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Azúcares altos y patadas de cafeína en un café peculiar

Azúcares altos y patadas de cafeína en un café peculiar


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En cualquier sábado por la noche, los universitarios a los que les gustan los dulces acuden en masa a Kafein, donde el personal sirve cafés con leche de varios sabores y batidos en medio de una mezcla de sofás blandos, sillas desvencijadas y libros viejos polvorientos. El lugar acogedor a menudo está lleno de estudiantes que comienzan un subidón de azúcar a altas horas de la noche, que pasan por tarjetas obsoletas de Trivial Pursuit o hacen garabatos en servilletas para la colección de arte en los escritorios convertidos en mesas de Kafein.

En pocas palabras, el café está de moda, está abarrotado, algo caro, pero vale la pena. Por supuesto, durante el día el lugar es lo suficientemente silencioso como para leer un poco, pero por la noche los clientes suelen ser ruidosos, haciendo coincidir el mixtape de rock / techno / pop / rap por los altavoces.

Quienquiera que escribiera el menú, sin embargo, tenía sentido del humor y se burlaba de los brownies de marihuana (deseamos) y de los clientes groseros. Las especialidades de la casa incluyen "The Kafeinator", una monstruosidad de helado, biscotti, galletas, mantequilla, caramelo y crema batida, destinada a servir cuatro. Una bebida, con leche de soja y menta, se llama inquietantemente "Soylent Green".

La especialidad aquí es la cafeína con un toque de descaro; Junto con los cafés y sabores estándar, está el moca azteca, que mezcla chocolate caliente mexicano y especias con espresso, así como un café con leche Funky Monkey, que tiene plátanos y caramelo.

Sin embargo, por la noche, la mayoría de los clientes eligen entre unos 20 batidos y batidos: el batido Cinnamon Saigon de alegría concentrada de Snickerdoodle o el Ladybug con frambuesa, oreos y menta. Las parejas aventureras también pueden pedir batidos de tarta de manzana, con una rebanada entera de tarta de manzana mezclada con helado o un batido de tarta de queso. Incluso en pleno invierno, es difícil equivocarse con estos batidos que causan diabetes, servidos en vasos de fuente de soda y rematados con crema batida.


10 bebidas coreanas de cafés caseros que puedes recrear en casa si echas de menos ir de un café a otro

Bebidas caseras de café
Imagen adaptada de (de izquierda a derecha): @ cherry_s.y, @ yuri_luv4u y @nyang__cafe

Nada mejor que visitar un café en un día con tus amigos. Los cafés también son uno de los lugares más populares para conseguir una buena comida durante una cita. Pero con la situación actual de COVID-19, sus planes de ir de un café a otro probablemente tendrán que ser suspendidos hasta que se alivien las medidas de distanciamiento social.

Por ahora, si anhelas una bebida similar a la que se sirve en los cafés, desde cafés con leche inusuales hasta una refrescante limonada, aquí tienes 10 bebidas coreanas de cafés caseros que puedes probar sin dejar un desorden en la cocina.

1. Latte de palomitas de maíz


Imagen adaptada de: @parkjjugu

Las palomitas de maíz y las películas van de la mano como la mantequilla de maní y la mermelada. Para llevar tus noches de cine habituales a un nivel superior, ¿por qué no intentas hacer una latte de palomitas de maíz ? En lugar de tener palomitas de maíz con un refresco a un lado, esta receta le presenta una forma completamente nueva de disfrutar de las palomitas de maíz & # 8211 con un clásico trago de espresso.

Además de las palomitas de maíz, un trago de café expreso y un poco de leche, esta receta también requiere una pizca de jarabe de palomitas de maíz de 1883 Maison Routin France para lograr un aroma intensificado de palomitas de maíz en la bebida. Si lo desea, puede reemplazar el jarabe de palomitas de maíz con otro sabor, como malvaviscos tostados, toffee crujiente o caramelo.

  • Hielo
  • Leche
  • 1883 Jarabe de palomitas de maíz Maison Routin France
  • 1 trago de expreso
  • Palomitas de maíz (cualquier sabor)
  • Crema batida (opcional)
  1. Prepara un trago de espresso como lo harías normalmente.
  2. Mezcle la cantidad deseada de almíbar de palomitas de maíz en la leche.
  3. Vierta la leche en un vaso medio lleno de hielo.
  4. Agregue lentamente el trago de espresso en el vaso para crear un efecto de degradado.
  5. Rematar la bebida con nata montada y decorar con palomitas de maíz. (Opcional)

2. Latte de fresa

Crédito de la imagen: @ cherry_s.y

Los coreanos usan la palabra latte incluso para bebidas que no contienen café o té, y los lattes de frutas son un buen ejemplo. Así que no pida un latte de fresa pensando que vendrá con un trago de espresso!

Ingredientes (para mermelada de fresa):

Propina: En su lugar, puede usar mermelada de fresa comprada en la tienda. Puede ser más concentrado y más dulce que una versión casera, así que ajuste la cantidad de mermelada de fresa que está agregando a la bebida en consecuencia.

