sobre las alas. Sirva con una guarnición de puré de papas, tubérculos o coliflor.


Estas alitas de pavo cubiertas pueden tardar una hora en hornearse, pero el tiempo de preparación es mínimo, y no solo son deliciosas, sino que también son muy fáciles de hacer porque toda la magia ocurre en el horno. ¡Sin tapa de la estufa!

  • Usted & rsquoll necesita algunos ingredientes como pimentón, ajo picado, caldo de pollo, con verduras como pimientos y apio, y hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante adicional.
  • Luego, las alitas de pavo se masajean generosamente con las especias y se colocan cuidadosamente dentro de una fuente para hornear honda.
  • Luego se vierte el caldo de pollo dentro de la fuente para hornear, se cubre con papel de aluminio y se hornea hasta que el sabor se adentre en las alas.
  • Después de una hora de horneado, retire el papel de aluminio y hornee por treinta minutos más. Luego, el pavo asfixiado estará dorado en la superficie, sabroso y tierno al tenedor.

Si eres fanático de las alitas, te encantará esta receta de alitas de pavo cubiertas. Te recordará las galletas y la salsa con una excepción, ¡it & rsquos pavo alitas!


Cómo hacer alitas de pavo asfixiadas

Entre todas las recetas de alitas de pavo de comida para el alma, esta receta es diferente y puede estimular enormemente sus papilas gustativas. Este plato también se conoce como el hongo crema de alitas de pavo sofocado por la presencia de un hongo cremoso junto con la salsa y el sabor picante. Entonces, pasemos a la receta:

Ingredientes:

  • 3-4 alitas de pavo grandes
  • ½ cucharada de sal y condimento para aves
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ tazas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 taza de agua
  • 1 paquete de mezcla de sopa de pollo (cualquier opción)
  • ½ tazas de crema de champiñones

Métodos de preparación paso a paso:

Al principio, es necesario marinar las alitas de pavo. Para eso, seca las alitas con un paño de cocina y engrasa aceite de oliva por todos lados. Después de eso, espolvoree el condimento de sal y el ajo en polvo para realzar el sabor de la carne interior.

Luego, frote el condimento para aves en las alas y frote suavemente con las manos por todos lados. Después de espolvorear sal y pimienta en las alitas, deje las alitas marinadas a un lado durante unas horas para que las especias se mezclen perfectamente.

Luego coloque el ala sazonada en un molde para hornear engrasado y espolvoree un poco más de sal. Ahora es el momento de hacer la salsa. Comience tomando las cebollas en rodajas y colóquelas en las alas. Agregue agua y sopa empacada para obtener una salsa más espesa.

Luego coloque las alitas de pavo cubiertas y preparadas en el horno y hornee a 350 grados durante 40 minutos. Mientras tanto, toma un bol y vierte la crema de champiñones. Agregue la sal y la mezcla de sopa restante para hacer una mezcla cremosa para las alitas.

Después de eso, saque la bandeja para hornear y separe las alas de la salsa para sopa. Luego mezcle la crema de champiñones y la salsa a la perfección durante unos minutos. Mezcle la capa superior de las alas de pavo con la salsa y hornee durante los últimos 25 minutos.

Finalmente, sirva las alitas de pavo cubiertas con cualquiera de sus platos principales favoritos y extienda la salsa encima antes de comer.


Alas de pavo asfixiadas

Puede ver esos paquetes de alitas de pavo en la caja de carne en el mercado y pensar en esas alitas de pavo secas de Acción de Gracias, preguntándose por qué alguien las querría. Cuando se adhieren a un pavo entero, suele ser así. Alas recocidas y secas que nadie quiere comer. Si no eres del sur, es posible que nunca hayas considerado cocinarlos solos. Realmente hace una gran diferencia y ¡son deliciosos!

Cuando las alas de pavo se cuecen lentamente, se desprenden del hueso tiernas y, aunque las alas son las más tradicionales, porque son económicas, con ajustes de tiempo, otros cortes también funcionan bien con este método.

