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Savarin

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Batir los huevos con azúcar y aceite. La harina se mezcla con el polvo de hornear y se agrega a los huevos.

Engrase los moldes para muffins con mantequilla y cúbralos con harina.

Llevar la composición a la mitad del formulario y meter en el horno precalentado a 170ºC-12-15min. hasta que esté ligeramente dorado.

Jarabe: Pon el agua con el azúcar al fuego hasta que empiece a hervir y espese un poco. Apagar y agregar la esencia de ron.

Retirar del molde con un cuchillo afilado. Almíbar mientras está caliente, luego dejar enfriar.

Batir la nata montada con el azúcar de vainilla. Con un cuchillo, corte una tapa de savarine.

Ponemos la nata montada con ayuda de una jeringa pastelera con punta de estrella. Las tapas se pueden engrasar con un poco de mermelada o poner un "mot" de nata montada y una cereza encima.

Deben estar refrigerados hasta que se sirvan.

¡Buen apetito!


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