Ingredientes (para café con leche):

Pasos (para mermelada de fresa):

  • Coloca en una olla 200 g de fresas y 20 g de azúcar y caliéntalo a fuego medio-bajo.
  • Tritura las fresas con un tenedor y sigue revolviendo hasta que esté completamente combinado con el azúcar. Apague el fuego una vez que la mezcla parezca mermelada y déjela a un lado para que se enfríe.
  • Coloque una cantidad generosa de mermelada de fresa en un vaso alto.
  • Agregue cubitos de hielo hasta la mitad.
  • Corta las fresas en cubos más pequeños y agrégalas encima del hielo.
  • Agrega una bola de helado de fresa. (Opcional)
  • Vierta la leche en el vaso hasta que esté casi lleno.

3. Té con leche Dalgona

Crédito de la imagen: @ astagram_0623

Sabemos lo que estás pensando: uf, no otra receta de Dalgona exagerada. La reciente tendencia viral del café Dalgona definitivamente ha tomado Internet por asalto, pero poco conocido por muchos, dalgona (달고나) en realidad se refiere a un dulce coreano de color caramelo hecho combinando azúcar, agua y bicarbonato de sodio.

Crédito de la imagen: @youyou_luv

Café Cha , un café popular en Seúl, se especializa en la creación de postres y bebidas inspirados en dalgona como D té con leche de algona , que es una mezcla perfecta para aquellos que no son fanáticos del café y sus notas amargas.

Para darle una oportunidad a esta golosina, simplemente siga la sencilla receta a continuación.

Ingredientes (para té con leche):

Ingredientes (para dalgona endurecida):

Pasos (para dalgona endurecida):

  1. A fuego medio-alto, agregue 300 g de azúcar y 150 g de agua en una olla. Revuelva bien y deje hervir la mezcla.
  2. Una vez que la mezcla esté ligeramente dorada, agregue 15 g de bicarbonato de sodio y siga revolviendo.
  3. Continúe revolviendo hasta que la mezcla se vuelva marrón oscuro y haya duplicado su volumen.
  4. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear plana forrada con papel pergamino. Déjelo enfriar y endurecer.

Crédito de la imagen: @cha_seongsu

  1. Combine agua, azúcar y una bolsita de té a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y siga revolviendo hasta que obtenga una consistencia similar a un jarabe.
  2. Retire del fuego y deje enfriar.
  3. Para armar la bebida, simplemente vierte la cantidad deseada de leche en un vaso medio lleno de hielo y según tu gusto, agrega la cantidad deseada de sirope de té.
  4. A continuación, trituramos la dalgona endurecida en trozos más pequeños y la espolvoreamos sobre la bebida.

Crédito de la imagen: @cafe_itta

Muchos cafés en Corea también venden estos caramelos duros como bocadillos. Como probablemente tendrá algunas sobras, puede guardarlas en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente para picar más tarde.


Las bebidas de café más populares

Affogato

Affogato significa "ahogado" en italiano y normalmente se sirve como postre. Un affogato consiste en un trago de espresso y una bola de helado. Un licor como Amaretto es opcional, lo que le da a su Affogato un toque extra.

Asiático

Para mantenerse calientes, los pescadores españoles mezclaron café viejo, brandy y leche, y la bebida, Asiático finalmente llegó a los bares de toda la ciudad de Cartagena. Hoy, la receta consta de café, leche condensada, coñac, unas gotas de Licor 43 y un par de granos de café. La bebida se sirve comúnmente en un vaso grueso hecho especialmente para esta bebida.

Bica es una bebida de café portugués muy similar a un espresso, pero debido a que el tueste es más ligero, la bebida tiene un sabor más suave.
Bicerin

Desde el siglo XVIII, la gente ha disfrutado de la bebida dulce y caliente, que se encuentra en Turín, Italia. La bebida está hecha de espresso, chocolate y leche, servida en capas en un vaso y cubierta con crema batida como opción.

Negro ruso

El Black Russian es un cóctel belga que contiene vodka y licor de café. El vodka se vierte sobre hielo picado, en un vaso, seguido del licor de café.

Britanico

Un mostrador para el Americano & # 8212 el Britanico es una bebida inglesa compuesta de Americano, cubierta con leche fría (del recipiente) y agua que le da al café un color blanco.

Café con leche

Café au lait significa “café con leche” en francés y es una bebida de goteo francesa simple y popular preparada con café tostado oscuro y leche calentada.

Café con Leche

Café con leche es español para & # 8220 café con leche & # 8221 y es similar al Café au Lait (compuesto de café fuerte y leche caliente), excepto que Café con Leche usa espresso en lugar de café de goteo, lo que lo hace más similar a un café. Latté.

Café de Olla

Café de Olla es una bebida de café mexicano que se remonta a la Revolución Mexicana. Se le dio a los soldados del ejército como un refuerzo de energía. La bebida consiste en café, canela, piloncillo, clavo y chocolate calentado en una olla de barro.

Café Americano

Caffè Americano & # 8211 normalmente llamado simplemente "Americano" es un tipo de bebida de café que se prepara diluyendo espresso con agua caliente.

Caffè Breva

Caffè Breva es un capuchino elaborado con mitad y mitad de leche, en lugar de leche entera. Es más difícil de preparar que el capuchino debido a que la mitad y la mitad son más difíciles de espumar.

Caffè Breve

Es similar al Caffè Breva, pero Caffè Breve es una bebida expreso hecha con parte de leche y parte de mitad y mitad.

Caffè Macchiato

Caffè Macchiato es una bebida expreso elaborada con una pequeña cantidad de leche espumosa en la parte superior.

Caffè Mocha

Originario de la ciudad de Mocha en Yemen, Caffe Mocha se basa en espresso, leche calentada y chocolate.