Como es habitual, hay tantas formas de cocinarlos como cocineros hay. A algunas personas les gusta condimentarlos, luego dorarlos en aceite de cocina, ponerlos en una bandeja para hornear, cubrir con agua o caldo de pollo, sellar con papel de aluminio y hornear. Algunos saltean las verduras y a otros les gusta sumergir un par de latas de crema de pollo o sopa de champiñones para la salsa casera. A algunos les gusta usar poca cantidad de agua con las alas y hacer que la salsa se separe por completo, luego se vierte sobre las alas cocidas. Algunas personas hacen todo tipo de cosas deliciosas y deliciosas con ellos y, aunque prefiero esta versión simplificada, no hay nada de malo en ninguno de esos otros métodos. Honestamente, ¡están todos bien! Lo único que requieren las alas de pavo es un buen condimento, así que asegúrese de ser generoso.

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Receta: alas de pavo asfixiadas

Producir: Aproximadamente 4 porciones

  • 3-4 libras de alitas de pavo crudas
  • 1 cucharada de sal para condimentar pollos o para todo uso (como la de Lawry), o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 1/2 cucharadita de condimento criollo o cajún, o al gusto, opcional
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 2 costillas de apio recortado y rebanado grueso
  • 2 tazas de cebolla finamente rebanada
  • 1 pimiento verde en rodajas finas
  • Caldo de pollo, o agua corriente, para cubrir
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de Ramo de cocina, Opcional

Corta las alas en las articulaciones y agrega todas las piezas a una olla grande. Mezcle los condimentos y las alitas de temporada y revuelva generosamente. Cubra las alas con las verduras y agregue caldo de pollo o agua fría hasta casi cubrirlas. Deje hervir y agregue los condimentos restantes. Reduzca el fuego a una burbuja desnuda y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén tiernas, use una espumadera para quitar las alas a un tazón grande o fuente para servir, cubriendo para mantener el calor.

Batir la 1/2 taza de leche con la harina y el Ramo de Cocina y revuelva lentamente en la olla, vuelva a hervir y cocine, revolviendo hasta que la mezcla espese. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Vierta salsa sobre las alas y coloque más en una salsera para la mesa. Sirva de inmediato con arroz, verduras y pan de maíz.

Notas del cocinero: Puede usar este método para otros cortes de pavo (piernas, muslo, pechuga), pollo e incluso chuletas de cerdo con hueso, aunque deberá ajustar los tiempos de cocción y verificar la temperatura interna para asegurarse de que esté bien cocido. Se recomienda sal para condimentar para todo uso. Por lo general, contiene una mezcla de sal, azúcar, pimentón, cúrcuma, cebolla y ajo en polvo y, a veces, hierbas como perejil, albahaca, orégano y salvia. Puede sustituir la sal con algunos de esos si no tiene la mezcla. Sustituya los pimientos, pimientos morrones rojos, anaranjados o amarillos o pimientos picantes, acanalados y sin semillas, si lo desea. También puede usar GravyMaster o sustituirlo por un paquete de salsa preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Olla de cocción lenta: Sazone y dore las alas en aceite primero, luego agregue las alas y todos los ingredientes restantes, incluida la salsa, a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6 horas.

Para hornear: Precaliente el horno a 325 grados F. Mezcle las alas con los condimentos y agréguelas junto con las verduras a una fuente para asar. Batir 2 tazas de caldo de pollo con 1/4 taza de harina y Kitchen Bouquet y verter por encima. Cubra bien con una doble capa de papel de aluminio y hornee por 2 horas destape, mezcle y regrese al horno para cocinar otros 30 minutos o hasta que las alas estén bien cocidas y tiernas.

Estilo criollo: Agregue dos latas de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, antes de cubrir con caldo o agua.

¡Compruebe estas recetas también Y & # 8217todos!