Café Zorro

La bebida se prepara con agua caliente y se vierte un espresso doble (doppio) en una proporción de 1: 1.

Capuchino

El capuchino es una bebida de café italiana popular que se prepara tradicionalmente con doble espresso, leche y un tercio cubierto con leche espumosa.

Té chai latte

Un Chai Latte está hecho con té negro, leche al vapor y especias indias como canela, anís estrellado, semillas de hinojo, pimienta, nuez moscada y clavo.

Gabinete de café

Esta bebida exclusiva generalmente solo se encuentra en Rhode Island y Massachusetts. Pero se puede preparar fácilmente. Es una bebida a base de helado a base de helado de café, sirope de café y leche.

Café frío

Un café frío se prepara remojando primero los posos de café en agua fría durante aproximadamente 12 horas y filtrando los posos con un filtro de café o una prensa francesa y vertiendo agua caliente en el café sobre hielo y agregando leche. ¡El chocolate también es una opción!

Cortadito

Esta bebida de origen español está hecha con parte espresso y parte leche.

Espresso cubano

Como su nombre indica, se trata de una bebida cubana elaborada con un chupito de expreso. El espresso se endulza con azúcar demerara mientras se elabora.

Doppio

Doppio, que significa "doble", es un espresso doble.

Café con huevo

Esta bebida vietnamita está hecha con yemas de huevo batidas calentadas, azúcar, leche condensada y café robusta.

Espressino

Esta dulce bebida se elabora con espresso y Nutella. Antes de servir el espresso, se llena Nutella a lo largo de la pared de la taza y se espolvorea cacao en polvo en la parte inferior.

Café exprés

El espresso se hace forzando agua caliente a presión a granos de café finamente molidos, lo que da como resultado un café más espeso y concentrado que el café normal. Espresso es una base para muchos tipos de bebidas espresso como lattes, capuchinos, macchiatos, americanos y más.

Espresso con Panna

Espresso con Panna significa & # 8220espresso con crema & # 8221 en italiano, y puede ser un trago simple o doble de espresso cubierto con crema batida.

Blanco plano

Un Flat White está hecho con espresso y leche al vapor. Las burbujas del espresso son pequeñas y finas, lo que le da a la espuma un sabor y una consistencia aterciopelados.

Café Frappé

Esta bebida de café es un café helado cubierto de espuma griega que normalmente se prepara batiendo café instantáneo (típicamente Nescafé), agua y azúcar.

Frappuccino

La bebida registrada de Starbucks es una bebida mezclada con hielo compuesta de café, helado y crema que se puede cubrir con crema batida y jarabes aromatizados.

Guillermo

Un Guillermo es una bebida simple que consiste en colocar rodajas de limón dentro de una taza alta y verter dos tragos de expreso sobre ella. Se puede servir con hielo y la leche es opcional.

Café con leche Ipoh

Esta es una bebida de café de Malasia que se prepara tostando granos de café con margarina y trigo. Cuando se elabora, se sirve con leche condensada y también se puede verter sobre hielo.

Café irlandés

Irish Coffee es un cóctel compuesto de café caliente, whisky irlandés y azúcar mezclado y cubierto con crema espesa.

Kopi Tubruk

Esta bebida de estilo indonesio se prepara hirviendo granos de café molidos con azúcar sólida.

Latté

Latte significa "café con leche". Esta popular bebida está hecha con espresso y aproximadamente una cuarta parte de leche al vapor.

Lungo

Una porción normal de espresso tarda de 18 a 30 segundos en prepararse, mientras que para un Lungo, el espresso tarda un minuto. En un Lungo (que significa "largo en italiano") se agrega el doble de agua que pasa a través del espresso, lo que lo convierte en una taza más grande que un espresso.

Latte Macchiato

No confundir con Macchiato. En el Latte Macchiato, el espresso se vierte en la leche y no al revés.

Se usa espuma en lugar de leche caliente y solo usa la mitad del espresso y no se mezcla, sino que se vierte en la taza en una capa.

Marocchino

Comúnmente se sirve en una taza de vidrio, el Marocchino se prepara espolvoreando una cantidad generosa de cacao en polvo en una taza, un espresso y agregando espuma de leche.
Mazagran

Apodado como el "café helado" original, Mazagran es una bebida de café dulce y fría con raíces en Argelia. Se prepara con espresso, limón, menta, un poco de ron y un cubito de hielo.

Melya

El café Melya se prepara espolvoreando una cucharadita de cacao en polvo en una taza, agregando una cucharadita de miel, mezclando para obtener un glaseado de chocolate espeso y luego vertiendo un chupito caliente de café expreso para disolverlo. Se puede agregar leche o crema.

El café Moka se prepara utilizando primero café finamente molido y preparándolo en una olla Moka con agua caliente.

Café Mustang

Esta bebida de café se prepara con goteo de café, azúcar (o miel), mantequilla y raksi, que es un vino de arroz nepalí.

Oliang

Oliang es café negro helado y se sirve en restaurantes tailandeses preparado con café, azúcar morena, granos y semillas, maíz, soja y arroz. A veces se sirve con leche condensada, leche evaporada o almíbar.

Latte de calabaza y especias

La popular bebida de Starbucks que se sirve exclusivamente durante la temporada de otoño está hecha con espresso, leche al vapor, cubierta con crema batida y opciones de canela, nuez moscada y especias de clavo.

Ristretto

Un ristretto consiste en un trago de espresso que se fuerza con solo la mitad de la cantidad de agua usando un molido más fino.

Café turco

El café turco se prepara hirviendo cuidadosamente granos finos de café en una olla con agua y azúcar y sirviendo un tercio del café mientras el resto del café se vierte nuevamente en la olla para hervir nuevamente por una segunda ronda.

Café al vacío

El café al vacío se hace con una olla de vacío, agregando agua precalentada en la olla, encendiendo su quemador y luego agregando café grueso medio en su compartimiento superior.

Caffe Gommosa

Originario del noroeste del Pacífico, Caffe Gommosa es una bebida espesa y dulce hecha con un solo trago de espresso vertido sobre un malvavisco.

Café helado vietnamita

También, llamado cà phê đá i, café helado vietnamita preparado con un café cultivado en Vietnam y un filtro de goteo vietnamita. Se agrega agua caliente al filtro y luego se transfiere a un vaso de hielo cuando está listo.

Wiener Melange

Esta bebida de café alemán es como un capuchino & # 8211 que incluye un trago de espresso, excepto que no es tan fuerte. En Viena, la bebida se prepara con parte café negro y parte crema y espuma.

Yuenyeung

Yuenyeung, que significa café con té y también conocido como Kopi Cham en Malasia, es más popular en Hong Kong y es una mezcla de tres partes de café y siete partes de té con leche al estilo de Hong Kong que se puede servir caliente o frío.

Conclusión

Como puede ver, hay innumerables tipos de bebidas de café para disfrutar, ya sea en su cafetería local o incluso en casa, ya que algunas de ellas son bastante simples de preparar. Esperamos que esta guía de café te haya ayudado. Quizás la próxima vez puedas cambiarlo un poco.


2. GINJA

Si has estado en Lisboa, seguro que te has encontrado ginja, también conocido como ginjinha. Este licor de cereza ácida es un favorito de los turistas, pero también ha endulzado el paladar de los lugareños durante mucho tiempo.

Hay establecimientos en Lisboa dedicados íntegramente a vender esta bebida dulce elaborada con cerezas Morello, una variedad de especias y mucha azúcar. Algunos de ellos llevan más de un siglo abiertos y son verdaderas instituciones del panorama gastronómico de nuestra ciudad.

Hasta hace no muchos años, beber un ginja solo plantearía una pregunta: ¿cereza o no cereza? Puede optar por incluir unas cuantas guindas en su vaso de chupito, para poder comerlas después de beber la bebida.

Hoy en día, ginja también se sirve en tazas de chocolate comestible. Si bien puede elegir entre chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro, el chocolate negro combina maravillosamente con la bebida súper dulce, casi almibarada.


Aquí & # 8217s una idea de regalo para el amante del café en su vida

Todo el mundo conoce (o es) ese amigo especial que simplemente no puede funcionar hasta después de su primera taza de café. Dicho amigo es perfectamente encantador una vez que la cafeína hace efecto, pero tratar de razonar con ellos antes de ese bendito momento es un poco peligroso. Mantenga a todos a salvo y haga que un mejor amigo amante del café esté especialmente feliz con & hellip Leer más & raquo


11 tipos de café de todo el mundo que debes probar antes de morir

El café se ha convertido en una de las bebidas más conocidas universalmente que disfrutan todas las personas en todo el mundo. Con los diversos usos del café que van desde socializar en cafés, instigar el estado de alerta a través de la cafeína, e incluso la obsesión por su sabor, no es difícil engancharse a él. Las diferencias en las culturas han influido en la forma en que se puede producir y servir el café, creando sabores y texturas únicos y distintos que todos disfrutan. Aquí hay 11 tipos de café de todo el mundo que debes probar antes de morir.

También conocido como "taza de café" largo negro o clásico, el café de estilo americano es la bebida preferida que se hace rápido. Los americanos se elaboran con un chupito de expreso rápido que se vierte sobre agua caliente. Esta forma de café es reconocida en la mayoría de las culturas occidentales, donde Starbucks es popular como una de las bebidas compradas más comúnmente. Explore HomeGrounds para aprender cómo preparar su propio café elaborado en Estados Unidos o, alternativamente, compare los diferentes tipos de formas en que puede procesar otras variaciones clásicas del café estadounidense en casa.

Cà phê trứng, que literalmente se traduce como "café con huevo", es una bebida dulce exclusiva de Vietnam. El café vietnamita consiste en huevos blancos crudos batidos servidos con leche condensada para darle un sabor dulce y aterciopelado parecido a un postre. Sin embargo, no se deje engañar por su nivel de dulzura, ya que esta bebida también da un gran golpe. Su dulzura y sabores enriquecidos son perfectos para cualquier goloso que también disfrute de un golpe de café.

No puede decir que es un verdadero adicto al café a menos que haya probado el kopi luwak. Este tipo de café se produce originalmente en Indonesia e involucra los excrementos del animal de la civeta. Sí, lo leiste bien. Excrementos. Las civetas en la naturaleza consumen las bayas de café más maduras, lo que significa que el único café de la más alta calidad pasa a través de la civeta. Esto permite que los granos de café se fermenten de forma única dentro de la civeta y luego los agricultores los recojan una vez que resurgen como excrementos. Luego, los granos de café se lavan, se secan, se tuestan y se preparan para obtener bebidas sabrosas y únicas. Debido a los medios no convencionales y únicos de procesar el café, el kopi luwak es conocido por ser la forma de café más cara del mundo.