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La sabrosa salsa de este plato utiliza una mezcla de hierbas fáciles de encontrar y especias. Si puede, es mejor usar perejil fresco, tomillo y romero, ya que estos brindarán un sabor más limpio y distintivo que está muy lejos de sus contrapartes secas.

Si le preocupan los desperdicios, puede almacenar fácilmente las hierbas sobrantes en el congelador para usarlas en otro plato. La especia cajún en esta receta es una mezcla útil para tener a mano y ayuda a darle a la salsa un toque sureño picante que es el complemento perfecto para este clásico de la comida soul.

De acuerdo con las raíces de este platillo de inspiración sureña, nuestra receta de Pavo sofocado es deliciosa y se sirve con puré de papas con mantequilla, col rizada y pan de maíz recién horneado. Para una alternativa que requiera menos tiempo, también puede tomarlo sobre arroz, con abundante salsa salada vertida generosamente por encima.

Las alas se cuecen y se destapan. Si hornea, las alitas siempre deben cubrirse para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Luego destapa en los últimos minutos para que puedan obtener su color marrón dorado.


Resumen de la receta

  • 5 alas de pavo
  • 1 cebolla pequeña, picada (Opcional)
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 ½ tazas de agua, dividida
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las alitas de pavo y la cebolla en una cazuela, espolvoree sal sazonada, condimento para aves, pimienta negra y ajo en ambos lados de cada ala. Vierta 1/2 taza de agua en la cazuela. Tape la cazuela.

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, 1 hora.

Mezcle la crema de champiñones y 1 taza de agua en un tazón, vierta sobre las alitas de pavo en una cazuela y vuelva al horno sin tapar.


Alas de pavo asfixiadas

La tercera receta de mi serie de kuts económicos son las alitas de pavo asfixiadas. Estoy acostumbrado a comer muslos de pavo, pechuga de pavo, cuellos de pavo y alas de pavo durante todo el año, así que cuando llega el Día de Acción de Gracias, comer pavo no tiene brillo.

Esto es para unas deliciosas alitas de pavo que darán en el clavo cuando se sirvan sobre arroz con guisantes dulces. Quizás este año, en lugar de cocinar un pavo entero, hagas unas alitas.


Alas de pavo asfixiadas del sur

¡Dime que no te encanta cuando el horno hace todo el trabajo! ¡Por supuesto que sí! Aquí tienes uno que puedes guardar en tu bolsillo trasero y sacar cuando lo necesites. ¡Es muuuy bueno!

4 alitas de pavo, limpias y secas

1/2 cucharada de condimento cajún

1 cucharadita de condimento Goya Complete

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de condimento líquido

Unos toques de salsa Worcestershire

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharada de maicena

Precaliente el horno a 375. Sazone generosamente las alitas de pollo y agréguelas a una cazuela. Luego, agregue el agua y cubra bien con papel de aluminio. Cocine las alitas de pavo durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas. Luego sacar del horno y hacer la salsa.

Para hacer la salsa, agregue todos los ingredientes a un tazón y bata hasta que quede suave. Luego, vierte el líquido sobre las alitas de pavo y vuelve a colocarlo en el horno, sin tapar, por unos 25 minutos.

Luego, sirva mientras aún esté tibio.

Alas de pavo asfixiadas del sur


Recetas de alitas de pavo al horno: la MEJOR receta de alitas de pavo asfixiadas: cómo hacer alitas de pavo al horno en salsa

6 alitas de pavo medianas
1 pimiento verde mediano, picado
1 cebolla pequeña, picada
4 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 tazas de agua
1 taza de caldo de pollo o pavo
2 cubos de caldo sabor pollo
2 cucharaditas de sal para condimentar
2 cucharaditas de hojuelas de perejil
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta negra

1. Coloque las alitas de pavo en un tazón. Agregue 1 cucharada de sal, cubra con agua fría y deje reposar las alas hasta que se descongelen.

2. Pica el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.

3. Combine la harina con 3 tazas de agua o 2 tazas de agua y 1 taza de caldo de pollo o pavo. Revuelva hasta que la harina se disuelva.