¿Qué opinas de la combinación de café y queso? Bueno, los finlandeses siempre se han obsesionado con el sabor lechoso y cursi único para enriquecer el sabor típico del café. Kaffeost consiste en verter café caliente sobre cubos de requesón. La cuajada de queso también se puede servir como guarnición para complementar el café.

Una bebida popular que se disfruta entre los franceses y que se expande a otras áreas del mundo es el café au lait. El uso de café prensado con la adición de leche caliente crea una bebida sedosa perfecta para un desayuno matutino. El café con leche a menudo se sirve en tazas grandes con borde donde se puede consumir con panes como baguettes y croissants.

Este también se conoce como café irlandés. Todos sabemos cuánto aman los irlandeses su whisky, ¡donde también lo muestran en el café! Aunque la combinación de alcohol con café puede resultar extraña en otras culturas, parece que se disfruta mucho en Irlanda. Esta bebida única se sirve con whisky irlandés (por supuesto), café, azúcar y encima una crema batida espesa. Sinceramente, no puedes conseguir un café más irlandés que este.

Haga un viaje corto a España tomando un sorbo de café con hielo. Ahora, una bebida clásica que se sirve en casi todo el mundo, el café helado español se sirve frío, vertiendo café frío sobre hielo o leche.

El pavo es conocido por su sabor a café muy rico e intenso. Los granos de café se muelen finamente y luego se cuecen a fuego lento en "cezve", una olla que puede estar hecha de cobre o latón. Turk kahvesi se sirve luego con los posos de café sin filtrar que se asientan en la bebida de café en sí, capturando el sabor concentrado.

México elabora su café con especias únicas como potenciador de aroma natural. Esto se crea sirviendo palitos de canela en su café y usando "piloncillo", que es caña de azúcar sin refinar para producir un sabor dulce. El café de olla también es conocido por ser elaborado en tazas de barro que los mexicanos juran como un método para profundizar la riqueza del café.

Servido con una rodaja de cáscara de limón que se pasa por el borde de la taza para realzar el sabor del café, la bebida del espresso romano agrega un complemento picante. Esta bebida consiste en un trago corto o largo de espresso italiano y luego se mezcla con azúcar. El limón ayuda a eliminar el sabor amargo del café, realza el aroma y extrae los sabores más dulces.

Con la ausencia de azúcar, se dice que el café con leche de Malasia es una alternativa más saludable al café regular, aunque sigue siendo de textura espesa y cremosa. Se tuesta tradicionalmente con margarina, aunque en los cafés más nuevos se tuesta en aceite de oliva.

Se dice que el café une a las personas. Establece una distinción cultural, pero también similitudes relativas, ya que todos los tipos de recetas de café se comparten y disfrutan en todo el mundo. ¿Qué tipo de café de todo el mundo te mueres por probar? Comparta los comentarios a continuación, en Twitter, Facebook, Instagram o Google+. ¡Tengo muchas ganas de saber de ti!


Cómo y cuándo consumir cafeína para lograr la máxima productividad

Información sobre el desarrollo de una rutina de cafeína eficaz y agradable de la cafetería más hermosa de Raleigh & rsquos.

La cafeína es un alimento básico en la rutina de la mayoría de las personas, ya sea una prensa francesa por la mañana para despertarse, un té Earl Grey mientras lee un sábado o canalizar su italiano interior con un espresso para superar el coma alimenticio posterior a la cena. . Existe una bebida con cafeína adecuada para cada situación y, si bien no hay un libro de reglas a seguir, elegir café en lugar de té o viceversa puede significar un día más productivo a largo plazo. Y, contrariamente a lo que se cree, no implica volver a tomar café tras café hasta que sienta el nerviosismo por la cafeína.

Antes de tomar su próxima taza de café, piense en el diseño de su día y lo que debe lograr. Heirloom Brewshop, la tienda de café, té y sake más hermosa de Raleigh, es mi elección personal para los días de escritura intensos. Me balanceo entre el café y el té dependiendo de mi estado de ánimo o en qué tipo de trabajo me enfoco: entrevistas, transcripción, escritura, facturación, etc. Hay una receta de cafeína diferente para cada escenario. Los propietarios de reliquias, Chuan Tsay y Anna Phommavong, me enseñaron los entresijos del café y el té, ayudándome a superar las mañanas ridículamente tempranas y las tardes lentas.

Aquí, Tsay ofrece consejos y trucos útiles sobre qué beber y cuándo & # x2014 comenzando con la taza de café obligatoria de la mañana.

Crea un ritual matutino

Tsay y Phommavong tienen que ver con el café negro o el té puro para comenzar las mañanas & # x2014 y no solo chuparlo, sino disfrutar realmente de cada sorbo. Tomarse unos minutos para apreciar algo, aunque sea pequeño, como el origen de los granos de café en su taza de café, comenzará el día con una nota positiva. & # x201CI creo que hay algo romántico e idílico en estos rituales matutinos y queríamos capturar esas cosas con Heirloom, & # x201D, dice Tsay. & # x201CI comience cada mañana con 380 gramos de vertido & # x2014 molido a mano cuando sea posible & # x2014 en una taza de viaje para poder disfrutarlo mientras camino por Raleigh. & # x201D

(Para que conste, si busca la bebida matutina más potente, cerveza fría es donde está & # x2019s.)

Depresión posterior al almuerzo

Un día típico para Tsay puede comenzar desde las 6 a.m. y durar hasta las 2 a.m., dependiendo de la carga de trabajo. & # x201C Si & # x201; aposve tomara mi café por la mañana, & # x201D me inclinaría por los tés después del almuerzo o al final de la tarde & # x201D, señala Tsay. & # x201C La energía, el impulso físico y el enfoque mental de los tés frescos es inmejorable y fácil de moderar. & # x201D Mantener la energía y el enfoque optimizados es clave y esto no siempre significa tomar café sin parar. Busque tés del espectro más ecológico. & # x201CI me encantan los oolongs y el genmaicha (un té verde) que llevamos en la tienda, & # x201D, señala, que son muy puros y llegan frescos de Taiwán y Japón.

Maridajes de cafeína y alimentos salados

Todos sabemos que el vino y la comida van de la mano, pero no descarte el café y el té cuando se trata de maridajes deliciosos. Tsay disfruta de las populares galletas de azúcar moreno de cinco especias de Heirloom & # x2019 junto con un café negro, y también combina el café con diferentes platos de arroz. & # x201CO Curiosamente, hay algo especial acerca de combinar un plato picante, sabroso y picante con un café caliente, & # x201D, agrega. & # x201CI estaba haciendo nuestra panceta de cerdo Kurobuta con aceite de chile y café por un rato & # x2014 pero un té caliente genmaicha y el sando de pollo frito taiwanés son mi nueva adicción. & # x201D Diviértete y explora el mundo de los maridajes sabrosos y Bebidas con cafeína. El queso y el té son una alternativa sorprendente (y sin alcohol) a los maridajes habituales de vino y queso.

Cafeína después de la cena

El espresso no es tan intenso como la gente cree. A decir verdad, contiene menos cafeína que una sola taza de café, de ahí que los italianos devuelvan un trago o dos después de las comidas sin temor a dañar los patrones de sueño. En el mundo Tsay & # x2019s, combinar el espresso con leche al vapor es un & # x201C reconfortante placer antes de ir a la noche. & # X201D Heirloom & # x2019s Brown Sugar Five Spice, un café con leche lleno de especias, es una bebida probada y verdadera que evocará los sentidos después de una comida. & # x201CI creo que realmente encapsula la herencia, la armonía y la ingestión de [especias] que se utilizan tradicionalmente para platos salados, pero uniendo eso en una bebida de café. & # x201D

Qué beber durante la lectura a la hora de dormir

El té es la solución obvia aquí, ya que Tsay dice que el consumo de café es mínimo cuanto más tarde llega. & # x201CI encuentro que el té es muy reconfortante, incluso con tés que contienen un poco de cafeína & # x2014 la naturaleza relajante de los tés frescos realmente ayuda a calmar mi mente, me envía a un lugar cálido y me recuerda que todo está bien y mañana y un nuevo día, & # x201D, agrega. Un té hermoso y una buena lectura son la combinación perfecta para relajarse. & # x201C Beber té también me ayuda a mantenerme hidratado y evita que coma demasiado. & # x201D

Café lento los fines de semana

& # x201C Si alguna vez tengo tiempo en un fin de semana en el que puedo simplemente relajarme, me encanta el proceso de una olla de vacío & # x201D, dice Tsay. & # x201C A veces puede ser complicado marcar y preparar, pero el proceso es maravilloso. & # x201D Beber afuera, agrega, es una ventaja adicional adicional para los fines de semana. & # x201C Disfrutar de algo natural en los elementos y el aire fresco puede realmente elevar los sentidos. & # x201D

Cómo viajar y tomar cafeína como un campeón

La hora de las brujas, mejor conocida como despertarse en medio de la noche para atrapar un demasiado temprano Vuelo de salida de las 7 a.m., es una delgada línea de querer estar despierto pero querer permanecer dormido. Si está familiarizado con el vuelo doméstico fácil y relajado, Tsay señala que debe seguir la rutina habitual de cafeína. & # x201C Si tengo un horario de vuelo agitado o un viaje al extranjero, honestamente, me saltearé cualquier tipo de cafeína para evitar incógnitas, inquietudes o uso excesivo del baño, & # x201D, agrega.

Además, dormir hasta para adaptarse a la zona horaria de destino y # x2019s resultará mucho más fácil. Volar a una ciudad o pueblo nuevo o interesante también abre la ventana para explorar la cultura del café. & # x201C Lo primero que haré después de aterrizar es buscar un nuevo café o un viejo favorito si tengo uno, & # x201D Tsay dice. & # x201CH Las matchas de alta calidad pueden proporcionar una gran energía limpia y son bastante agradables con itinerarios de viaje largos & # x2014 cualquier cosa menos café en avión para mí (¡lo siento!). & # x201D


¿Qué son los tés cargados?

Los tés cargados son bebidas que contienen un cóctel de suplementos con una gama de supuestos beneficios para la salud, desde la mejora del rendimiento y la claridad mental hasta un aumento del metabolismo y la supresión del hambre. Si bien no son una bebida registrada, muchas cuentas que publican sobre las bebidas en las redes sociales están afiliadas a la empresa de distribución de suplementos Herbalife, cuyos suplementos se utilizan como base de muchas bebidas.