4. Precaliente el horno a 350 grados.

5. Coloque las alitas de pavo en una fuente para hornear.

6. Sazone las alitas de pavo con sal condimentada, perejil en hojuelas, ajo en polvo, cebolla en polvo, salvia, tomillo y pimienta.

7. Agregue las cebollas y los pimientos picados, luego masajee bien los condimentos.

9. Agregue margarina o mantequilla.

10. Vierta la lechada en los lados del molde para hornear.

11. Cubra con papel de aluminio y hornee las alitas por 1 hora y 30 minutos.

12. Luego, retire el papel de aluminio y revuelva bien la salsa.

13. Vuelva a colocar en el horno y continúe cocinando hasta que la piel se dore.

Este video en esta página es contenido generado automáticamente relacionado con & # 8220recipes alitas de pavo al horno & # 8221. Por lo tanto, no se puede garantizar la precisión de este video en esta página web.

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Alas de pavo asfixiadas del sur

Amamos el pavo en nuestra familia. Sin embargo, solo preparo el pavo mac daddy, súper especial, en salmuera y asado entero el Día de Acción de Gracias. El resto del año, si queremos pavo, hago otras cosas como alitas de pavo, muslos de pavo, pechuga de pavo ...

Tengo un amigo que el año pasado, no es broma, fue a cinco reuniones diferentes antes del Día de Acción de Gracias y probablemente a tantas para Navidad & # 8230, todas sirviendo pavo tradicional. Me dijo que para cuando llegó el día de Acción de Gracias, estaba totalmente agotada con el pavo asado tradicional.

Se me ocurrió que este es un problema por el que pasan muchas personas hoy en día. Con el aumento de Friendsgiving y la gente tratando de complacer a ambos lados de la familia durante las fiestas, una persona puede fácilmente comer tanto pavo asado que pierde su atractivo.

Entonces, amigos, creo que la gran comida para llevar aquí es (a) el pavo no es solo para las fiestas y (b), si asiste a varias funciones festivas diferentes y se sirve pavo, cámbielo un poco y & # 8217todos. My Southern Smothered Turkey Wings son una gran solución para ambas situaciones. ¡Es súper fácil y se cae del hueso delicioso!

Alas de pavo asfixiadas del sur

  • Porciones: 3-6
  • Tiempo: 2 horas 45 minutos
  • Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 6 alitas de pavo enteras
  • Aceite de oliva (lo suficiente para cubrir ligeramente)
  • 1/2 cucharada de pimentón ahumado
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1-1 / 2 cucharadita de condimento para aves
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/2 cucharada de sal para condimentar
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de pimiento morrón
  • 1 taza de tallo de apio picado
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 2-3 / 4 taza de caldo de pollo o agua

Direcciones

Precalienta tu horno a 350 grados

Coloque las alitas de pavo partidas, lavadas y secas en una sartén

Rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre las alas.

Sazone las alitas con la mezcla de condimentos. Comience con una pequeña cantidad y agregue más a su gusto.

Mensaje de mezcla de condimentos y aceite de oliva en las alas y asegúrese de cubrir bien

Espolvoree verduras sobre las alitas de pavo.

Haga una papilla (caldo de pollo y harina) y vierta alrededor del perímetro de las alitas de pavo (no lo vierta porque lavará todo el condimento de las alitas)

Cubra la sartén bien con papel de aluminio.

Coloque la sartén en un horno precalentado a 350 grados durante 2 horas.

Después de 2 horas, retire la sartén del horno, revuelva la salsa de la sartén y devuelva la sartén al horno durante 30 minutos adicionales sin tapar.


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La piel de pollo hervida no es muy deseable. Después de que el pollo se haya dorado, retírelo de la sartén, agregue las verduras y saltee. Agregue la sopa de crema a la sartén y luego vuelva a poner el pollo en la sartén para que se cocine.


Ver el vídeo: alitas alones de pavo adobados (Mayo 2022).