No existe una fórmula única para los tés cargados, ya que diferentes proveedores hacen sus propias versiones, pero muchos involucran una combinación de la tableta de energía Liftoff de Herbalife, el Concentrado de té de hierbas de Herbalife, otros complementos de Herbalife, como el aloe o el agua de colágeno, y un variedad de jarabes dulces, (a menudo) sin azúcar o incluso jugos. Los tentadores sabores tropicales y el remolino de colores agregan un poco de magia a la experiencia desagradable de beber una taza de 32 onzas de suplementos.

"Es la misma fórmula que una bebida energética, pero lo llaman té, porque los tés son lo que las personas 'saludables' beben", dijo la Dra. Tanja Johnston, médica naturista y nutricionista certificada por la junta con sede en Los Ángeles. Para ella, no todos los tés cargados que se anuncian en línea contienen té real.


Esta es la cantidad de cafeína en cada tipo de bebida de café

Los resultados de una encuesta, realizada por la Asociación Nacional del Café, mostraron que aproximadamente el 54% de los estadounidenses mayores de 18 años beben café. Claramente, a la mayoría de nosotros nos encanta el café, pero ¿exactamente cuánta cafeína consumimos realmente cuando disfrutamos de nuestra bebida de café favorita?

To figure this out, I found the average amount of caffeine per espresso shot, which, according to Kicking Horse Coffee, is about 80mg of caffeine per double shot, meaning there’s about 40mg of caffeine per single shot of espresso. Kicking Horse Coffee also provides data on the caffeine content of drip coffee, estimating that a 12oz coffee has about 120mg of caffeine in it, so 1oz of drip coffee has approximately 10mg of caffeine. Plus, for the purpose of this article, I’m going to say that a small (8oz) and medium (12oz) size drink usually has two shots of espresso and a large (16oz) drink usually has three shots.

So, you do the math and figure out how much caffeine you actually consume. Just kidding, I’ll do the math. Read on to figure out exactly what goes into, caffeine-wise, our coffee drinks.

Espresso

Some people like their espresso straight up, with no garnishes or milk or foam, nada. While very strong tasting, getting your caffeine fix this way is super effective, as you can just toss it back and be done with it. Plus, in most European countries, like Italy for example, it’s very common for people to order their espresso straight up and slowly sip it at the espresso bar.

One shot = 40mg of caffeine

Two shots = 80mg of caffeine

Americano

The Americano is a coffee drink that consists of espresso and hot water. It is rumored to be named the “Americano” after being created in WWII, when American soldiers just couldn’t deal with Europe’s way of drinking plain espresso, so they added water to dilute it and make it easier to drink.

Small/Medium = 80mg of caffeine

Large = 120mg of caffeine

Cappuccino

Cappuccinos consist of espresso, a tiny bit of steamed milk, and then loads of foam. As one of the more indulgent coffee drinks, I sincerely hope you’re eating a croissant with it.

Small/Medium = 80mg of caffeine

Large = 120mg of caffeine

Latte

Lattes are probably the most popular coffee drink, and there’s a reason for that — they’re damn good. Nothing better than some espresso with loads of warm milk and a little bit of foam on top to start your day off.

Small/Medium = 80mg of caffeine

Large = 120mg of caffeine

Mocha

A mocha is basically a latte, just with chocolate syrup (or powder, or whatever, depending on where you get your drink) added to, and then thoroughly mixed with, the espresso before the milk and foam are added.

Small/Medium = 80mg of caffeine

Large = 120mg of caffeine

Caffe con Leche

A Spanish coffee drink, the caffe con leche is literally a drink that’s half coffee and half hot milk, thus making it surprisingly creamy and delicious and easy to drink.

Small = 40mg of caffeine

Medium = 60mg of caffeine

Large = 80mg of caffeine

Caffe Breve

Want some coffee with your cream? The caffe breve is a coffee drink that’s espresso, with steamed half n’ half and then a bit of milk foam on top, which is sometimes just what you need to numb the pain that is waking up in the morning.

Small/Medium = 80mg of caffeine

Large = 120mg of caffeine

Red Eye

If you’re in college, then you know what the Red Eye is and that it is the ultimate caffeinated drink. Daunting, yes, but sometimes this coffee drink, of drip coffee with espresso shots, is the only way you’re able to stay up to finish that damn paper you put off until the last minute for some reason, again. You wonder, as you sip, why the hell you keep doing this to yourself, but alas, the universe does not respond.

Small = 160mg of caffeine

Medium = 200mg of caffeine

Large = 180mg of caffeine

Espresso Macchiato

The espresso macchiato is basically just a shot of espresso, but with a little dollop of milk foam on top. Drinking espresso this way still gives you that super strong espresso taste, but just with a tiny bit of creaminess to make it all that much more pleasant.

Small/Medium = 80mg of caffeine

Large = 120mg of caffeine

Drip Coffee

Other than the red eye, good ol’ plain drip coffee is one of the coffee drinks that have a higher caffeine content. So, if your motivation for having a coffee drink is based purely on your need for caffeine, drip coffee is the way to go. Plus, it’s usually a lot cheaper than any kind of fancy espresso drink.

Small = 80mg of caffeine

Medium = 120mg of caffeine

Large = 160mg of caffeine

Of course, actual caffeine content varies from brand to brand of coffee— but nonetheless, this is a good guide to go by for when you need caffeine to get your sh*t done.


12 Healthy Starbucks Drinks Nutritionists Swear By

Even when it's not PSL season, Starbucks is still busy tempting your sweet tooth with heavenly creations like the Cloud Macchiato and Juniper Latte. So, hey, it makes sense that when you swing by a nearby 'Bucks, you're stuck wondering what, if anything, on their impressively extensive menu is the healthiest option.

"It's not that Starbucks drinks are 'bad,' but if you're being mindful about calories, sugar, and fat, it can quickly add up," says Laura Iu, RD, a nutritionist in New York City. "Think about all of those toppings and pumps of syrup, which can turn a simple pick-me-up into more of a meal-like beverage."

To score a healthy Starbucks drink that won't give you a sugar-high (and subsequent crash) Iu recommends sticking to a tall (12 oz) size if you opt for a sweet beverage. As for syrup and toppings, less&mdashif not none&mdashis more. There's no reason to deprive yourself of a craving, so if you want that caramel macchiato, go for it, girl&mdashjust be kind to your body and ask for one pump of caramel rather than the typical two. Instead, tinker with the taste yourself by adding a dash or two of flavor-boosting cinnamon or cocoa powder to your coffee, Iu recommends.

Next time you're at Starbucks (likely after finishing this article, duh), sip on any of these 12 hot and cold beverages that offer the most bang for your nutritional buck:


Low calorie breakfast ideas under 200 calories

For breakfast ideas under 200 calories per portion, browse through our selection below. From porridge to crumpets, all are low calorie…

1. Porridge with raspberries

Total calories: 109 calories

Ingredientes: 15g jumbo oats: 58 calories, 100ml skimmed milk: 35 calories, 30g raspberries: 16 calories

How to make: Put the oats into a bowl with the milk and microwave on High for 2 mins. Top with the raspberries.

2. Two crumpets with butter


Total calories: 183 calories

Ingredientes: 2 crumpets: 170 calories, 1/2 teaspoon of butter: 13 calories

How to make: Simply toast the crumpets, and smear with butter – for an added savoury kick switch out the butter for a teaspoon of Marmite (22 calories)

3. All butter croissant

Total calories: 175 calories

Ingredientes: 1 Asda brand all butter croissant: 175 calories

How to make: It doesn’t take much to prepare a croissant. Just take out of the packet and serve. You could warm in the microwave for 10 seconds if preferred.

4. Overnight oats with raspberries

Total calories: 196 calories

Ingredientes: 40g oats: 149 calories, 125ml almond milk: 42 calories, 10g raspberries: 5 calories

How to make: If you make your overnight oats with low-fat almond milk and just sprinkle with a few raspberries, your breakfast will come in at just under 200 calories and keep you full for the whole morning. Put the oats into a bowl, top with milk and store in the fridge overnight.

5. Blueberry bircher muesli


Total calories: 105 calories

Ingredientes: 25g Bircher muesli 60 calories, 1/2tsp cinnamon, 15ml unsweetened apple juice 10 calories, 10-12 blueberries, 35 calories

How to make: This delicious blueberry Bircher muesli recipe takes just 5 minutes to prepare if you soak the muesli the night before in the apple juice in the fridge. Sprinkle with cinnamon and serve.

6. Poached eggs on toast


Total calories: 189 calories

Ingredientes: 1 slice Nimble wholemeal bread (22g): 50 calories, 1/2 a teaspoon of butter: 13 calories, two medium eggs: 126 calories

How to make: Simply toast the bread, smear with butter and top with 2 poached eggs – spinach optional.

7. Egg topped Portobello mushroom

Total calories: 100 calories

Ingredientes: 1 medium egg: 78 calories, 1 Portobello mushroom: 22 calories

How to make: Preheat the grill to high. Put the mushroom on a non-stick baking tray and moisten with 2 sprays of low-cal cooking spray. Grill for 5 mins. Turn, add another spray of oil, and cook for a further 2 mins. Meanwhile, heat a non-stick pan with 2 sprays of oil. Crack in the egg and fry for 4 mins, until firm. Serve the fried egg on top of the mushroom. Top with a sprig of parsley and a grind of black pepper.

8. Jumbo oats with blueberries


Total calories: 100 calories

Ingredientes: 25g frozen blueberries: 13 calories, 50g fat-free natural yoghurt: 22 calories, 25g jumbo oats: 65 calories

How to make: Warm the blueberries in a pan and serve with the fat-free yoghurt and oats.

9. Phil Vickery’s peach sautéed peaches with lemon and yoghurt


Total calories: 100 calories

Ingredientes: 1 can of peach halves: 80 calories, pinch ground nutmeg, juice of 2 large lemons: 20 calories, (add natural yoghurt if desired)

How to make: Dry the peaches using kitchen paper and gently grill. Add the syrup from the peach can to a large non-stick frying pan and cook until the sugar starts to bubble, then add the nutmeg. Add the grilled peaches and sauté, add the lemon juice and serve.

10. A boiled egg with toast soldiers


Total calories: 100 calories


Ver el vídeo: How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nektilar

    Bravo, que palabras..., la idea genial

  2. Huntly

    Creo que comete un error. Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Riobard

    Bravo, que palabras tan adecuadas..., el pensamiento admirable

  4. Taushicage

    Nada Syo toma nota!!!!

  5. Edmundo

    Bravo, tu pensamiento es muy bueno



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